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影响黄芩苷提取产率因素探讨 　　摘 要：黄芩苷是提取自黄芩根中总黄酮的主要活性成分之一，已有较完善的提取方法和工艺。随着新型技术和仪器的发展及最新工艺的优化，在黄芩苷的提取方法上已取得较大的进步。但就如何近一步提高黄芩苷的产率上，国内研究还是较少。本文将从提取方法、溶剂的选择、工艺的优化等方面来提高黄芩苷产率上进行探讨，为科学研究及工业生产提供依据。 　　关键词：黄芩苷；产率；提取方法；优化工艺 　　DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.12.228 　　0 引言 　　黄芩苷是提取分离自唇形科植物黄芩（Scutellaria baicalensis Georgi）的干燥根中的一种黄酮类化合物，具显著的药理活性，临床应用广泛。黄芩苷的主要药用功能为利尿、抑菌、抗炎及解痉等，在黄疸和慢性肝炎的治疗方面均具有明显的疗效[1]。最新研究[2，3，4，5]还表明黄芩苷在清除氧自由基、减少缺血再灌注损伤、调节免疫、促进细胞凋亡以及抗肿瘤和抗HIV等方面也具一定功效。黄芩苷的提取方法上已有广泛研究，工艺比较成熟，但如何提高黄芩苷的提取产率是研究的热点之一。本文将结合近年来的文献报道，从提取方法、溶剂优化、工艺优化等方面进行探讨。 　　1 提取方法 　　黄芩中黄芩苷提取方法包括溶剂提取法、超声提取法、超滤提取法、微波提取法及超临界流体提取法等。其中，溶剂提取法较为传统，而超声提取法、超滤提取法及超临界流体提取法在科研实验及工业生产中开展的应用越来越广泛。 　　1.1 溶剂提取法 　　溶剂提取法是黄芩苷最为常用提取方法。据报道，提取溶剂的选择主要包括水提法、醇提法及碱水提法。 　　水提法，是根据黄芩苷的弱酸性，溶于碱中，遇酸沉淀析出的原理进行分离提取。通常加一定比例的水进行煎煮，用盐酸调节pH为1-2，沉淀、洗涤、干燥后即可得黄芩苷粗品。不过传统的水提法相较于其他方法存在收率低、周期长的缺点。 　　醇提法，采用黄芩苷的8至10倍量乙醇，加热回流2至3次，回流时间1.5至3hr，可以得到较高黄芩苷产率。醇提法相比于水提法，有较高产率，但存在活性成分损失较大、纯度较低的问题。 　　碱水提法，黄芩苷易溶解于含碱性离子水中，在碱水的小分子团和乳化性作用下，可得到较高提取产率及纯度。有研究[6]指出，在pH为10的碱水条件下，进行水煎煮提取，黄芩苷的产率和含量明显提高。 　　有关文献对于这几种方法进行了比较详细的报道，对于相同条件下的三种方法的比较，可以看出醇沉法[7]获得的产率最高。 　　1.2 超声波提取法 　　超声波提取法，是利用超声波的空化作用加速有效成分浸出的一种最新发展起来的技术。相较于传统的提取方式，超声法具提取产率高、设备要求简单及提取周期短等特点。随着实验室和工业对于黄芩苷提取产率的不断追求，该方法的应用日益增多。有报道[8]指出该法优于传统的醇提法。 　　1.3 微波提取法 　　一般情况下，微波提取法主要用于辅助提取研究，可结合其他的提取工艺的进一步优化。该方法的一个显著优势在于减少了浸泡药材的时间和温度，同时降低了相应的黄芩苷的分解率。在文献报道中主要是结合乙醇回流联合工艺从黄芩中提取黄芩苷。该法所优选提取法中在提高相同条件下不加微波处理这一步骤上相比，产率的到了显著的提高[9，10]。 　　1.4 超滤提取法 　　超滤提取法是依据分子分离的膜滤过方法，利用压力作为推动力实现溶液中的物质按分子量大小进行分离，从而达到溶质与溶液的分离、分级、纯化、浓缩的目的。在黄芩苷的提取中应用也较多，所提取的产物具有纯度高、分离彻底的优点。有文献报道了超滤法所得的产物的产率比常规的醇提法明显高[11]。 　　1.5 超临界流体提取法 　　超临界流体萃取法在国外研究?^早，国外专利公开过在超临界色谱上使用梯度洗脱法，分离提纯黄芩苷溶液中的黄芩苷和黄芩苷元，提取率高达95%以上。国内有研究[12，13]采用超临界CO2萃取法提取黄芩中黄芪苷类物质。 　　2 溶剂优化 　　黄芩苷的提取方法中，溶剂法是实验室和工业应用上为优选的提取工艺。水煎煮法也是常用的黄芩苷提取工艺之一，通常加8倍至10倍量的水进行水提。于千[14]提出了加12倍量沸水中，提取1次，每次1hr的优化煎煮工艺。李利红[15]还探讨了黄芩苷沸水煎煮和常温煎煮等不同工艺的提取产率差异，提出沸水煎煮提取建议。 　　根据苷类成分特性，黄芩苷的醇提法多以乙醇作为溶剂。相关报道指出对黄芩苷含量影响最大的因素为乙醇浓度[16]。目前，研究中主要主张最优的乙醇体积分数在30%-60%之间，程齐来等[7]认为是在30%的浓度条件下所得的黄芩苷产率最高；张红医等[17]提出乙醇体积分数为60%时所得的提取工艺产率为优；张凤梅[