饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼生长性能和血清生化指标影响.docVIP

饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼生长性能和血清生化指标影响 　　摘要：以初质量为（6.32±0.20 g）的黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）幼鱼为研究对象，开展为期8周的室内流水生长养殖试验，研究不同饲料碳水化合物水平（17%、21%、25%）对黑鲷幼鱼生长性能、饲料利用、体组成和血清生化指标的影响。结果显示，饲料碳水化合物水平为21%时，黑鲷幼鱼的增质量率最大；饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼的形体指标、饲料效率以及体组成没有显著影响（P0.05）；饲料碳水化合物水平为25%时，黑鲷幼鱼的干物质、蛋白质和碳水化合物表观消化率显著低于其他2组（P0.05）；黑鲷幼鱼血清葡萄糖和甘油三脂的含量随着饲料碳水化合物水平的升高而增高（P0.05）；饲料碳水化合物水平对黑鲷幼鱼血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性没有显著影响。说明黑鲷幼鱼饲料蛋白水平为41%、脂肪水平为14%时，饲料碳水化合物的最适水平为21%。 　　关键词：黑鲷；碳水化合物；生长性能；饲料利用；体组成；血清生化指标；新型饲料研发 　　中图分类号： S963.71文献标志码： A 　　文章编号：1002-1302（2017）10-0125-04 　　碳水化合物是一种重要的廉价能源物质，在饲料中添加适量的碳水化合物不仅可以促进饲料的制粒过程，还可减少饲料蛋白质用于供能的量进而减少蛋白质的使用量，降低养殖成本，减轻氮排泄对养殖水体的污染[1]，已有对大菱鲆（Scophthalmus maximus）[2]、斑点叉尾?t（Ictalurus punctatus）[3]、欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）[4]、罗非鱼（Oreochromisniloticus×O. Aureus）[5]、南亚野鲮（Labeo rohita）[6]等海水、淡水鱼类研究表明，饲料中适量添加碳水化合物具有一定的蛋白节约作用。但整体而言，鱼类对碳水化合物的利用能力有限。一般认为，海水鱼饲料中碳水化合物水平不宜超过20%，淡水鱼饲料中碳水化合物水平不宜超过40%[7]，饲料中碳水化合物水平过高会抑制鱼体生长[8]，导致血糖水平持续偏高[9]，免疫功能降低[10-11]。黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）属辐鳍鱼纲鲈形目鲷科鲷属，是东亚（我国东南沿海及日本、韩国）、东南亚等地区养殖的名贵经济海水鱼类[12-13]，其肉质鲜嫩、营养价值高，是人工养殖和沿海增殖放流的优良品种，市场前景广阔。目前，关于黑鲷对蛋白和氨基酸需求量、鱼粉替代蛋白源开发等方面已有大量的报道[14-17]，但有关饲料碳水化合物水平对其生长和饲料利用等影响的研究较少。本试验旨在研究不同水平的碳水化合物含量的饲料对黑鲷幼鱼生长性能、饲料利用、体组成和血清生化指标的影响，旨在为黑鲷新型商业饲料研发提供理论依据。 　　1材料与方法 　　1.1饲养试验 　　黑鲷幼鱼由浙江省海洋水产研究所试验场提供。经过14 d的暂养后，停饲1 d，挑选体质健康、大小均匀、初始体质量为（6.32±0.20 g）的黑鲷幼鱼，随机分为3组，每组3个重复，每个重复20尾鱼，放入容积为310 L（水体260 L）的玻璃纤维缸内微流水式饲养8周。海水经沉淀、过滤后使用，流速控制在2 L/min，平均水温为（27±1）℃，盐度26～29 g/L，溶氧量5.0 mg/L。养殖期间，每天投饵2次（08：00、16：00），投喂至眼观饱食状态；每日记录各试验组投饵量和死亡率。 　　1.2饲料配方 　　基于笔者所在团队前期黑鲷饲料营养需求研究的结果[14-15]，笔者设计了饲料蛋白水平为41%，脂肪水平为14%，碳水化合物水平分别为17%、21%、25%的3组试验饲料，分别记为D1、D2、D3。采用酪蛋白和鱼粉作为蛋白源，α-淀粉作?橹饕?碳水化合物源，鱼油和玉米油作为主要脂肪源。饲料原料粉碎过80目筛，充分均匀混合后，制成直径为2.5 mm的硬颗粒饲料，用空调抽湿、风扇干燥72 h，分装标记后置于-20 ℃冰柜中保存备用[13]。各组试验饲料配方组成及营养成分值见表1。 　　1.3消化率试验 　　从正式试验第6周起，每天于第2次投喂饲料后排污，次日清晨采用虹吸法收集无残留饲料的粪便，经沉淀过滤后分装于密封袋中，置于-20 ℃冰柜中保存待分析。以饲料Y2O3为外源指示剂，将收集到的粪样烘干过筛，干法消化后用[CM（25]电感耦合等离子体原子发射光谱仪（美国热电公司）进行 　　测定。按下式计算待测物质消化率：饲料某营养成分表观消化率=[1-饲料指示剂含量/粪便指示剂含量×（粪便中该成分含量/饲料中该成分含量）]×100%。 　　1.4样品采集及分析测定 　　56 d养殖试验结束后，将试验鱼饥饿1 d，用60