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生态养猪场中中草药应用研究 　　摘 要：综述了中草药对动物疫病防治的作用机理，介绍了在不同年龄猪群采用中草药制剂防治疫病的应用。 　　关键词：中草药；生态养殖；猪场 　　自1972年成立国际有机农业运动联合会（IFOAM）到2000年，全球194个国家中的141个同家开始发展生态畜牧业。在我国传统牧区和经济较发达的沿海地区，生态畜牧业正在蓬勃发展。但目前在生态养殖场，猪群中疫病频发，主要表现为多病原混合感染与续发感染。同时，广泛存在免疫抑制，病原体不断发生变异，滥用抗生素导致细菌耐药性增强，霉菌毒素的危害加重等，致使疫情长年不断，给生态养殖场猪病防控带来诸多新问题。 　　我国生态养殖是在规模养殖发展的基础上，坚持可持续发展理念，追求资源节约、环境友好、人与自然和谐的经济发展目标，获得生态效益和经济效益的现代养殖方式。生态养殖模式可以消除化学污染、排泄物污染、耐药基因所带来的负面影响，能够调节养殖动物健康生长并具有经济价值。生态养殖动物疫病防控的特点决定了在疫病防治的具体方法上，考虑消除抗生素使用的副作用，中草药替代抗生素对动物疫病的防治具有很大的潜力，本文试就中草药在动物疫病防治中的作用机理及方法做一探讨。 　　一、 中草药的作用机理 　　中草药一方面可直接抑制细菌和病毒繁殖，另一方面可通过调节机体免疫力，从而增强抗病力。大量研究表明，一些中草药及其制剂还具有促生长、中和毒素等作用。 　　1.抗菌抗病毒抗寄生虫作用 　　（1）抗细菌。中草药的抗菌作用，一方面通过小檗碱、大蒜素、鱼腥草素等植物杀菌素作用于微生物，另一方面是通过调动机体和免疫系统，增强器官组织、屏障防御和细胞的吞噬功能，或者对机体的机能紊乱进行调整和增强机体的抗菌能力来杀灭微生物。如金银花直接作用于细胞壁，抑制细菌细胞壁合成；黄柏能抑制细菌呼吸和抑制细菌RNA合成；黄连可与细菌DNA形成复合物，干扰细菌繁殖；大蒜使细菌缺失半胱氨酸，使细菌不能进行生物氧化而抗菌。枸杞等有刺激造血功能而抗菌；灵芝等有促进脾脏功能而抗菌；丹参、桔梗、当归、穿心莲等，可使吞噬细胞消化、溶解细菌。临床上常用的广谱抗菌中草药有鱼腥草、大青叶和板蓝根、金银花、连翘、黄连、黄芩、黄柏、大蒜、紫花地丁等。 　　（2）抗病毒。中草药能对病毒直接杀灭，以及阻断病毒对正常细胞的吸附、穿入、复制等环节而达到直接抗病毒的作用。研究证实，?S酮、萜、挥发油、多糖以及维生素等多种中草药活性成分有明显抗病毒作用；大青叶、射干、虎杖、牛蒡子、青黛、防风、蒲公英、鱼腥草等含抗病毒活性因子；常用于抗流感病毒的中草药有鱼腥草、柴胡、大黄、青黛、板蓝根、金银花、野菊花、一枝黄花、黄芩等。另外，中草药能增强机体免疫力，激发调动机体的一切免疫防御系统阻止病毒进入细胞组织，发挥间接抗病毒作用，如黄芪能增进淋巴细胞转化率，兼具抗病毒和提高机体免疫力。 　　（3）抗寄生虫。中草药直接作用于体内外寄生虫的同时，调节机体的免疫功能，增强动物体非特异性免疫以消灭寄生虫。如槟榔、使君子、贯众、百部、南瓜子、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。 　　（4）中和毒素作用。细菌毒素是病原菌在生长繁殖过程中产生的重要毒力因子，可对组织细胞产生迅速而严重的损害作用。抗生素和其他化学药物对毒素不起任何作用，而部分中草药具有中和或拮抗毒素作用。如甘草甜素和甘草次酸对破伤风毒素具有明显体外中和作用；金银花、黄连、连翘等提取物以及大青叶、板蓝根、连翘和败酱草的复方制剂对大肠杆菌热敏肠毒素具有拮抗作用。因此，应用中草药治疗由细菌引起的毒血症有良好效果。 　　2.调节或增强机体的免疫功能 　　有些中草药富含生物碱、多糖、皂苷、挥发油、有机酸等免疫活性成分，它们能激活网状内皮系统和补体、激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞以及诱生多种淋巴因子等，增强机体免疫功能，在多个环节上影响感染性疾病的病理过程，从而达到治疗目的。柴胡多糖、艾叶多糖、当归多糖、茯苓多糖等，在体内外具有激活补体的作用。人参、当归和牛膝等富含多糖成分，能促进IL-2、IFN-γ等细胞因子的分泌。黄芪、刺五加、石斛、丹参、龙胆草、瓜蒌皮、丝瓜、降香等具有诱生干扰素的作用。大蒜中的挥发油大蒜素具有显著的免疫增强作用，可提高血清中的溶菌酶含量和一些酶的活性。 　　3.消除耐药质粒和增强抗生素作用 　　耐药质粒在细菌间的传递，可引起细菌产生多重耐药性，给临床上抗生素的使用造成严重困难。一些研究表明：中草药可以消除细菌的耐药质粒使其重新恢复对抗生素的敏感性。如鞠洪涛等发现大蒜油等对大肠埃希氏菌氨苄青霉素耐药性有消除作用；鱼腥草、紫草等对大肠埃希氏菌庆大霉素耐药性及耐药质粒有消除作用，消除率分别为2.98%和4.20%。陈群等用黄芩和黄