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复合改良剂对铅污染土壤中小白菜品质影响 　　doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.072 　　摘要：采用盆栽试验，以小白菜为试验材料，种植在人工配制的不同污染程度（800、1 200、1 600、2 000 mg/kg）的铅污染土壤中，研究不同浓度复合改良剂（0、600、900、1 200 mg/kg）对土壤有机质、pH值、小白菜可食部位铅含量和营养品质的影响。结果表明，施用900 mg/kg复合改良剂可使镉污染土壤有机质含量提高24.19%～60.00%，但对土壤pH值无显著影响。施用复合改良剂可明显提高小白菜安全性和营养品质，4个铅处理小白菜可食部位铅含量降低19.11%～35.72%，维生素C含量增加13.27%～69.30%，可溶性糖含量提高54.17%～87.50%，干物质量提高2836%～33.39%，粗纤维含量降低20.83%～31.03%。因此，复合改良剂能够用于重金属铅污染土壤的原位修复，推荐其适宜用量为900 mg/kg。 　　关键词：小白菜；铅；重金属；复合改良剂；品质 　　中图分类号： S634.304；S156.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0261-04 　　收稿日期：2015-08-26 　　基金项目：北京市叶类蔬菜创新团队项目（编号：blvt18）；北京市农委项目（编号 　　作者简介：胡丽萍（1981―），女，四川眉山人，博士，助理研究员，主要从事蔬菜营养品质研究。E-mail：huliping@nercv.org。 　　通信作者：何洪巨，博士，研究员，主要从事蔬菜营养品质研究。E-mail：hehongju@nercv.org。据估计，我国有10%以上的耕地受到重金属污染[1]，铅是重金属污染最为突出的元素之一[2-4]。土壤中的重金属被农作物吸收，降低农作物的产量和品质，并可通过食物链进入人体，危害人体健康[5]。铅一旦进入人体，通过血液干扰神经细胞，破坏血红素的生存和脑微血管的渗透性，对人体神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统产生严重危害，并可导致儿童大脑发育迟缓，最终影响人的智力[6]。因此，开展铅污染土壤的治理和修复研究，是十分紧迫和必要的。 　　目前，多种技术被应用到土壤重金属污染治理中来，如生物法、物理化学法等都能有效降低重金属的污染风险。但是，这些技术通常耗费大、成本高，还会破坏土壤肥力和土壤结构[7]。原位化学修复法是一种通过增加重金属的吸附，降低其在土壤中的溶解度和生物有效性，从而减少污染物从土壤进入农作物的方法。原位修复法成本低，对土壤的影响和破坏小[8-9]，适合大范围操作，符合我国农业可持续发展的要求，引起了人们的广泛关注。 　　本试验所采用的复合改良剂由四川大学化学工程学院提供。该改良剂由正铵盐、磷矿粉、腐殖酸、有机质、微生物生长所需营养元素及参与重金属离子反应的多种活性金属离子配制而成。前期试验结果表明，复合改良剂可以显著降低重金属污染土壤中水溶态Cd和Pb的含量[10]，但该改良剂对农作物体内重金属含量和营养指标影响的系统性研究尚未见报道。蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，而叶菜是最易受重金属污染和毒害的蔬菜[11-12]。因此，本试验通过盆栽试验，以代表性叶类蔬菜小白菜（Brassica rapa L. chinensis group.）为对象，研究施用不同浓度复合改良剂对Pb污染土壤有机质、pH值、小白菜营养品质和Pb含量的影响，以期阐明复合改良剂缓解Pb毒害的机理，找到适宜的改良剂用量，为重金属污染土壤改良技术和小白菜安全生产提供依据。 　　1材料与方法 　　1.1供试土壤和材料 　　供试土壤采自北京夏至农业科技有限公司日光温室。取0～20 cm表层土壤，风干、去沙石和植物残体，过20目筛。土壤理化性质及Pb含量见表1。供试作物为小白菜，种子购于北京京研益农科技发展中心。 　　1.2盆钵试验方法 　　在供试土壤的基础上添加Pb（NO3）2，设置800、1 200、1 600、2 000 mg/kg 4个浓度，加水充分搅拌混匀，平衡2周以上。待土壤平衡后，施入复合改良剂，施用量为0、600、900、1 200 mg/kg，与Pb污染土壤充分搅拌混匀。每盆钵中装入 3 kg 土壤，播种小白菜。每个处理3次重复，常规栽培管理。 　　1.3样品采集及预处理 　　植株样品：在小白菜收获期，去除老叶后取可食用部分。 　　土壤样品：在小白菜收获后，用土钻取0～20 cm表层土壤，去除根系等杂物、风干、粉碎、过筛后用于土壤有机质含量和pH值的测定。 　　1.4测定项目与方法 　　土壤有机质和pH值测定[13]：采用重铬酸钾法测定土壤有机