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浅议酒店如何降低员工流动率 　　摘 要：该文针对酒店业员工流动率相当高的现状，分析了造成员工流动的内部因素和外部因素，并针对这些因素提出了建设性意见，认为要降低酒店员工流动率应从科学合理招聘、健全酒店管理体制、激励制度、提高管理者素质四方面来增强员工忠诚度，降低流失率。 　　关键词：酒店；降低；流动率 　　酒店业是员工流动率非常高的一个行业，员工流动将会给酒店带来高昂的管理成本和巨大的经济损失，还会给酒店的制度化管理和标准化操作带来一定的障碍，因此，降低员工流动率对酒店来说具有重大的意义。 　　 　　1.员工流动的原因分析 　　 　　1.1外部原因 　　1995年，美国著名管理学家西蒙（Tony Simon）和恩兹用序数效应的方法让香港12家酒店的278名员工对柯维奇的十因素进行排队，发现导致员工流失的最重要的三个因素依次为:职业发展机会、对员工的忠诚感和良好的工资报酬。这些是对员工影响最大并且员工最为看重的外部因素。其次，酒店业是劳动密集型行业，它所提供的产品以服务为核心，从而要求员工要有强烈的服务意识、良好的服务态度和熟练的服务技能，大部分工作是由一些必须日复一日按照同样的方式来完成的事情构成的，在酒店这个特殊的环境中员工必须有标准的着装、标准的语言、标准的操作，一切都要符合酒店的要求和客人的需要，这些都使酒店工作沉闷、乏味、重复性强、没有挑战性，员工很难有个性的发挥和性格的释放，也很难激励他们高标准地完成，安心工作不跳槽。酒店业的很多岗位是直接面对客人的服务工作，即使有些工作不是那么程式化，可使员工发挥才能，使工作具有挑战性，也很难对员工起到很大的激励作用，因为有一个前提，必须让顾客满意，工作内容和工作量要随着顾客的要求而变化。这对绝大多数员工来说是更高的要求，而能把这看作一种挑战来迎接并从中体会到工作的趣味性的员工却很少。 　　1.2内部原因 　　目前从事酒店工作的绝大多数是年轻人，年轻人的性格特征决定了酒店工作很难满足他们的个人需求与爱好，他们所做的每件事情都要符合酒店的标准，很难发挥个性、想象力和创造力??由于年龄原因，年轻人的生活压力相对于中年人要小很多，即使要跳槽的话，不必考虑太多个人的经济问题和家庭的经济压力。而很多已婚的年轻人跳槽的绝大多数原因却是经济上的，他们认为酒店工作所得很难满足家庭在经济方面的需求，于是他们选择跳槽以便寻找他们心目中的所谓的理想工作。 　　 　　2.酒店降低员工流动率建议 　　 　　2.1科学合理招聘 　　2.1.1酒店招聘的应是最合适的人才，而不是最好的人才。所谓的最合适的人才是指那些既符合酒店标准和岗位要求同时个人发展目标与组织目标相一致的应聘者，这样才能避免因为两者目标不一致而导致的离职行为。首先，酒店管理者要在对岗位工作进行分析的基础上，通过各种渠道对应聘者的性格、兴趣爱好、价值观、个人职业发展目标进行全面的了解，最后选择符合岗位要求和酒店长远发展目标的人才。如果只是一味的要求各个方面条件都要最好，不惜代价招来最优秀的人才，极有可能在以后的工作中酒店不能为这些人才提供他们想要的发展条件和机会，最终导致人才流失，这样不仅增加劳动成本，还会影响酒店的正常运行和管理。 　　2.1.2招聘过程中要再次给员工进行双向选择的机会。招聘方要提供与空缺职位和酒店有关的各种信息，包括这份工作的性质、以后可能遇到的困难以及从事这份工作将来可能的发展方向和发展机会，信息要真实、可信，并尽可能让应聘者真正了解，使应聘者对将来的职位和环境有一个比较理性的认识，以便于重新审视这份工作，考量自己对这份工作的态度，最后决定去留。这样就避免了日后员工流失所造成的损失。同时酒店的真诚还可以给应聘者留下好感，提高日后员工对酒店的忠诚度。 　　2.2健全人员管理机制 　　2.2.1帮助员工发展让他们看到自己今后的发展方向和前途。新员工到酒店后管理人员要和员工进行沟通，让员工对酒店的各个方面进行更为深入的了解，同时解除他们在新环境中的很多困惑，并根据他们具体的特点和能力结合酒店的要求，帮他们进行未来职业生涯设计和准确的定位，让他们看到目前工作的意义和未来的美好前途，这有助于增强员工对饭店的忠诚度降低离职率，并在不断发展自己的过程中为酒店创造价值。 　　2.2.2重视员工培训和员工考核。现在，越来越多的人就业观念不只倾向于优越报酬，而越来越关注自己未来的发展。很多企业都认识到员工培训的重要性，不约而同地把员工培训作为企业吸引人才、留住优秀员工的重要手段。酒店应根据岗位的要求和员工的实际情况，尽量给员工提供培训机会，员工能够更多的学习与工作相关的知识和技能,让他们意识到在酒店有更大的发展空间。另外，随着酒店和外部环境的不断发展，对岗位会有新的要求，产生新的培训需要。酒店应科学的分析