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苦豆子应用及其在农业领域开发前景 　　摘要：介绍了苦豆子在新疆民间的主要利用方式，分析论述了苦豆子在有机肥、农药与兽药、饲料和饲料添加剂、转基因农作物培育等农业领域的开发利用前景。 　　关键词：苦豆子；民间利用；开发前景 　　中图分类号：S812.8 文献标识码：B 文章编号：１００７－２７３Ｘ（２００8）11-0034-02 　　 　　苦豆子（Sophara alopecuroides L.）系豆科槐属多年生草本植物，主要分布于我国西部的新疆、内蒙、宁夏、甘肃等省区。在新疆维吾尔语称苦豆子为“布牙乌热克”，哈萨克语称为“阿希特布日夏克”，广泛生长于南北疆各地的河谷平原、山麓洪积扇的中下部、塔里木盆地和准葛尔盆地边缘以及伊犁谷地的低山带，适应干旱炎热的大陆性气候，是新疆农区常见的农田杂草[1]，具有较强的抗旱性、耐盐性和极强的侵占性。新疆民间对苦豆子的利用较为普遍，主要针对其药用性、肥用性、饲用性、蜜源性等方面，但比较粗放。目前，已从苦豆子中提取到了20余种生物碱，并发现其具有抗癌、免疫等作用[2]。随着研究的深入，对苦豆子的开发利用已从医药领域渗透到农业领域，并逐渐显现出巨大的开发利用前景。 　　 　　1苦豆子在新疆民间的应用 　　 　　新疆各族人民在长期的社会实践中，逐步认识了苦豆子的利用价值，形成了多种利用方式，并在长期的社会生产、生活之中普遍应用。 　　1.1治疗疾病 　　在新疆，苦豆子的维吾尔药名叫作“布牙乌热克”，主要用其种子和全草入药，内服治疗咽喉肿痛、肠炎痢疾、慢性胃炎等病症；外用治疗疮疥、肿毒、湿疹等病症；同时，还具有清热解毒、止痛、健胃、杀虫等功效。由于苦豆子全草及种子有毒，容易引起头晕恶心等中毒症状，故在新疆民间，其用量一般控制在全草1.5～3.0g，种子5～7粒，并采用煎服甘草或绿豆汤解毒[3]。 　　1.2作为肥料 　　苦豆子在新疆民间一直有着作为瓜果追肥使用的传统，每年夏初，瓜农和果农将刈割的苦豆子草直接施埋于瓜果根系的周围，或将苦豆子割下铡碎，同人畜粪便拌合堆积，制成肥料，施上瓜果地。施上苦豆子或以苦豆子为主要原料制成肥料的瓜果，不但可增加产量，减少病虫害，而且生产的瓜果还特别酥脆香甜。在新疆，有些养花者也将刈割的苦豆子草铡碎，浸泡于水中，待其发酵后浇花，具有杀虫、减少病害的作用，而且花生长的旺盛，开的花特别鲜艳。 　　1.3饲喂牲畜 　　苦豆子株高30~80cm，株丛径20~40cm，平均单株鲜重13.68g，茎叶比1∶1.8，具有生物产量高、叶量丰富的特点。在鲜绿时由于含生物碱，苦味颇重，各类牲畜避食。但是，在秋季经霜打或冬季干枯后，苦味减少，各类牲畜均采食，尤其以羊和骆驼喜食。在冬季，新疆各地农区的农牧民常在苦豆子地上放牧，是新疆农区羊群冬季放牧采食的主要牧草之一。此外，也可将苦豆子鲜草刈割后制成干草，在冬季饲喂牲畜。 　　1.4放蜂采蜜 　　苦豆子在新疆南疆于4月初萌发，5月中旬初花，7月下旬种子成熟，具有花期早而长的特点，每年5月下旬至6月下旬，都有大批的蜂农在鲜花盛开的苦豆子地上放蜂采蜜，被新疆特别是南疆地区的蜂农广泛地应用于蜂蜜生产，是新疆特别是南疆地区重要的蜜源植物。 　　 　　2苦豆子在农业领域的开发利用前景 　　 　　2.1生产绿色有机肥 　　苦豆子不仅氮、磷、钾含量高，而且在分解过程中，还带动土壤中有机质和腐殖质的分解，起到活化和更新土壤有机质的作用；同时当其矿化释放出铵态氮时也能带动土壤有机质的矿化，使土壤中潜在的养分分解释放出来，从而大大提高土壤养分[4]。有研究报道，施苦豆子绿肥的甜瓜产量高，可溶性固形物含量高，品质好[5]。以苦豆子为主要原料加工制作的颗粒肥料，不仅具有清洁、便于运输和存放、可工厂化生产（相对于农家肥）、纯天然等特点，而且能有效避免施用化肥所引起的土壤板结，提高土壤肥力，并可减少蛴螬、地老虎、蚜虫等害虫的危害[6]。利用苦豆子为原料工厂化生产绿色有机颗粒肥料，具有广阔的开发利用前景，亦是生产无公害、绿色、有机瓜果首选的肥料之一。 　　2.2开发新型植物农药和兽药 　　随着化学药物引起的致病菌、毒、虫抗药性以及药物残留污染农畜产品和环境等问题的日益突出，高效、低毒、易分解、无残留的植物农药和兽药的开发研究，巳越来越受到世界各国的广泛关注。大量的研究表明，苦豆子及其提取物（总碱）具有多种功效，适合开发高效、低毒、易分解、无残留的新型植物农药和兽药。在农药方面，苦豆子提取物（总碱）对枸杞蚜虫、乳草蝽、松材线虫等虫害有明显的防治效果[7～9]；对黄瓜和番茄的病原茵有抑制作用[10]；并且在喷施苦豆子总碱的蔬菜中未检出残留，蔬菜叶绿素的含量显著增加，亚硝酸盐和维生素C的含量明显下降[11]，蔬菜品质提高。在兽药方