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浅议农产品深加工促进农业可持续发展经济原理 　　[摘 要]粮食生产安全问题是中国乃至世界都共同关注的经济研究要点。粮食生产安全应是本代人和下代人的共同需求和愿望，客观要求农业应可持续发展。实现农业可持续发展，既要着力消除环境污染、植被破坏、食物链破坏和水土流失等生态威胁因素，同时还必须通过农产品精细加工和深加工来提高单位农产品的利用价值，努力将各种农业废弃物资源回收加工再利用，形成农业循环经济，确保农业可持续发展。 　　[关键词]水土流失 生物圈 生态平衡 农业循环经济 可持续发展 　　 　　20世纪90年代中期，美国世界观察研究所长Brown提出“中国粮食威胁论”，引起了中国乃至世界的震惊。解决粮食生产安全问题，不仅要考虑当代人的消费需求，更要考虑下代人的生存依靠，这就要求农业必须可持续发展，即以保护子孙后代生存所需的自然资源和生态环境为前提的农业发展模式。虽然中国仅用占世界不到7%的耕地，让占世界总人口22%的国民丰衣足食，成为世界经济史上持续发展的奇迹。但随着人口规模膨胀和生态环境恶化，中国也面临“三农问题”和“生态失衡”的困境。大力发展农产品深加工，恰是我国实现可持续发展的重要途径之一。 　　 　　一、农业可持续发展对农产品深加工的客观要求 　　（一）农业可持续发展需要解除的威胁 　　长期以来，由于农业科技落后和农民自觉应用科技的积极性不高，粮食单产较低，农业生产组织及农民便盲目地依靠不断拓荒开垦扩大耕地面积，来满足日益增长的粮食需求。加之农田水利基本建设严重滞后，抵御自然灾害的能力较弱等诸多原因，造成我国生态平衡遭受了极大地破坏，水土流失非常严重。可以说，大气和水污染、植被毁坏、食物链中断、水土流失等，都是生态平衡遭遇破坏的结果表现，也成为威胁中国农业可持续发展的“杀手”。 　　1．环境污染。环境是生态系统的首要成分，其密集的结构协调着世间万物，而一旦改变其状态，就会影响整个生态系统的稳定。由于化学物质和有毒害物质在农业生产中的广泛应用，在刺激了农业高产量的同时，也潜移默化地悄悄破坏了环境，造成大气层和地表水污染，二氧化碳含量增加，空气温度升高等。 　　2．植被破坏。以森林和草为主体的植被是陆地生态平衡的敏感器。如果盲目垦荒扩大耕地，就要付出毁坏森林和草地的代价，出现水土流失和沙尘天气就成为必然。地球上由于破坏植被导致的生态灾难最多，如1934年发生在美国西部的黑风暴，毁掉耕地4500余万亩；1963年发生在前苏联农垦区的大风暴，毁田3亿多亩；在中国，由于上游森林植被的破坏，使黄河变成“泥河”，近河流域经常泛滥成灾，连世界著名的长江也在逐步变成第二条黄河；西南林区和东北林区森林的不合理采伐和过度采伐，致使东北林区生态条件变坏；2006年吉林化工厂一次污水排放，造成松花江下游的黑龙江省沿江数千万居民谈水色变，连俄罗斯国都倍感惊恐。 　　3．食物链破坏。自然界中，无论菌鸟鱼虫，还是奇禽怪兽，以及树木花草和植物，都按其特有的生存规律和食物传递关系，构成了环环紧扣的“生物圈”，系统周密地保持着生态平衡。人类试图减少或消灭其中任何一种生物，都会破坏食物链并因此打破生态平衡，也必将遭受“天灾”的猛袭。如因过量捕杀害虫的天敌鸟类，将引发林木病虫害；印度曾大量捕杀水獭使病鱼增多，鱼产量下降；牧业发达的澳大利亚，因牛粪覆盖草地成灾引发蜣螂解救的例子更为新鲜。当然在生物圈内往往是几种诱因并存的。 　　4．水土流失。古语有云：民以食为天。水能养生命，有土才有粮，拥有丰富的水土资源是立国富民的基础。如果水土资源遭到破坏，并进而衰竭，必将危及国家和民族的生存。水土流失古今中外均有典型实例：古罗马帝国和古巴比伦王国因水土流失导致生态环境恶化，致使民不聊生，国家很快走向衰亡；希腊人、小亚细亚人为取得耕地而毁林开荒，造成严重的水土流失，使茂密的森林地带变成荒无人烟的不毛之地，最终导致险些毁灭的整个民族生存地大迁移。在中国，水土流失已成为破坏环境的头号问题。我国人口众多，可开发利用的土地资源有限，能够耕种的土地更为珍贵。每年仅因土壤退化就要损失耕地46.6-53.3万公顷，因自然灾害而丧失耕地约10万公顷。耕地面积在减少，每年人口却增加1400万人，如这两个逆向增长继续下去，我国的人地矛盾将更加突出。由于水土流失与土壤退化日趋严重，严重威胁着中华民族的生存和发展。因此，正确认识水土保持的重要性，合理开发利用与保护土地与土壤资源，缓解人地矛盾，发展农林牧业生产，具有特别重要的意义。 　　目前，国家已全面启动了跨世纪生态环境建设工程，水土保持已成为我国生态环境建设的主体。黑龙江、河南、新疆、山东粮食生产大省和新疆、山东等畜牧水产主要省份，为保护水土资源和控制水土流失泛滥，都纷纷采取水土流失强制收费措施，对征用土地从事基本建设单