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建立全国绿色菜果基地重要性与技术要点 　　摘 要：生存是第一硬道理。而农副产品的生产关系到千家万户人们的生存与健康，绿色农产品的生产，是从源头上保护人民健康的重要环节。而绿色蔬菜的生产，是人们生存和健康必不可少重要环节。因此建立全国绿色蔬菜基地，不仅必要，而且必须是生存需要，是健康需要，必须抓好和做好这项重要工作。金钱如山，不如健康百年。 　　关键词：绿色蔬菜；生存第一；健康 　　中图分类号：F3042 文献标识码：A 　　引言 　　我国人民的生活水平随着国民经济的发展日益得到改善，物质生活富裕的同时，饮食的忧虑也日益引起人们的担心。农药的普及使用，甚至是滥用，使农产品质量江河日下，对人们身体健康构成很大威胁。人们容易得明显疾病，如：艾滋病、癌症、心脏病、肝炎、肺结核、白血病等。但是，对农产品的农药残留、化肥残留、添加剂残留物诸多危害人们健康的微量毒素的积累，往往容易忽视，甚至不懂和无知。粮食、蔬菜、水果、畜产品、水产品、林产品诸多广义农产品，几乎与农药、化肥，直接或间接发生关系与渊源，化学污染对农产品污染已趋严重，必须高度重视和预防，否则，后患无穷。 　　1 要大力弘扬和引导传统生态农业种菜方式和方法 　　我国古代农耕文化和农业耕作传统，是典型的生态农业。从石器时代，直到青铜器时代、铁器时代、蒸汽机时代、电气化时代、火车、汽车的初期时代，也就是20世纪60年代以前，我国农业基本属于生态农业时代。种子从上年的粮食当中饱满之中选取，肥料是有机农家肥，农作物病虫害是天然生态预防和治理，除草主要靠人工劳动。用锄头除草，或人工拔草。那时的粮食、蔬菜、水果、林产品、畜产品、家禽产品都是天然绿色产品。因为没有使用化肥和农药，当时是青蛙、蟾蜍、鸟、蜜蜂、赤眼蜂等病虫害天敌来预防和治理病虫害。当时粮食、蔬菜、水果的产量比较低，但是质量却很好。当时的粮食、蔬菜、野菜所饲养猪、马、牛、羊以及鸡鸭鹅狗等，畜牧产品的肉、蛋、奶质量也很好。 　　2 市场准入和价格机制要为绿色蔬菜的生产保驾护航 　　在建设绿色蔬菜基地的过程中，国家应该在市场准入和商业网点设置方面，政府工商部门应予以关照和开绿灯，实现生产、运输、销售一条龙的绿灯服务，鼓励绿色蔬菜生产者的行为，并加强质量检查工作，预防不法商人乘机浑水摸鱼的假冒行为，保护绿色蔬菜生产者的诚实劳动，绿色蔬菜投入人工劳动多，劳动强度大，所以绿色蔬菜价格应该是优质优价，以求最大限度调动绿色蔬菜生产者积极性。 　　3 国家财政补贴和银行信贷为绿色蔬菜基地建设服务 　　国家财政对绿色蔬菜生产者应该予以适度财政补贴，以求调动绿色蔬菜生产者积极性。国家财政补贴要在监管到位和实事求是的情况下进行，保证绿色蔬菜质量是大前提，技术监督部门要依法办事，纠正不正之风，以国家利益和广大人民群众的利益为重，不能作为谋取个人好处的筹码和手段。技术监督部门工作人员不能有给好处就发证，出现问题就推卸责任，要依法办事和实事求是。技术监管要常态化，不能是敷衍了事。 　　银行信贷部门要大力支持绿色蔬菜生产和建设，在实事求是评估基础上，及时发放贷款和及时收回贷款。根据绿色蔬菜生产的信誉和实际需求，酌情处理信贷业务，总的方针尽量扶持为佳。 　　4 绿色蔬菜与水果栽培技术要点 　　建立绿色蔬菜和水果基地，先是灌溉水源的清洁。无论是蔬菜，还是水果，都需要在雨水不足时，进行人工灌溉。因此，淡水资源的清洁是必须做到的。否则绿色蔬菜和绿色水果就无从说起。因此水源地必须杜绝工业污染、城市垃圾污染、生产中化肥与农药污染。 　　南方各省即使是冬季，气温也多在0℃以上，而长江以北的广大北方地区各省、自治区、直辖市的气温随着纬度升高，气温越来越低。所以北方高纬度省份吉林省北部、黑龙江省、内蒙古北部地区，在N46°以北地区，冬季即使是塑料大棚蔬菜与大棚水果，冬季生长也是十分困难的。我国蔬菜大棚和水果大棚，从云南一直延伸到吉林省四平—公主岭—长春一线，其中山东省北部渤海湾沿岸地区，蔬菜大棚集中，以寿光市最为突出。东北三省中以辽宁省东南部和南部的水果大棚居多。 　　绿色蔬菜与绿色水果在栽培过程中，肥料主要是有机农家肥为主，主要是鹿粪便、猪粪便、牛粪便、鸡鸭粪便，原则上不使用化肥。如果用也必须是复合肥：二胺、尿素、磷肥、钾肥，量必须少，以求避免化肥污染，影响蔬菜和水果的质量。 　　保护病虫害的天敌。青蛙、蟾蜍、鸟类—燕子、麻雀、喜鹊、布谷鸟等、蜜蜂、赤眼蜂等农业生产有利生物与生命，用自然方法，克制病虫害的发生。 　　用农药不但要广谱，还要副作用小，在收获前至少1个或2个月不能喷洒农药。最好不用农药。 　　各种助长剂、催熟剂、膨大剂、甜味剂、着色剂杜绝使用，以求保证蔬菜和水果的内在质量。 　　测土施肥，用科学技术方法，保证蔬菜和水果的营养