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旅游产业生成视角张家界旅游酒店业成长分析 　　一、引言 　　2011年在国家扶贫开发办公室和国家发展与改革委员会共同颁布的《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011―2020年）》中，明确指出以“区域发展带动扶贫开发，扶贫开发促进区域发展”为基本思路，提出了建立“国际知名生态旅游文化区”的战略定位。已有的实践证明，在民族贫困地区利用丰富的旅游资源，大力发展旅游业既能通过旅游业发展推动产业结构优化升级，促进区域协调发展，又能实现扩大就业的发展战略，可有效地满足民族地区摆脱贫困和增强自我发展能力的需要。 　　旅游企业是构成旅游业的细胞，旅游酒店是旅游企业的重要组成部分，是旅游者前往旅游目的地进行舒适旅游体验的“感官”载体，对旅游目的地美好形象的传播产生了积极影响，因此有关旅游酒店的问题日益为人们所关注和重视。在国外，学者对旅游酒店的研究较早，Mintz berg提出了旅游酒店管理角色分类的理论框架。David J Egan认为投标地租决定了旅游酒店在城市土地利用中的区位模式和等级结构。Douglas G对1965～1980年西班牙旅游酒店需求的差异进行了探讨。Adi Niv以以色列为例，分析了1970年～1986年以色列星级旅游酒店发展变化的趋势。W.MacyMarvel通过分析瑞士旅游饭店业统计数据，指出应采取适宜的货币流通政策、市场化动作、饭店业管理革新的措施遏制瑞士旅游饭店业业绩下滑。此后有关旅游饭店效率的问题成为研究热点。如Kimes、Bakeretal分别使用变动资产收益管理方法和毛利率、收益率、纯利率等指标比率方法来分析了旅游饭店业的经营绩效。 　　21世纪以来，Pan，Chih-Min发现了旅游服务市场的市场结构和酒店的位置对旅游酒店的盈利能力产生了深远影响。Wen-Jung Chen构建了旅游酒店内部服务质量的影响模型并发现了官僚组织文化和变革型领导对其影响最大。Ming - Hsiang对台湾旅游饭店行业周期的决定因素进行了探索。 　　在国内，学者们对旅游饭店业的分析探讨多于旅游酒店业。刘晓霞对中国旅游饭店的供给特征进行了研究。张海霞从档次、规模、空间分布等多角度分析了新疆旅游饭店业发展的现状和存在的结构问题，并据此提出了星级结构合理化、规模结构合理化和空间结构合理化的提升策略。温碧燕在对内蒙古、四川、云南等西部地区的星级旅游饭店调查中发现：服务质量对星级旅游饭店顾客满意度具有正向影响。贾英在概括企业文化及旅游饭店特点的基础上，尝试性的提出了以“服务”为核心价值观的旅游饭店企业文化的构建思路与模式。辛岭、王朝晖分别以云南省和安徽省为实证研究对象，阐述了旅游饭店业发展的现状及对策。卞显红辨析了旅游饭店核心竞争能力的识别与培育途径。李云霞运用危机管理理论对云南省旅游饭店人才流失问题进行了分析，进而提出了相关应对的措施。黄静波通过比对全国31个省（市、区），利用1999～2003年的相关统计资料，揭示了湖南省旅游饭店业的优势特征。刘玲玉从时空的角度探讨了上海旅游饭店业效率的差异，并进一步指出区位条件、经济发展、旅游开发、政府政策、重大事件是产生这种时空差异的主要原因。谢新丽则从旅游饭店行业自身特点、经济管理体制、行业结构、行业内部因素和外部环境等5个方面分析了我国旅游饭店经营绩效低迷的原因。杨德云采用DEA―Malmquist生产率指数法对2004年～2011年我国31个省（市、自治区）旅游饭店业投入产出效率进行了实证分析，结果表明：2004年～2011年我国旅游饭店业全要素生产率总体有恶化的趋势，其中规模效率的增长是我国旅游饭店业全要素生产率增长的主要影响因素，技术进步效率则为限制作用。高佩佩运用耦合协调度模型对中国旅游饭店供需系统的耦合协调度进行了实证研究，结果显示：中国旅游饭店供需系统交互耦合的协调等级为良好协调，且旅游饭店供给系统的有序度高于需求系统的有序度，供给大于需求。也有学者从个性化的角度对旅游饭店服务、知识经济时代旅游饭店发展新趋势、旅游饭店集团的跨国竞争战略进行了关注。 　　综上可知，学界对旅游酒店或旅游饭店业虽然进行了大量有益探索，为本文提供很好的研究思路和启发，但已有成果大多集中在省域或国家尺度，且多从单因子分析视角出发，相对缺乏系统性，对成长性分析显得薄弱。尤其，旅游酒店伴随旅游业的发展，到现在也随旅游业的深刻变化产生了系列影响，而且深远，特别是在相对落后地区，依托旅游业作为区域经济支柱产业的区域，旅游产业转型升级和旅游市场日趋成熟，旅游酒店结构性矛盾凸显，如何积极有效应对旅游市场的新变化成为相对落后地区酒店业不可逾越的命题。张家界是世界自然遗产地，同时也是国内知名的旅游目的地城市。自1989年张家界政府明确“旅游立市，旅游兴市”的发展战略，到2007年提出的“三年有改观五年大变