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循环经济观下滑雪场成本控制研究 　　摘要：随着国家可持续发展战略的实施，发展循环经济已经成为我国各个行业的必然选择。滑雪作为一种资源消耗行业，通过对资源和能源的巨大消耗，来满足顾客的滑雪旅游体验。本文从循环经济的视角，研究循环经济对于滑雪场成本控制的新要求，分析滑雪场的成本构成与成本控制现状，寻找滑雪场在成本控制方面存在的问题，并提出对策，为滑雪场的可持续发展提供参考依据。 　　关键词：循环经济；滑雪场成本控制；能耗；物耗 　　中图分类号：G80-05 文献标识码：A 文章编号：1008-2808（2015）01-0064-05 　　随着我国滑雪运动的开展，滑雪场在我国如雨后春笋般涌现，滑雪场作为一种独特的企业形态在中国出现。滑雪场以提供滑雪服务为主要经营方式，为消费者提供精神与身体运动休闲的场所。我国滑雪场作为开展我国滑雪旅游的重要支柱，是游客衣食住行的重要场所。由于我国现有的自然条件限制和滑雪运动的特殊性，滑雪场成为成本投入的大户，中等规模的滑雪场，从投资成本到运营成本都相对较大，为滑雪场的合理运营设置了强大的阻碍，限制了滑雪场的健康发展。循环经济理论是一种以经济、环境和人类社会的协调发展为目的，以产品清洁生产、物质和能源的闭路循环使用、废物高效回收为特征的生态型经济发展模式。本文将循环经济的理念引入滑雪场管理中，对于我国滑雪场的健康绿色发展有着重要的现实意义。 　　1 循环经济的理论概述 　　循环经济首先使用循环经济（Circular Econo-my）这一术语的，是英国环境经济学家大卫?皮尔斯和图奈（PearceD.WTumer，RK，1990），从国家发改委网站上对于循环经济的定义：循环经济是以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以“低消耗、低排放、高效率”为基本特征，符合可持续发展理念的一种经济增长模式，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”等传统经济增长模式的根本变革。循环经济的基本特征具体表现为：废物零排放；清洁生产模式；全社会参与；先进科技支持；人与自然和谐相处。循环经济在本质上是一种生态经济，它要求人类在经济的同时要以再减量化，再使用，再循环为原则，以低投入、低排放、低消耗、高效率的发展模式，合理有效的运用资源。 　　循环经济运用于滑雪场的成本控制中，有深刻的理论意义，循环经济最早在服务业运用是在饭店业，在全球绿色浪潮中，一些欧洲的饭店开始提出绿色饭店的理念，同时很多饭店管理者开始意识到将循环经济的理念应用到饭店的管理中，带来的直接影响就是饭店成本降低和能源的节约，滑雪场作为滑雪旅游业中的重要一环，和饭店业有着相似的企业形态，但滑雪场有着自己的独特性，滑雪场对于资源的依存程度比饭店更高，将循环经济的理念应用于滑雪场的管理中，将对滑雪场的可持续发展和滑雪场的成本控制都有着极其重要的理论和现实意义。 　　2 滑雪场成本控制现状 　　2.1 滑雪场能耗成本控制现状 　　能源是滑雪场得以运转的核心，可以说滑雪场所有经营活动和能源的消耗息息相关，因此在滑雪场的成本控制中，控制了能源的消耗就控制了大半的成本。目前，我国滑雪场使用的能源还比较单一，主要以电、煤、油、水为主，单位能源消耗比较大，滑雪场的能源消耗主要集中在以下四大供能系统上。 　　2.1.1 供热系统 供热系统是滑雪场能源的消耗大户，以供暖系统、热水系统和烹饪系统为核心。在大部分的雪场中，供暖系统都采用煤供暖的形式，在少部分小型的雪场采用电供暖的形式，在大型的滑雪场，供暖系统占据整个供能系统的15%。由于我国的滑雪场主要集中在高寒地区，供暖系统成为滑雪场必不可少的系统之一。 　　2.1.2 供电系统 造雪系统和照明系统以及电动力设备系统和索道运输系统是滑雪场的四大供电系统，其中造雪系统是整个雪场能源消耗系统中最大的部分，由于我国滑雪场基本上都采用人工造雪的方式，造雪系统的设备运转需要电能的运转，这部分的电能占了整个雪场电能消耗的70%以上；电动力设备系统指的需要电带动运转的设备，如电脑系统、消防系统、通讯系统等；索道运输系统是指滑雪场用于运送游客的运输设备，索道运输系统是雪场重要的系统之一，它从滑雪场开始营业到营业结束，有的大型雪场索道运输系统的耗电量占滑雪场日均耗电量的1/2，同时供电系统的特点是能耗大，价格高，是滑雪场能耗成本控制的重点，同时加强供电系统的能源控制，对提高滑雪场的营业利润有着重要意义。 　　2.1.3 供水系统 在滑雪场中，经济较发达地区的滑雪场水的消费较高，在很多地方，由于滑雪场都建于山区，基本上用的都是水库水和深挖井水，每年向水资源管理部门缴纳水资源费，不单独缴纳水费，同时由于水费的价格较低，因此未受到管理者的重视，但是滑雪场是高耗水的企业，由于滑雪场一般都建有大型的客房系统，