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灵芝菌丝中三萜酸提取研究 　　摘要：采用经典回流法试验了灵芝（Ganoderma lingzhi）发酵菌丝体中三萜酸的提取工艺。单因素试验表明：灵芝菌丝三萜酸最佳提取溶剂为无水乙醇、液料比为10：1（mL/g）、提取时间2 h、提取次数为2次。在单因素试验基础上，采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法对灵芝菌丝三萜酸的提取工艺进行优化，建立了预测三萜酸提取的多项式模型：y=0.52+0.022A+0.027B+0.064C+0.02lAB-0.013AC+0.010BC-0.056A2-0.094B2-0.057C2，经响应面最优分析，菌丝三萜酸提取的最优工艺参数为液料比为11：1（v/m，mL/g）、提取时间2 h、提取次数3次。在此条件下，灵芝菌丝三萜酸提取率可达0.537 mg/g干菌丝，与预测值（0.542 mg/g干菌丝）相比，相对标准偏差为0.65%。关键词：灵芝菌丝；三萜酸；Box-Behnken设计 　　灵芝为担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌，其学名现已订正为Ganoderma lingzhi，是我国名贵的药用真菌之一。现已证实灵芝多糖和三萜是灵芝的关键药效成分。现代药理学研究揭示灵芝三萜具有抗肿瘤、抗艾滋病病毒HIV-1、抑制真核DNA聚合酶、抑制U46619诱导的血小板凝集、抑制前列腺增生、止痛、镇静、解毒保肝和抗菌等功能。其中灵芝三萜酸是指弱酸性三