转基因食品的消费者市场细分实证研究.pdfVIP

《℃科学)2011-$10月．第25卷．第10期(总第142期) 转 基 因食 品g-3消 费 者 市 场 细 分 宾 征 研 宠 姚 琼，夏欣欣 (暨南大学 管理学院，广州 510632) 摘要：利用全国电话调查数据，采用因子、聚类等多元统计方法，以我国消费者对转基因食品的态度为细分变量，对 转基因食品进行市场细分。实证研究得到两大类8个态度因子 、6个细分市场。结合调查对象的人 口统计特征，在 6个细分市场基础上，为转基因食品企业提出了首选 目标市场、可争取的目标市场以及未来的潜在市场，并提出了 相应的营销策略。 关键词：转基因食品；市场细分 ；消费者态度 中图分类号：F／13．5 文献标识码：A 文章编号：1001—8409(2011)lO一0037—04 EmpiricalResearchonMarketSegm entation ofGeneticallyModified Food inChina YAOQiong，XIAXing-xing (SchoolofManagement，JinanUnivemity，Guangzhou510632) Abstract：Thispapercollectsdatabynationaltelephonesurveyandusesthestatisticalmethods，suchasfactoranalysis andclusteranalysis．Usingconsumers’attitudesassegmentedvariable，COnsumermarketofgeneticallymodifiedfoodis semg ented．Theempiricalresearchgetseightattitudefactors na dsixsemg entedmarkets．Basedonthepopulationstatis- ticchraacteristicsandthesixmarkets，itproposesfirsttargetmarket，contestabletargetmarket，possibletargetmarket， andrelevantmraketingstrategy． Keywords：geneticallymod ifiedfood；segmentation；consumers’attitude 一 、 研究背景 植面积超过了5万公顷，而转基因作物的种植户数量也同 转基因食品是用基因修饰过的食品，是指应用现代生 比增加了130万户。 物技术 ，导人特定的外源基 因，从而获得具有特定性状的 (二)转基因食品的营销现状 改 良生物品种及其制成品。转入基因的 目的是使该食品 消费者对转基因食品的态度、转基因食品的标签制 获得人类所需要的新的属性。例如，美国的孟山都公司培 度 、不同国家对转基 因食 品的生产和进 出口的政策、各种 育成功的Bt玉米，就是将基因导入普通玉米之中而杀死 反对转基因食品的环保组织以及从医疗领域向食品领域 咬噬玉米的害虫。与普通食品相比，转基因食品在营养品 进发的生物技术等，都是转基因食品有别于普通食品的重 质等方面存在较大优势，但同时其安全性 问题也备受关 要营销环境。尤其是消费者对转基因食品的态度，直接或 注 。 间接地使得转基因食品企业的营销活动陷入 了两难 的境 (一)转基 因食品的市场发展状况 地。从发达国家的经验看 ，由于消费者态度 的影响，在 自 世界转基 因农产品经济效益显著 ，1995年世界转基