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旅游管理专业多层次工学结合模式思考 　　高职院校旅游管理专业的应用性、实践性极强，近年各校纷纷采用工学结合的人才培养模式。为积极推行工学结合模式的深化与改革，有必要对旅游管理专业“多层次”工学结合模式在专业设置与人才培养模式层面、教学过程层面、教学评价层面的实施方式以及“校、企、师、生”方面的实施保障进行深入研究。 　　一、高职院校旅游管理专业“工学结合”的必要性 　　《国家高等职业教育发展规划》（2011――2015年）中明确指出：“全面推进校企合作、工学结合的人才培养模式改革。”2011年《教育部关于充分发挥职业教育行业指导作用的意见》同样指出：“职业教育要围绕国家战略需求，充分依靠行业，加强产学研合作，密切校企合作、工学结合，共同推进改革创新。” 　　高职院校旅游管理专业的应用性、实践性极强。充分运用“工学结合”这一有效的教育模式，可以在一定程度上解决现有人才培养过程中出现的传统的理论教育与实际应用脱轨、“工、学”间无法有效衔接的现象。此背景下，围绕职业岗位能力要求，紧密结合“校、企、师、生”四方力量，积极推进旅游管理专业工学结合模式的深化与改革，从而培养出符合行业需求的职业态度端正、业务技能精湛、专业知识广博的高端技能型旅游人才，是创新旅游人才培养的需要。 　　二、旅游管理专业“多层次”工学结合模式的实施方式 　　高职院校旅游管理专业工学结合的实施可从专业设置与人才培养模式层面、教学过程层面、教学评价层面等多层次全面实行。 　　（一）专业设置与人才培养模式层面的工学结合 　　1.专业设置方面 　　各高职院校可在充分进行行业需求调研的基础上，采用“大专业、多方向”的专业设置，如以旅游管理为基础专业，设立导游、酒店、会展等多个专业方向，从而结合学生个人的兴趣和能力所长，增加他们的就业选择面。此外，也有部分院校开始进行旅游管理专业群的建设，探索其在人才培养模式构建、实训基地建设、教师团队建设、教学资源库建设、工学结合模式等方面的集合优势。 　　2.人才培养模式方面 　　目前不少高职院校的旅游管理专业纷纷借鉴了英国、美国、澳大利亚、新加坡等国家工学结合的办学模式，力求在专业设置上摆脱原有的理论教育为主的人才培养模式，而采用“2+1”先学后工或“1.5+0.5+0.5+0.5”即“学-工-再学-再工”工学交替的办学模式。工学交替即学生在校的第一到第三学期进行旅游管理专业基础课程的学习（其中，第三学期通过导游员资格证书的考试），第四学期持导游证进行工学交替的岗位体验实习，第五学期回到学校进行专业学习的拓展提升，第六学期再进入企业顶岗实习。这种工学交替式的人才培养模式在理实一体化教学和实践上能够较好地实现能力的螺旋递增，因而备受推崇。 　　3.课程体系方面 　　课程体系的构建需要满足社会能力和专业能力两方面的需要，其构成通常一方面是基于社会生活的公共课程体系，另一方面为基于导游、旅行社经营管理等工作过程的专业课程体系。专业课程的设置可通过职业典型工作任务的提取、分析、排序，再对应于相应的学习领域；或者采用能力本位的理念围绕岗位能力目标来设定教学目标，设计教学内容。不管是运用哪种方法来构建专业课程体系，都应当让旅游行业和企业的专家充分参与到整个人才培养方案的论证中，其中，旅游管理专业的工学交替实习、顶岗实习类课程尽量以行业、企业的专家意见为主进行课程的设置和调整，努力实现专业与行业的无缝对接。最终形成的旅游管理专业核心课程通常包括导游服务技能、导游服务法规、导游基础、导游词设计与讲解、旅游门市接待、旅游外联营销、旅游服务心理、工学交替实习等。 　　（二）教学过程层面的工学结合 　　旅游管理专业的课堂教学过程应当与旅游企业的工作过程紧密结合，在教学中实现“课程内容与职业标准、学历证书与职业资格证书、职业教育与终身学习”的衔接融合。 　　1.课程标准 　　以“提炼典型工作任务”或“能力本位”等方式构建出的旅游管理专业课程体系与旅游行业需求紧密吻合。在每一具体的课程标准制定过程中，仍然应当由行业、企业、学校的人员共同参与，制定合理的课程教学目标、教学内容、教学方法、教学手段等，使得学习的过程与工作的过程对接，实现课程内容与职业标准对接。如项目化教学中选择的驱动任务可以是导游在接团、带团、送团过程中会遇到的情境模拟。 　　2.教学师资 　　为了让学生对旅游行业和企业有全面而深入的理解，因此无论是专业认知类的课程、专业基础类课程还是专业技能类课程的教学都应当由专兼职教师共同施教，让旅游局、旅行社、旅游景区工作的行业专家充分参与到课堂教学、实训教学、毕业设计、导游技能大赛等各类教学环节中。其中，专业基础类课程如《导游基础》的教学应当以专业教师为主，行业专家为辅；专业技能类的课程如《导游词设计与讲解》的教学则