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基于SWOT分析苏州市农家乐发展策略 　　[摘 要] 通过文献研究和实地调研，阐述了苏州市阳澄湖镇农家乐发展的概况，并运用SWOT分析法对阳澄湖镇农家乐的优势、劣势、机遇与威胁进行了详细分析，并提出了政府应加强规划和管理，成立行业协会，加强指导和协调，提升产品和服务质量，突出“乡土风情游”的品牌，发展农家乐的“根”“形”“魂”等发展对策。 　　[关键词] 苏州；阳澄湖；农家乐；SWOT 　　[中图分类号] F470 [文献标识码] A [文章编号] 1009-6043（2017）12-0087-03 　　一、苏州市阳澄湖镇农家乐发展概述 　　阳澄湖镇隶属于苏州市相城区，全镇占地面积为76.22平方公里。阳澄湖镇是阳澄湖大闸蟹的原产地和主产地，具有美丽的自然和田园风光，全镇三分之一的居民临湖建造房屋，镇上多数人家养殖大闸蟹，大闸蟹的年产量能达到2000吨以上。“农家乐”作为一种新兴的旅游休闲形式，将乡村景观与传统民俗等巧妙地结合，使之具有明显的乡土特征，随着苏州市城区周边休闲度假需求的持续增长，阳澄湖镇农家乐得以快速发展。 　　农家乐旅游产品作为旅游产业新的经济增长点，有效地减缓了城市生活的紧张氛围，越来越受到个性较强的旅游群体的追捧。当前鉴于苏州地区经济发展水平与发达国家还有一定差距，远不能达到大量推出度假产品的水平，农家乐以其既能观光又能度假的特点，恰好可以成为观光产品向度假产品过渡的产物，在旅游经济的发展中具有十分积极的意义。 　　二、苏州市阳澄湖镇农家乐发展的SWOT分析 　　（一）优势（Strenghs） 　　1.美丽的自然风光。阳澄湖水域辽阔，一望无际，湖中的水产品丰富多样。苏州被称为东方的威尼斯，相城则是苏州的水乡。阳澄湖的总面积为一万两千公顷，其中相城区水域面积就占整个水域面积的70%。占地面积为3.2平方公里的莲花岛坐落在这个江南水乡，莲花岛的地形似一朵盛开的莲花。岛上共有300多户人家，都是原岛居民，居民们因地制宜，以蟹为业，每家都用快艇出入。“美人腿”风景区也是阳澄湖镇的景点之一，整个半岛从空中俯瞰犹如一条腿的形状。春晖香草园是苏州第一休闲香草庄园，位于阳澄湖西岸。阳澄湖镇的著名景点有莲花岛、“吗，美人腿”风景区、春晖香草园等 　　2.文化底蕴深厚、物产丰饶。阳澄湖镇旧称湘城镇，史籍记载吴王阖闾时，曾打算到湘地选址建都，后来因地势低洼只好做罢。湘城镇与苏州城同龄，历史文化源远流长。沈周是“吴门画派”代表人之一，他的墓在湘城镇沈周村西，称沈周墓。 　　湘城麻饼产自于苏州市吴县“湘城老大房”，猪油枣泥麻饼以上乘的质量和精细的工艺，成为江南水乡的一种特色食品。湘城?n鹅也是颇有名气，10多家?n鹅店遍布于湘城老街，?n鹅皮色红里透黄，肉质香嫩，味道一绝。 　　莲花岛位于阳澄湖中央靠北，它聚集着餐饮，娱乐等场所，岛上还有老字号的船餐和蟹庄。金秋时节，海内外游客们争先恐后地来到莲花岛品尝大闸蟹，一饱口福。游客们来这里品蟹，买蟹，他们感受的是田园风光，品味的是特色水产。阳澄湖大闸蟹驰名中外，历来冠有“蟹中之王”的美誉。阳澄湖大闸蟹久负盛名，其独特的蟹味常被文人墨客所称赞。 　　3.优越的地理位置。阳澄湖镇位于苏州东北部的阳澄湖畔，北边紧邻常熟市沙家浜镇，东与昆山市巴城镇一水相依，南与苏州市工业园区跨塘镇毗连，沪宁高速公路，沪宁铁路，312国道都与阳澄湖镇的南端紧挨。全镇东向陆上最大距离6.5公里，南北最大距离19公里，陆地总面积37.79平方公里。阳澄湖镇地理位置极佳。 　　4.消费价格低廉。除了蟹农在塘里养殖的正宗大闸蟹外，还有特色农家菜肴如清水河虾，清蒸鲑鱼，清蒸白鱼，小鸡炖蘑菇，鸭血粉丝汤，西芹百合，清炒菠菜，咸鸭蛋，鱼香肉丝，黄豆炖猪蹄等。这些菜新鲜可口，营养价值极高，但是消费合理，价格实惠。因为农家美食多是就地取材，现取现吃，自产自销，成本低于街边的小餐馆，这些餐馆要从供货商那里采购食材，还要承担交通费用，而“农家乐”经营者省去了这些费用，所以“农家乐”经营者能够让利于广大消费者。 　　5.参与体验性强。农家乐旅游与其他休闲旅游形式不同，农家乐旅游开展的一些活动就是农村平凡生活的部分，是农民们生活方式的真实反映。午饭后，游客们可以在岸边钓鱼，等待鱼儿上钩。或者是挎着菜篮子，拿着小铲子去菜地里挑青菜，拔萝卜。小朋友们可以观看水牛打水的情景，开阔眼界，感受田园的自然风光，体验农家生活的质朴。 　　（二）劣势（Weaknesses） 　　1.旅游饮食产品相对单一。阳澄湖镇农家乐以水产为特色，最常见的菜是清水河虾，清蒸鲑鱼，清蒸白鱼，时蔬常见的则是青菜，白菜，菠菜，经常光顾的顾客容易觉得菜品单一，缺乏新意。从而容易造成经营者客源的暂时流失，进而影响收入。 　　2.娱乐活动项目单调