猪苓的生态学研究.docVIP

猪苓的生态学研究 　　摘要 我国研究猪苓菌已有30多年，经过多年的试验栽培，逐渐发现了其发育规律以及与其他菌类的关系，并从理论上阐述了猪苓的真正营养、化学关系，并且试验成功省工、投资少、操作简便、产量高、见效快、收益大的半野生栽培方法，逐渐取代传统单一依靠野生采挖而且繁琐的种植方法。本文进一步阐述猪苓的生理特性，介绍栽培过程中的注意事项，更加规范科学管理，对猪苓野生资源的保护作用也可起到借鉴作用。 　　关键词 猪苓；形态特征；菌种选择；栽培环境；人工繁殖 　　中图分类号 S646.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0103-02 　　Research on Grifola Ecology 　　XU Qing-song 1 PIAN Yue-Bin 1 XIAO Jin-Chuan 1 LIU Xin 1 WANG Hua 1 XU Jing-song 2 　　（1 Edible Fungus Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan Shanxi 030031； 2 Corn Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences） 　　Abstract Research grifola bacteria has more than 30 years in our country，after years of experimental culture，gradually found its development pattern and its relationship with other fungi，and theoretically expounds the relation between the real nutrition of grifola，chemical，save work and the trial is successful，less investment，easy operation，high output，quick effect，a great half wild cultivation method，gradually replacing the traditional single rely on excavation of wild and planting method cumbersome. This paper further expounded the physiological characteristics of grifola，paid attention to the phenomenon in the process of cultivation，scientific management more standardized，the protection of wild resources of grifola also could be used until the role. 　　Key words grifola；state characteristics；selection of strains；cultivation environment；artificial propagation 　　1 猪苓的地理特性 　　野生猪苓大多分布在海拔500～1 500 m斜坡山区，于半阴半阳坡地野生林中，在落叶与杂质没有规律的浅层土下生长，猪苓菌核一般埋藏在20～30 cm及以上，因雨水、侵蚀、风吹等有些野生猪苓菌会渐显地面，故民间有“十苓九露头”说法[1]。猪苓喜欢凉区潮湿的野生森林，当地温为8～10 ℃时，猪苓菌核开始发芽促生长，当地表温度达到20 ℃左右猪苓菌丝停止生长进入夏季短暂休眠，冬季进入长休眠期，这也是猪苓生长慢的原因之一。 　　猪苓菌的生长发育要经过担孢子、菌丝体、菌核和子实体4个阶段，期间猪苓生长所需要的营养物质主要依靠蜜环菌供给。通过蜜环菌的供养，担孢子成熟后萌发成初级菌丝，然后逐步发育形成菌核。菌核贮存的营养主要用于休眠期养分供给，春天地表温度升高，土壤含水量充足时，依靠蜜环菌代谢物和侵染菌丝就能释放猪苓菌菌丝。猪苓菌丝突破菌核表皮，不断增多形成菌球，长成白苓。进入秋冬季温度逐渐降低，白苓表皮变成中灰黄色，即成灰苓[2-6]。在休眠期只是菌核内部营养供给没有长新的白苓，猪苓菌表面逐渐炭化或氧化，形成一层保护膜，变成黑色，即黑苓。白苓、灰苓和黑苓实际上为生长年限不同的猪苓菌核。只要条件允许，春、夏、秋3季，母苓随时可以释放出新生白苓。猪苓菌子实体不常见，通常埋藏较深的猪苓在适宜的条件下才