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生物技术在水质大肠杆菌检测中应用 　　摘要：饮用水安全是当今社会重点关注的问题，特别是航空用水及机场饮用水涉及航空安全，所以机场饮用水检测具有十分重要的作用。大肠杆菌作为当前水质卫生学当中的重要指标，在进行水质检测的过程当中有着十分重要的作用。文章从生物技术着手，分析了生物技术在水质大肠杆菌检测中的实际应用。 　　关键词：生物技术；水质大肠杆菌检测；饮用水安全；机场饮用水；水质卫生学 文献标识码：A 　　中图分类号：X832 文章编号：1009-2374（2016）27-0090-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2016.27.042 　　大肠杆菌作为当前水质检测中的一项重要指标，对于人们的饮用水安全有着十分重要的影响，世界各国都把大肠菌群数当成环境卫生学的指标之一，并对其做出了十分严格的限制。特别是机场饮用水作为航站楼及各航空公司的水源保障，部分水源会作为飞机上生产生活用水，对大肠杆菌要求更为严格，按照规定在机场饮用水当中不能够检测出大肠杆菌。这就对水质大肠杆菌的检测技术包括检测准度、检测精度、检测时效性提出了较高的要求。而传统的水质大肠杆菌检测方法存在三点不足：一是培养基原料要求较高，保存不宜将出现污染影响结果统计；二是操作、培养过程复杂，增加了人为误差因素；三是等待时间长，时效性较差，特别是机场作为快速运行行业，对大肠杆菌检测的时效性提出了更为严格的要求。可喜的是，随着科技的发展，一系列新型检测技术的出现使得水质大肠杆菌的检测逐渐变得简单、高效起来，其中生物技术作为一个突出的代表，在近几年的水质大肠杆菌检测中得到了广泛的应用，并取得了良好的效果。 　　1 分子生物学技术大肠杆菌的检测 　　1.1 DNA探针技术 　　DNA探针技术主要指的是，利用特异性的DNA探针对水质大肠杆菌当中的核糖体，即RNA进行相应的检测。就目前而言，DNA探针技术主要被应用到了临床医学以及食品中大肠杆菌的检测中，在实际的应用过程当中，用于对大肠杆菌进行检测的核酸探针有着很多种类型，其中利用的靶基因大多是能够产生毒素的基因，例如VT、eaeA等，在检测的过程中绝大多数时候使用的是生物素以及荧光素等非放射性的物质对大肠杆菌进行标记，而荧光探针以及寡核苷酸探针已经逐渐被应用到了水质大肠杆菌的检测过程当中，并取得了十分突出的成效，这一类生物探针技术在应用中由于具备检测精度较高，再加上检测时间较短的优势，能够更为快速地对水质环境当中的大肠杆菌进行检测，而且在实际检测中DNA探针都会和PCR技术实现有机结合，促进大肠杆菌检测效率的提升。 　　1.2 聚合酶链反应技术 　　所谓的聚合酶链反应技术，也就是PCR技术，这是在1983年由Millus和Cetus共同发明的一种DNA快速扩散技术，PCR技术在实际应用中能够对水质环境中致病性的大肠杆菌检测起到良好的效果。就现阶段而言，PCR技术在实际的应用中可以分为多种技术类型，例如实时定量PCR、多重PCR以及ELISA-PCR等，但是就针对水质大肠杆菌检测而言，较为常用的是实时定量PCR以及多种PCR等这两种技术，到目前为止，PCR检测技术在实际的应用过程当中，主要是针对水质环境当中致病性大肠杆菌的致病基因进行检查的，一部分国外专家学者利用PCR检测技术对大肠杆菌进行检测的过程中，利用了99种不同环境中的水质，并得到了和标准检测方法完全吻合的结果，使得PCR技术得到了世人的认可。 　　1.3 基因芯片技术 　　基因芯片又被称为DNA芯片，基因芯片技术是一种能够大范围高效率获取相关生物信息的方式，在实际的应用过程当中，基因芯片技术主要应用到了水质大肠杆菌的检测过程当中，这一技术能够检测到15种大肠杆菌的毒力因子。而且随着基因芯片技术的快速发展，能够为水质大肠杆菌的检测提供更为准确的结果，并且在实际的应用时，能够有效地缩短水质大肠杆菌检测的工作时间，提升检测工作的效率。 　　2 免疫分析法的大肠杆菌检测 　　免疫分析法主要是通过合理地利用抗原以及抗体之间所存在的特异性反应，对反应物之上的示踪物进行检测，从而实现对抗原或者抗体的定性检测，在应用到水质大肠杆菌检测工作当中时，免疫分析法主要可以 　　分为： 　　2.1 酶免疫分析技术 　　就现阶段的应用而言，酶免疫分析技术在水质大肠杆菌的检测过程当中有着十分广阔的应用，其中最为常用的一种检测方式是酶联免疫吸附分析法，这种方法在实际操作过程当中具有操作简便、特异性较强、迅速灵敏的特点，在水质大肠杆菌检测中应用较为广泛。 　　2.2 化学发光免疫分析技术 　　化学发光免疫分析技术主要指的是，在实际的应用过程当中把化学发光物当作反应物中的标记物，利用高灵敏度的化学发光测定技术以及高特异性的免疫反应技术相结合