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海带成分中 碘实验探究 　　〔关键词〕 海带成分；碘；实验；假设；探究；讨论；实践 　　〔中图分类号〕 G633.8〔文献标识码〕 C 　　〔文章编号〕 1004―0463（2008）02（B）―0060―02 　　 　　 日常生活中食用的海带，富含人体所必需的营养元素碘。我们的实验课题是：海带成分中碘的实验探究。请同学们查阅资料，大胆质疑，设计实验方案，然后每4人一组，进行分组讨论，指定一名组长总结出本组尽可能多而可行的实验方案。 　　 　　 一、提出假设，设计方案 　　 　　 通过各组收集资料和讨论以后，把提出的假设和实验方案，提交给全班同学和教师共同讨论，最后对海带中碘元素的存在形式归类筛选，整理为以下三种假设和十三种实验方案。 　　 海带的选用和处理 　　 经过同学们的调查，市售的海带有三种：干海带、盐渍海带、速食海带。本实验学生用到的原料主要是干海带。 　　 干海带的处理：①取10 g左右的干海带，用刷子将海带表面的附着物刷净(不要用水冲洗)后，用剪刀将其剪碎，再用酒精润湿，放入瓷坩埚中；②点燃酒精灯，加热，大约40 min后海带可完全烧成黑色灰状物，停止加热，待坩埚自然冷却至室温；③将瓷坩埚中的海带灰转移到小烧杯中，向其中加入约30 ml的蒸馏水，搅拌，煮沸5 min，冷却后过滤，过滤后得到浅黄色溶液；④移入大试管塞上塞子备用。 　　 假设一：海带中的碘以I2的形式存在 　　 方案1：取滤液1 ml，观察溶液的颜色，若为黄色者则证明海带中的碘元素以I2形式存在。 　　 方案2.取滤液1 ml，加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以I2形式存在。 　　 方案3.取滤液2 ml，加入CCl4溶液1 ml，振荡、静置、观察，如果CCl4溶液层为紫红色者则证明海带中的碘元素以I2形式存在。 　　 方案4.取滤液2~3滴，滴加到刚切开的土豆截面上，如果土豆截面出现蓝色斑点，则证明海带中的碘元素以I2形式存在。 　　 方案5.用洁净的玻璃棒蘸取滤液于淀粉-KI试纸上，如果试纸变蓝色，则证明海带中的碘元素以I2形式存在。 　　 假设二：海带中的碘以I-形式存在 　　 方案1.取滤液1 ml于试管中，滴加用稀硝酸酸化过的AgNO3溶液2~3滴，若有黄色沉淀生成，则证明海带中的碘元素以I-形式存在。 　　 方案2.取滤液2 ml于试管中，加入用稀硫酸酸化过的3％ H2O2溶液1 ml，振荡，再加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以I-形式存在。 　　 方案3.取滤液2 ml于试管中，加入新制的氯水1 ml，振荡，再加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，或加入CCl4溶液1 ml，振荡、静置、观察，如果CCl4溶液层为紫红色则证明海带中的碘元素以I-形式存在。 　　 方案4.取滤液1 ml于试管中，加入食用碘盐2 g，振荡使之充分溶解后滴加5滴稀硫酸，再滴加淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以I-形式存在。 　　 方案5.取滤液2 ml于试管中，加入用稀硫酸酸化过的3％ H2O2(或酸性KMnO4)溶液1 ml，振荡，用洁净的玻璃棒蘸取上述溶液于淀粉-KI试纸上，如果试纸变蓝色，则证明海带中的碘元素以I-形式存在。 　　 假设三：海带中的碘以IO3-形式存在 　　 方案1.取滤液1 ml于试管中，加入用稀硫酸酸化过的碘化钾溶液，再加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以IO3-形式存在。 　　 方案2.取滤液1 ml于试管中，加入Zn粒和2 ml稀硫酸溶液，再加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以IO3-形式存在。 　　 方案3.取滤液1 ml于试管中，加入Na2SO3溶液1 ml，再加入淀粉溶液2~3滴，如果溶液呈蓝色，则证明海带中的碘元素以IO3-形式存在。 　　 　　 二、实验探究，验证假设 　　 　　 对各组提出的假设和设计的实验方案，由组长整理出各方案中所需的仪器、药品(浓度、用量)，写出报告交给老师或实验员检查，并在实验员的帮助下准备好所需的仪器和药品。下一节课，学生到实验室按照自己的方案动手实验。要求在实验过程中仔细观察实验现象，准确记录实验数据，完成实验报告。并把在实验过程中出现的新问题或有争议、疑惑的问题提交给老师，留待师生共同商讨。 　　 　　 三、讨论探究，解决问题 　　 　　 存在的问题主要有： 　　 (1)干海带灼烧成灰的处理过程较慢，为了缩短时间，有同学建议在酒精灯上方罩一铁丝网罩或使用酒精喷灯。经改进后实验时间缩短为原来的1／3。 　　 (2)对于假设一中的方案1：由于得到的溶液中I2的含量很少，或有其他杂质的影响，因此直接