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食品企业社会责任缺失对策研究 　　摘要： 食品安全事件多发凸显食品企业社会责任缺失，且构成行业重大挑战与社会突出问题。文章对如何解决企业责任缺失问题进行了探索。 　　Abstract： Multiple food safety incidents highlight the food corporate lack of social responsibility， and the food safety incidents have constituted a major industry challenges and outstanding issues society. This articles explored how to solve the problem of lack of corporate responsibility. 　　关键词： 食品企业；社会责任缺失；对策研究 　　Key words： food corporate；lack of social responsibility；strategies study 　　中图分类号：F279.23 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）17-0161-02 　　0 引言 　　近年来，食品安全事件频繁发生，其大量事实依据与实践现象表明食品企业社会责任严重缺失。而造成其社会责任缺失的原因是综合多样的，概括起来大致有八点：企业逐利至上，经营道德缺失；中小企业过多，靠本能立足实力弱小；企业家素质低，缺乏企业家精神；行业风气不正，出现“劣币逐良币”现象；信息很不对称，存于食品供应与消费环节；市场成熟度不够，经济行为未真正以消费者权益为中心；法律规范不全，监管执法未能到位；传统经营论局限明显，现代企业责任论研究宣传力度不够等。为此，企业社会责任缺失就成为现今食品行业亟待解决和突破的瓶颈及重大经济社会问题。加强此问题的对策研究，就成为时代要解决的课题，其研究不仅具有明显的理论意义，而且具有突出的现实指导与应用价值，还能为政府决策提供参考。 　　在这里，我们先应搞清企业社会责任内涵及其组成有哪些？现代企业社会责任理论告诉我们：企业不仅谋求自身与股东利益最大化，企业同时也负有维护和增进社会公共利益的义务。企业发展利用了社会提供的资源、经营环境、市场条件，当然就有义务与责任反哺回报社会，承担社会责任。其组成包括：法律责任、经济责任、伦理责任、自由慈善责任。不仅要对企业员工的股东利益负责，还要对消费者、社区、社会、环境、资源利用等影响负责。当今，食品企业只有树立现代经营理念，以现代企业责任理论作为战略指导，强化社会责任，才能适应未来挑战与时代潮流而得以更好地生存和发展，否则就会被市场和时代淘汰出局。 　　那么，要解决食品企业责任缺失问题，其对策办法有哪些呢？作者从以下七点来阐述： 　　1 树立现代经营理念，强化企业商业道德与社会责任意识 　　企业经营理念是企业的经营哲学与价值观，是指引企业发展方向的明灯[1]，对食品企业而言，社会责任观念不仅反映企业经营者的道德水准，而且有利于企业长远发展，对企业盈利有积极肯定性影响，大量企业实践表明了这点。如美国“企业社会责任促进会”的一份报道显示，一个对社会负责的企业能获得很多利益，其业务增长率是其它企业的4倍[2]。所以应树立现代经营理念，将社会责任作为企业文化建设的重要内容，作为企业核心价值观重塑的关键，树立以人为本的观念，把保障消费者的健康和安全作为食品企业的基本责任，强化品牌价值内涵，能提升企业公众形象与声誉，企业履行社会责任可达到凝聚人心累积无形资产的效应。 　　在企业责任文化建设中，加强对员工商业伦理教育与培训，强化企业社会责任意识，培育企业质量安全文化理念，通过宣传教育奖惩来创建有群众氛围的责任文化，以现代企业社会责任理论改造员工基本价值观与道德情操，坚持诚信经营，重视商业道德与社会良知，改变传统经营理念，超出对利润的追求，从战略规划上把社会责任贯穿于企业整体经营之中，实行全面质量管理，遵纪守法，加强售后服务，减少风险与危害，让员工自觉树立食品质量安全意识、道德与服务意识和社会责任意识（法律责任、伦理责任、自由慈善责任），将先进开放、合乎时代潮流的新的经营理念转化成员工的自觉行动，所以企业应树立与时俱进的经营观念，这是时代对企业发展的必然要求。 　　2 推进食品企业社会责任的法制化建设 　　要强化与落实企业社会责任，不能仅靠企业自律与企业家的道德反省及社会良知，而要寄希望于法律规范的约束安排。20世纪70年代企业社会责任运动兴起，其理论在国际上不断传播，到90年代其理论为中国社会和政府所关注。而近几年，我国食品安全事件频发，企业社会责任严重缺失，表明企业的社会责任已进入应该进行系统