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水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响探讨 　　摘 要：在人口数目持续增长的今天，为了满足人们的粮食需求，水稻等主要粮食作物的“增产提质”是当前农业发展的必然趋势。虽然通过单纯地扩增水稻种植面积可以缓解水稻产量短缺的问题，但是也会增加农业人员的劳动强度，起不到治标治本的作用。而水稻机械化穴播技术的合理运用则可以弥补传统种植技术和手段的不足。本文以水稻机械穴播技术为研究对象，就其对水稻品质的影响进行了探究。 　　关键词：水稻；穴播；机械化；品质 　　中图分类号： S511 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20151132021 　　随着水稻种植和生产技术的快速发展，我国水稻种植面积日益增加，产量也在不断提升，所以单纯依靠人力来种植和管理水稻的方式不仅费时费力，也不利于水稻产量和品质的保证[1]。在这样的背景下，水稻机械化穴播技术应运而生，该技术在水稻种植中的应用则可以在确保水稻品质的基础上，提升水稻产量，同时也可以降低水稻种植人员的劳动强度，其重要性可见一斑。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验机具 　　本次试验播种机主要采用华南农业大学所研制的水稻精量穴播机，其主要由动力传统系统、开沟装置、高程仿形装置、播种装置、乘坐式插秧机底盘、安装支架、滑板以及水平仿形装置等共同组成。在该精量穴播机进行作业的时候，开沟装置会同时开出播种沟与蓄水沟，并且前者位于后者所构成的垄台上部，并将那些已经发育良好的水稻芽种依次播种在各行的特定穴处。鉴于该种机械播种方式可以将水稻的芽种快速、有序的同时播入到特定的穴地部位，可以确保其通风性和采光性，同时也可以确保其根系的完整性，减少倒伏问题或者病虫害问题的发生概率，所以可以确保水稻成行成穴的有序生长。因此，采用水稻机械化穴播技术可以彻底解决人工播种方式以及机械条播方式所存在的种植密度不均匀的问题，可以更好地确保其生长状况。 　　1.2 试验设计与实施 　　在试验开展的过程中，机械穴播机选用华南农业大学所研制的水稻精量穴播机为研究对象，而试验中所安排的插秧行数规定为6行，并且行与行之间的间距规定为30cm，同时在各个相同的生产试验田的后期采用当地特定的水稻种植习惯来进行播种和种植，并要保持各区域的水肥药等的管理保持相同处理。本次实验分别选取安徽、江苏和四川等地为试验区域。在同一取样位置处，各种种植方式的测产面积要确保在6666.7m2及以上，并要借助水稻联产收割机在其成熟后进行收割，接着借助相应的水分测试仪来检测稻谷中的含水率。另外，在水稻收割完毕后，随机从稻谷中选取3袋稻谷，并且每袋的重量为2kg，将其晾干后就可以进行实地的检测。 　　另外，为了确保样品取样的质量，要确保依照以下特点来进行施工，具体主要表现在以下几个方面： 　　当地的水稻种植必须要具备较大的种植面积，以确保其适合机械播种方式；包括早、中和晚等三种水稻类型的种植茬口；包括常规稻、杂交稻和粳稻等国内不同稻区的的水稻种类，但是同一取样点需要采用相同的水稻类型；水稻种植田的施肥方式主要采取当地惯用的方式来进行，同时要施用相同的田间管理和施肥量。 　　1.3 测定内容与方法 　　在水稻收获取样之后，为了确保水稻形成稳定的品质，相关人员需要将取样的水稻在室温下保存3个月。稻米的碾磨以及其外观品质需要参考我国优质稻谷的相关检测标准来进行测定；稻米的糙米率主要采用佐竹公司所生产的砻谷机脱壳来进行详细测定；稻米的长宽只需要借助游标卡尺即可进行测定；稻谷的（整）精米率主要采用JNMJ3型碾米机来进行坚定；稻米的垩性指标则主要借助相应的垩白检测仪来测定；而稻米的蛋白质以及直链淀粉含量则需要借助FOSS-TECATOR来进行测定。 　　1.4 数据处理 　　本实验所检测数据的处理主要借助Excel来进行，并借助SPSS来对相应的数据进行方差分析，接着借助最小极显著差异法来多重比较各种稻米的品质，同时需要借助相应的字母标记法来对处理结果进行针对性标记，从而确保数据处理的正确性。 　　2 结果 　　2.1 水稻产量、稻米碾磨品质和整精米产量 　　通常而言，水稻的碾磨品质主要包括精米率、整精米率和糙米率，其中的稻米整精米率是反映稻米经济特性的重要条件，所以如果稻米中的精米产量比较高，那么相应的经济效益也自然比较高。实验研究表明，由水稻机械化穴播技术所收获的稻米产量均有所增长，安徽南岭地区的水稻产量提升的比例为9.11%；四川绵竹地区的水稻产量显著提高了27.02%的比例。另外，由机械穴播技术所生产的稻米的糙米率在安徽南陵、山东高清地区以及四川绵竹等地区的糙米率要远高于相同地区的机械插秧所生产的稻米，而精米率以及整精米率也均比机械插秧手段所生产的水稻含量高。 　　2.2 稻米蛋白质和直链淀粉 　　与传统的机