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对肉牛先放养后舍饲养殖新模式探讨及建议 　　摘 要：土地退耕和大量闲置，灌木野草丛生，在家庭有限的资金和劳动力下，肉牛传统养殖模式已不适应新形势的需要，催生了“先放养后舍饲”养殖新模式的产生。本文从具体做法、产生原因、利弊考量、适用条件、改进建议等方面对新模式作了全面分析总结，以发掘新模式潜力，为新形势下指导肉牛养殖效益最大化而提供借鉴和参考。 　　关键词：肉用黄牛；放生；新模式；改良建议 　　工业园区及经济开发区圈地、退耕还林、农村闲置土地等原因，给城郊、广大农区和丘陵地区带来成片成片的草坪草地草坡。野草丛生，灌乔木茂密，为草食牲畜提供了大量丰富的饲草资源，由此催生了这些区域草食牲畜养殖特别是肉牛“先放养后舍饲”养殖新模式的诞生。经过对我区距离城区方圆40 km、10多个乡镇街道办事处所辖区域的30多个肉牛养殖场（户）的调查得到：这种养殖模式占调查总数的60%之高。由此可见，这种新模式在当前新形势下有存在的现实依据。为总结新模式经验，进行利弊考量与合理化建议，对指导肉牛科学化、绿色化养殖，实现养殖效益和生态效益最大化都将产生积极作用。 　　1新模式之具体做法 　　1.1 犊牛选购 　　根据各自经济实力和对草地等资源的占有情况，确定购买仔牛数量。经调查对象发现，多者放生70头，少者放生20头。一般初始体重约150 kg。 　　1.2 放生放牧 　　将牛仔放生到自己可控可察的草地草坡中。为防止牛仔丢失，可分散分点插桩将牛仔适当栓养。但不论刮风下雨天气，或是炎热与寒冷天气，都将牛仔置于露天下放养，持续时间长达500 d，以野草为唯一食物。 　　1.3 实施日巡察制度 　　查看是否风寒感冒、是否盗失、是否脚被缠或颈被卡，防止意外事故发生。以及查看原场地草原情况，适时改变栓场地点。 　　1.4 定期驱虫 　　牛仔在恶劣的自然气候环境中，常年野外露宿，极易滋生体内外寄生虫，所以，应当加强放生期间的管理，定期驱虫。 　　1.5 入舍集中育肥 　　根据牛仔生长及体重情况，适时转入舍内进行集中催肥。一般而言，牛仔经过野外500 d的放养，体重由150 kg增重到350 kg左右。再经过转入圈舍3、4个月左右的育肥，体重可达500 kg左右，便予及时出栏出售。 　　2 产生新模式养殖的主要原因 　　2.1 有养殖肉牛的草地草坡及草资源 　　经济开发区外延土地暂时闲置而产生草地草坡；退耕还林后产生的草地草坡；劳动力大量外出后土地荒废而产生的草地草坡。以“万州区渝东经济开发区”所圈地为例。该区域涵盖3个镇及街道办事处，暂空面积近几亩。目前杂草茂密，理论载畜量可达1 000头牛。而目前有9家肉牛专业养殖户，养牛总数约300余头，多者70余头，少者18头。草地和草资源的出现是我区域肉牛放生养殖产生的基础。 　　2.2 有获得经济效益的一定空间 　　经过测算，以养殖20头肉牛为例：①单位总成本9 700～11 700元，其中：仔牛平均成本4 000～5 000元，补饲成本1 500～2 000元，人工费用4 000元/头，其它费用200元/头。②单位总产值12 000～12 500元：150 kg的仔牛经过一个周期（约2年）后，肉牛体重约500 kg/头，市场平均销售价格约24～25元/kg。③每头牛可获利1 300～2 800元不等。 　　2.3 有投资能力的养殖爱好者 　　就我区目前9家养牛户而言，少的投资10余万元，多的投资60余万元。有了基本的投资能力，再加上有养牛的爱好，又不愿外出打工，也没有其它好的投资项目，也就自然办起了养牛场。 　　2.4 有相对稳定的市场 　　近几年来，肉牛价格一直看好，基本没有出现大的波动，相比猪肉鸡肉而言，市场风险相对较低。 　　3对养殖新模式的利弊考量 　　肉牛传统养殖模式是：“白天放牧，晚上入舍”和“全舍饲”两种模式，之所以称“先放养后舍饲”养殖方式为新模式，之前没有人敢于将家牛野外风餐露宿式地放生放牧饲养，担忧牲口丢失、冬天被冷死，夏天被热死，不能适应野外生存。近几年来，个别人因缺少圈舍场所，便采用了“先放养后舍饲”方法去试探养殖，后来成功了，附近的一些人甚至于城市待业人员开始效仿跟从，经过几年的时间，越来越多的人采取了这种方法，而且肉牛养殖数量逐年增加，这种模式已占养殖模式的主流。不仅有效利用了这些区域的闲置饲草资源，而且引导了这些养殖户发家致富，还为消费者提供了上等的牛肉产品。所以这种养殖模式不失为一种新模式。 　　这一模式的产生完全来源于民间养殖者的自发探索，目前还未得到官方和业务部门的有效关注和重视。为总结经验，以下进行利弊分析考量。 　　3.1 利考量 　　3.1.1养殖成本相对较低 由于在放生期间，牛仔的唯一食物是野草、灌木丛叶，不给予人工补