托班幼儿参与食物制作与促进精细动作发展策略研究.docVIP

托班幼儿参与食物制作与促进精细动作发展策略研究 　　[摘 要]幼儿6岁以前正是养成良好习惯和培养生活能力的最佳时机，如果幼儿能经常动手动脑，独立从事力所能及的活动，就能促进他们身体发育、智力发展以及性格形成。前苏联著名教育家苏霍姆林斯基说过儿童的智慧在他的手指尖上。培养幼儿的动手操作能力和动手习惯具有十分重要的意义。操作可以直接促进视觉、触觉、动觉及感知觉的发展和相互间的协调。其次，幼儿通过动手操作可以促进手部肌肉发展，促进大脑思维发展。再次，幼儿通过手的操作，在活动中能进一步认识同一类物体的共性，因而使知觉更加具有概括性，并为概括表象和概念的产生准备条件；在日常生活中，应及时为不同年龄的幼儿提供合适的动手操作的机会。我们观察到除了晨间游戏和室内活动让幼儿有动手做事，幼儿的动手能力还是得不到很大的提高，我们幼儿园进行的食育活动也是一样，对年龄大的幼儿会更有参与的机会，而年龄小的幼儿参与的方面也相对较少，针对这一点我们也进行了考量。培养幼儿动手操作能力有着重要的意义。从小培养幼儿动手能力，不仅让幼儿获得表现自己创造力的机会，还可以使他对自己的聪明才智产生足够的信心，锻炼手臂小肌肉的发展以及精细动作的培养，也养成他敢说敢做的精神和坚持到底的顽强意志。培养幼儿的动手操作能力在幼儿的成长过程中起着至关重要的作用。 　　[关键词]幼儿园 托班 食物制作 动手能力 　　中图分类号：G629 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）48-0229-02 　　著名教育家陶行知在他的《创造的儿童教育》一文中提出：“解放孩子的双手”他认为人类的活动是靠双手进行的，若使人类把双手束缚起来，就不能执行大脑的命令，他希望幼儿教师应多给孩子动手的机会，让孩子在动手的过程中发挥他们的创造力。《幼儿园教育指导纲要》中也提倡让幼儿在动手操作的过程中主动去发现问题，探索问题，从而获得知识。可见动手能力对幼儿的发展具有非常重要的意义。《幼儿园教育指导纲要》中指出：教师应成为幼儿学习的支持者、合作者和引导者。《3-6岁儿童学习与发展指南》中也说到：引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展其手的动作。食育活动中幼儿的精细动作动手能力的培养就是要提高幼儿的动手能力，更多的参与到活动中，更好的为自我服务做准备。 　　一、促进托班幼儿精细动作发展的策略，制定研究实施的计划 　　兴趣是幼儿最好的老师，更是完成某一任务的必要条件。我们根据幼儿的发展特点，有选择的开展有趣又有益的操作活动，培养了幼儿的动手兴趣，促进幼儿的精细动作的发展。 　　1、育活动中增强动作协调性的发展 　　幼儿园开设食育活动，不仅能让幼儿吃到各种美味的食物，还能让幼儿亲身参与、亲手制作各种健康的食物，幼儿在做做玩玩、尝尝的感知中增强了手部动作的协调性、灵活性。我们研究的就是托班幼儿，针对2-3岁幼儿动手能力的培养观察，我们观察到除了晨间游戏和室内活动让幼儿有动手做事，幼儿的动手能力还是得不到很大的提高，我们幼儿园进行的食育活动也是一样，对年龄大的幼儿会更有参与的机会，而年龄小的幼儿参与的方面也相对较少，针对这一点我们也进行了考量。培养幼儿动手操作能力有着重要的意义。从小培养幼儿动手能力，不仅让幼儿获得表现自己创造力的机会，还可以使他对自己的聪明才智产生足够的信心，锻炼手臂小肌肉的发展以及精细动作的培养，也养成他敢说敢做的精神和坚持到底的顽强意志。培养幼儿的动手操作能力在幼儿的成长过程中起着至关重要的作用，那么如何培养幼儿的动手操作能力呢 　　2、育操作区中推动动作熟练性的发展 　　幼儿精细动作发展不是一蹴而就的过程，是需要反复尝试、锻炼、操作的活动，幼儿手工区域给他们的动作发展提供了有利的平台。在食育操作活动中尽可能地多投入一些能锻炼幼儿动手能力的材料，比如：小刀、案板、碗、勺子、榨汁器、沙拉酱、当季水果……还可以根据季节和教学主题延伸来设置，不同的活动内容不仅发展了幼儿手部肌肉的灵活性，同时又满足了幼儿的不同喜好，激发了幼儿的求知欲，对此活动产生了浓厚的兴趣。一个能让幼儿小手动起来的环境，可使幼儿在活动中不断尝试探索，让幼儿的手部肌肉得到足够的锻炼，他们的动手能力也在活动中得到了进一步的提升，从而推动幼儿精细动作向熟练性发展。 　　3、园合作中加强幼儿独立性的发展 　　《纲要》中指出：”家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力”。特别是托班，更离不?_家长的支持、配合。托班幼儿生活自理能力的加强更能进一步提高精细动作的发展，而生活自理能力的提高离不开生活教育，生活教育离不开家庭教育。 　　二、为促进托班幼儿精细动作发展，开展的实践活动 　　1、开展丰富的食育活动 　　幼儿园每两周也