农产品质量安全农户认知分析.docVIP

农业技术经济 2008年第 6期 * 农产品质量安全农户认知分析 郝 利 (北京市农林科学院农业综合发展研究所 北京 100097) 任爱胜 (中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081) 冯忠泽 (中国兽医药品监察所 北京 100081) 李庆江 (农业部农产品质量安全中心 北京 100081) 内容提要 本文采用 Optmi al Scalin g模型对 541份农户问卷调查数据进行分析, 研究 了生产农户对5农产品质量安全法6内容及无公害农产品标识图案的了解情况。分析表明, 对5农产品质量安全法6内容和无公害农产品标志图案了解非常清楚的农户分别占 310%和 613%; 有 6815% 的农户认为市场上高毒高残留农药及不合格化肥多是影响农产品质量安 全的重要因素; 农户目前最急需的是政府提供技术指导(占 7112% )。建议政府加强对农业 投入品监管的力度, 引导生产者诚实守信、合法经营; 通过与生产技术培训相结合, 强化无公 害农产品基地的示范效果; 建立相关部门协调、合作机制, 倾力打造诚信体系。 关键词 农户 农产品质量安全 认知 行为 一、引 言 农户是重要的生产组织单元。农户生产行为是农产品质量安全管理的第一个重要环节。农户对 无公害农产品的认知程度和行为导向直接影响到农产品质量安全法规建设及标识追溯。 杨天和以江苏省水稻生产为例, 通过问卷调查, 系统地描述了江苏的苏南、苏中和苏北 3个不同 的经济区域农户在优质安全稻米生产中的总体行为特征, 并运用 Logit模型对影响农户安全农产品的 生产因素作了定量研究。农户安全认知水平和自身的文化素质影响着农产品质量安全。相对于小学 文化的户主而言, 初中文化的户主生产行为更为安全1 。周洁红、姜励卿对浙江省 302户蔬菜种植户 的蔬菜质量安全追溯参与意愿和行为的调查表明, 有关可追溯制度法规的不完善、政策宣传不到位及 政府监督力量薄弱等因素是农户参与农产品生产追溯制度建立的积极性和意愿不高的主要原因o 。 冯忠泽、李庆江研究表明农户的农产品质量安全认知主要与农户的年龄、受教育程度及家庭收入状况 * 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金 (中 国农业科 学院农业 经济与发 展研究所 ), 农业部 / 9480 重大项目 (编号: 2006G56KT01)资助项目 1 杨天和 1 基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究 - 以江苏省水稻生产为例 1 南京农业大学博士论文, 2006 o 周洁红, 姜励卿 1 农产品质量安全追溯体系中的农 户行为分 析 - 以蔬菜 种植户 为例 1 浙江大 学学报 (人文 社会科 学版 ), 2007, 37 ( 2): 118 ~ 127 ) 30 ) 郝 利等: 农产品质量安全农户认知分析 有关1 。 2007年 10月, 本课题组对山东省禹城市李屯乡、房寺乡, 黑龙江省哈尔滨市双城县农丰乡、绥化 市北林县安山乡, 陕西省渭南市澄城县王庄乡、庄头乡, 江苏省盐城市射阳县洋马镇贺丰村、南京市六 合县竹镇大泉村, 山西省忻州市高城乡、晋中市胡林乡北洋村, 福建省南安市蓬华乡蓬岛村、龙岩市永 定县下洋乡, 进行随机抽样问卷调研, 共发放问卷 700份, 回收 541份, 回收率为 7713% 。 二、调查样本的基本信息 在回收的 541份调查样本中, 从性别来看男性占 5910%, 女性占 4110% ; 从年龄构成来看, 20~ 30岁的青年人占 1310% , 30~ 50岁的占 5413% , 两者合计 6713%, 表明中青年人是农户生产活动的 主体, 同时也表明本文中分析的农户认知状态和生产行为比较接近中青年人的水平。从样本的文化 程度构成来看, 样本中的高知群体 (具有大专、大学或研究生文化程度 )占 416%, 初中以下的农户占 69% , 表明目前农户的整体文化水平偏低。样本中已婚者占 8814% , 有 8013%的家庭人口规模为 3~ 6人; 家庭年收入 15000元以下的占 8012% , 其中 5000元以下的占 1914%, 表明被调查农户的整体收 入水平不高。 三、农户对无公害农产品标识的认知 (一 )生产农户对农产品质量安全法规的认知 调查表明, 对 5农产品质量安全法 6和无公害农产品标志图案了解非常清楚的农户分别占调查样 本的 310% 和 613% ; 对以上二者了解一些的分别为 2412%和 2810%, 听说但不了解的分别占 2413% 和 2118%; 不知道的占 4815% 和 4319% 。说明大部分农户对5农产品质量安全法 6和无公害农产品 标志图案不清楚。 关于目前影响农产品质量安全的重要因素, 有 6815%的农户认为市