中职连锁经营基础课从激发兴趣到牢固掌握专业知识教学创新与研究.docVIP

中职《连锁经营基础》课从激发兴趣到牢固掌握专业知识的教学创新与研究 　　连锁经营作为一种现代化的商业经营模式和组织形式，对我国的经济发展产生了重大的影响。但连锁经营与管理这个专业对很多人来说相对陌生，目前在全国范围内开设这个专业的学校一般是高等教育院校，有开设这个专业的中等职业学校很少。比如在东莞市的二十多家中职学校有开设这个专业的就只有我校。所以前人对中职学校连锁经营与管理专业的课程教学经验积累得比较少。我校开设连锁经营与管理专业已经有五年，在这五年的专业教学过程中，笔者观察到学生通过三年的专业学习，已经掌握了连锁经营各种基础岗位的技能，但要学生表述出各项专业技能相关的理论知识，却说不出来。学生对基础理论知识的学习与技能训练脱节，大部分学生觉得基础理论学习起来枯燥无味，所以不愿好好学，以致最后对技能训练的积极性也不高，对任课老师也不懂得尊重。针对这些情况，笔者对教学对象和教材进行了深入的分析，在教学上根据中职生的特点做了教学创新实践与研究，取得良好的教学效果。笔者觉得17级高一学生对专业学习的热爱程度比往届的学生要高得多，对任课老师也特别敬重。下面笔者把对教学对象及教材的分析结果和在教学方面所做的创新实践与研究总结如下。 　　一、教学对象分析 　　本课程的教学对象是中职学校高一年级学生，年龄在15岁左右，原有知识结构是小学和初中的文化课知识，没有任何连锁经营专业基础知识。中职学生的普遍特点是要么头脑灵活，特别好动，很难静下心来认真学习；要么比较内向，做事比较慢，学习能力比较弱。他们大部分对学习的自信心不足，自律能力较弱。他们来中职学校上学的目的是想学点专业知识作为今后谋生的手段，毕业后就参加社会工作。他们之所以有这样意愿，大多是来自于他们父母的建议。因为他们的父母觉察到他们的学习成绩不是特别理想，决定把他们送到中职学校学习一技之长，三年后参加社会工作。他们在父母的引导下产生了很朦胧的学习意愿。大部分学生和家长选择连锁经营与管理这个专业是想学点连锁经营与管理的知识，以后出去做生意。 　　二、教材内容分析 　　本课程采用的教材是高等教育出版社出版的《连锁经营基础》，这本教材每一节课的结构是基础理论+实践活动+拓展提升。其中基础理论部分，编得非常的精炼，简明扼要，难易程度与中职学生的理解能力相适合。实践活动部分有好多内容需要学生到校外连锁企业进行实地调查研究。由于我校实行封闭式办学，学生周一至周五是不可以出校门的，所以每一节课的课后要求学生进行实地调研是不切实际的，每周周末进行一次实地调研是可以的。另外，我校有连锁实训超市，学生的课程设置有安排专门的连锁经营专业实训课。教材中拓展提升部分的内容，有利于教学的层次化，实行因材施教。 　　三、引导学生明确学习内容，确定学习目标 　　开学第一节专业课，笔者引导学生明确学习内容，确定学习目标。笔者所在的班级是连锁经营与管理专业的店长班，我校对店长班学生的培养目标是让学生都能成为一名优秀的店长，工作一段时间以后可以晋升为总部的管理人员，或自己创业，可以经营连锁门店，再发展到开办连锁公司。所以必须学好连锁经营的基础知识，门店销售的知识与技能，门店各种岗位（理货员、收银员、采购员、配送员、保管员等）的知识与技能，店长管理实务等。笔者跟学生们提出一个正确观点：一个人能获得晋升机会的必要条件是既要会做也要会说，会做就是你要把专业技能在日常工作中展现出来，会说就是能把专业技能所对应的专业理论知识讲述出来。这样才能让客户信服，让同事信服，让员工信服。光会做不会说，你有可能一辈子都当基层的工作人员，光会说不会做，显得没有实干能力，成不了大器。所以我们既要把专业技能学好，也要能讲述出每一种技能所对应的理论知识，并能用学到的理论知识来指导你的实践工作，这样才是真正学到专业知识。将来毕业出去，才能成为一名优秀的店长，工作一段时间后，才能获得晋升为总部管理人员的机会，才能使自己的创业实践找到有力的理论支撑，能立于不败之地。所以一定要好好地学习连锁经营基础理论。笔者给学生们布置的开学第一课的作业是：请同学们书面回答下列问题：你为什么要选择连锁经营专业？这个专业是?W习什么内容？毕业后可以从事哪些方面的工作？通过三年的连锁经营与管理专业的学习，你想成为什么样的人？ 　　四、从感性认识入手，激发学生对连锁经营基础知识的学习兴趣 　　所谓感性认识就是人们在实践过程中，通过自己的肉体感官（眼、耳、鼻、舌、身）直接接触客观外界，引起许多感觉，在头脑中有了许多印象，对各种事物的表面有了初步的认识。由于我校是封闭式办学，学生没办法在每节课的课后都能到校外进行实地调研，只能在每周末开展一次实地调研。为了弥补这个不足，笔者先到各种连锁门店，各家大型连锁超市拍了好多店面的照片，店里面商品陈列的照片，门店各种岗位人员