饲料中添加乳酸菌对方斑东风螺稚螺生长肌肉组成与免疫功能影响.docVIP

饲料中添加乳酸菌对方斑东风螺稚螺生长肌肉组成与免疫功能影响 　　摘要：为探讨饲料中添加乳酸菌对方斑东风螺稚螺生长、肌肉组成与免疫的影响，在基础饲料中添加三个不同浓度（1.2×107CFU/100 g、1.2×108CFU/100 g和1.2×109CFU/100 g）的乳酸菌，养殖初始体重为062 g的方斑东风螺10周。结果显示，与对照组相比，饲料中添加乳酸菌对方斑东风螺稚螺的生长性能和肌肉组分均没有显著影响。饲料中添加1.2×107CFU/100 g乳酸菌能够显著提高方斑东风螺的超氧化物歧化酶（SOD）活性，但在添加量为1.2×108CFU/100 g和1.2×109CFU/100 g时SOD活性反而受到抑制;添加1.2×109CFU/100 g乳酸菌抑制酸性磷酸酶（ACP）活性;饲料中添加乳酸菌对过氧化氢酶（CAT）和碱性磷酸酶（AKP）活性没有显著影响。结果表明饲料中添加乳酸菌不影响方斑东风螺稚螺的生长性能和肌肉成分，添加量为1.2×107CFU/100 g时可一定程度上提高抗氧化活力，但较高的添加量对免疫功能会产生抑制作用。 　　关键词：方斑东风螺;乳酸菌;免疫 　　乳酸菌是一类可发酵碳水化合物产大量乳酸的细菌，是动物和人类肠道中重要的生理性菌群之一，在自然界广泛分布。绝大多数乳酸菌对动物和人无毒、无害、无副作用，且在动物肠道体内担负着重要的生理代谢功能[1]。众多研究以及实践应用已表明将乳酸菌等有益菌制作成微生物制剂，应用到水产养殖中，具有增强水产动物机体免疫功能、提高抗病抗应激能力、促进生长等作用，且安全无毒、无污染、不产生抗药性，是抗生素的理想替代品之一。乳酸菌作为饲料添加剂已应用到凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）、罗非鱼（GIFT Oreochromis niloticus）、草鱼（Cetenpharyngodon idellus）、石斑鱼（Epinephelus coioides）、刺参（Apostichopus japonicus）等水产动物中[2-6]，但在方斑东风螺饲料中的添加效果尚未见报道。本研究探讨饲料中添加不同含量的乳酸菌对方斑东风螺的生长性能、肌肉组分以及非特异性免疫功能的影响，以期为乳酸菌在方斑东风螺饲料中的合理应用提供一定的科学依据。 　　1材料和方法 　　1.1材料 　　 嗜酸乳酸菌（Lactobacillus acidophilus，细菌含量为6.0×108CFU/g）菌粉由中国热带农业科学研究院热带生物技术研究所提供。 　　1.2饲料配制 　　 本饲料是以鱼粉为主要的蛋白源，α-淀粉为主要糖源，鱼油为主要脂肪源配制试验所需要的基础饲料。基础饲料组成及营养成分见表1。不添加乳酸菌的基础饲料为对照组，在基础饲料中分别添乳酸菌1.2×107CFU/100 g、1.2×108CFU/100 g和1.2×109CFU/100 g配制3种试验组饲料。各原料粉碎后过80目筛，然后按照配方称取原料，用饲料混合机混合均匀，再加入鱼油以及含有不同浓度枯草芽孢杆菌的水，混合揉成面团状软颗粒饲料，按照估算的日投喂量小份分装，置于-20 ℃冰箱保存，投喂前解冻至室温。 　　表1基础饲料的组成及营养水平 　　原料鱼粉豆粕α-淀粉酵母粉血球蛋白粉多维a多矿b胆碱鱼油多糖预混料含量/%46182242220.53.30.2营养水平粗蛋白粗脂肪灰分含量/%42.7613.109.36注：a多维：维生素A 2500000IU，维生素B1 7 g，维生素B2 45 g，维生素B5 10 g，维生素C 80 g，维生素D 5 g，维生素E 50 g，肌醇 60 g。 　　b多矿：Ca 230 g，K 36 g，M g 9 g，Fe 8 g，Zn 30 g，Mn 2 g，Cu 1 g，Co 0.1 g，I 0.5 g， Se 0.04 g。 　　1.3养殖管理 　　 养殖试验于2014年6-8月在海南省琼海市长坡镇椰林村某方斑东风螺养殖场内进行。方斑东风螺稚螺由该养殖场提供，选取同一批螺苗，暂养在30 cm×40 cm×35 cm规格的塑料箱中，用基础饲料驯养两周。挑选活力好、规格相近的个体作为试验稚螺，随机分配至各组中，每组3个重复。箱子底部铺上3～4 cm厚的沙子，海水进行过滤后用作试验用水，盐度30‰～31‰，水温27 ℃±2 ℃，流水养殖。饲料日投喂量为螺重的4%～5%，并根据实际摄食情况进行调整，每天19：00投喂。养殖周期为10周。 　　1.4样品采集与指标测定 　　 东风螺取样前禁食24 h，统计存活率（SR）后，称量终末体重（FBW），计算试验方斑东风螺的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和饲料系数（FC）。东风螺放入液氮中速冻，运至实验室置于-80 ℃