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动物营养代谢病与中毒病学教学改革探析 　　摘要动物营养代谢病与中毒病学教学过程中长期存在“填鸭式”的教学模式，严重制约了学生的全面发展。介绍了通过重新修订教学大纲、规范教学内容、利用多媒体教学、重视课堂教学、增设病案讨论和实验课及利用基于问题的学习模式等教学方法改革动物营养代谢病与中毒病学的教学，以期培养学生的综合技能，提高教学效果。 　　关键词动物营养代谢病与中毒病学；发展概况；教学改革措施 　　中图分类号 G642.0 文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）03-0260-02 　　 　　动物营养代谢病与中毒病学是动物医学专业（含动物检验检疫方向和实验动物方向）的重要专业课程，是在学习了动物营养学基础、兽医药理及毒理学、动物病理解剖学、兽医临床诊断学等基础课和专业基础课以后开设的一门专业课，是兽医临床及兽医科学研究所必需的课程。授课对象为四年制本科动物医学专业（含动物检验检疫和实验动物方向）三年级学生。 　　 　　1动物营养代谢病与中毒病学的发展概况 　　 　　1979年以前，本课程组主要开设“家畜内科学”、“兽医临床诊断学”和“兽医学”3门课程，前2门课程为兽医专业开设，“兽医学”为畜牧专业开设。随着专业的增加和拓展，相继为动物性食品卫生专业开设“畜禽临床诊断与中毒病学”、养禽专业开设“禽病诊断与普通病学”、动物营养专业开设“动物矿物质营养代谢与疾病”，非兽医专业开设“畜禽普通病学”或“动物疾病学”等。但随着畜牧业生产向集约化和产业化方向的不断发展，动物营养代谢病与中毒病已成为危害动物健康的主要疾病之一，给养殖业造成巨大的经济损失，并直接影响了动物源性食品的质量和安全。为适应畜牧业生产的巨大变化，兽医内科学的重点已经从一般器官疾病的个别病例诊疗转向以群发和多发为特点的动物营养代谢病和中毒性疾病的防治。为了突出动物营养代谢性疾病和中毒性疾病的讲授，1990年将其内容从家畜内科学中独立出来开设动物营养代谢病与中毒病学，为适应这门课教学需要，将最新的研究理论和生产实践用于教学，王宗元教授组织编写了该门课的教材，1997年由中国农业出版社出版，该书受到全国同行普遍欢迎和高度评价。之后历经同仁们10余年的精心建设，目前已形成了一套独立的教材及培养方案。该门课程已于2006年被确立为扬州大学校级精品课程；刘宗平教授作为副主编编写的21世纪教材2009年也将由中国农业出版社出版。 　　 　　2教学改革措施 　　 　　2.1重新修订教学大纲，规范教学内容 　　动物营养代谢病与中毒病学是研究动物非传染性群发病为主的一门临床学科，主要包括营养代谢病与中毒病两部分。课程的教学主要是让学生掌握营养代谢病与中毒病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和防治措施。在教学中，要使学生掌握基础理论、基本知识和基本技能，了解随着畜牧业结构的调整疾病发生的新特点，特别是要清楚地认识到非传染性群发性疾病的特异性诊断和亚临床疾病的监测、预报已成为现代畜牧业生产中亟需解决的问题。在此基础上，通过毕业实习将教材上学到的基本理论用于临床实践，解决畜牧业生产中的实际问题。 　　长期以来，动物营养代谢病与中毒病学的教学一直以“填鸭式”教学方式为主，实践性环节偏弱。不同的主讲教师授课内容有很大差别，学生学习该门课程有一定难度。而随着知识的积累和科学研究的不断深入，动物营养代谢病与中毒病学的课程内容在不断扩充，不同版本的教材及参考书琳琅满目。与之不相适应的却是授课学时有所缩减，由原计划的48学时削减为40学时。在这样的形势下，为了保证教学质量，课程组成员多次集中进行研讨，分析生产上疾病的发生情况，于2007年上半年对动物营养代谢病与中毒病学教学大纲重新进行了修订，压缩了理论教学学时，增加了实习课学时，3位主讲教师集体备课，规范了教学内容。 　　2.2发挥多媒体教学优势，提高学生的学习兴趣 　　随着科技的发展，多媒体在教学上得到越来越多的应用，这也让教学活动变得形式多样，丰富多彩。由于动物营养代谢病与中毒病学课程在讲授时往往需要学生掌握某些病症的形、音、色等，传统的粉笔加黑板的教学方法就有了很大的局限性。为此，将动物营养代谢病与中毒病学临床常见病证，利用现代的计算机技术，以文字、流程图、表格、病证图片、观摩教学、习题测试和临床病例临证演练等形式编制成CAI课件，实施多媒体教学，突破传统的黑板上诊病治病、枯燥陈旧的教学模式和方法。使上课内容更为直观、生动、形象，增加了趣味性，也让学生更容易掌握和理解。如酮病、有机磷农药中毒等较难理解的内容，如果只靠口头讲授就会显得很抽象，学生不易掌握和区别这些疾病的特征。但如果在课件中加入影像，通过直观的图像对比可以让学生轻易对一些原本容易混淆的病症加以鉴别。再比如对心肺的听诊，通过动画和声音