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与田黑鸡生态养殖优化模式探析 　　摘要：通过分析和田黑鸡发展现状及国内6种不同情况下鸡的饲养模式各自的优点和不足，应用SWOT分析方法得出当前和田黑鸡的产业化发展需要确立的定位，在此基础上提出和田黑鸡产业化发展的模式，并延伸讨论了在此过程中可能存在的问题。 　　关键词：和田黑鸡；生态养殖；模式 　　中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）09-0023-03 　　和田黑鸡是新疆和田地区传统的地方鸡品种。多年来当地维吾尔族人民在农区、山区种地、植林的过程中，因役用、饮食和补贴家用的需要，因为畜禽在市场上交换贸易的便利性，养成了饲养羊、牛、驴、鸡等畜禽品种的习惯，这些品种通过多年来的自然繁殖和选择进化，对当地综合环境具有极强的适应性，逐步形成了具有独特性能的特色品种，例如和田羊、和田牛、和田驴、和田黑鸡等。因为和田地区下辖县市处于昆仑山麓周边，普遍干旱多沙尘、牧草稀缺、水源不足，导致和田地方畜禽品种都具有耐粗饲、抗逆性强、耐力好、体格偏小等特点。也因为如此，和田黑鸡在当地普遍饲养，据记载，和田黑鸡的养殖历史有近1 000多年，因为抵抗天敌、适应恶劣气候等综合原因，该品种鸡大多为黑色，少数为褐红色，故因之得名。本文主要探讨了和田黑鸡作为新疆地方优良鸡品种资源，在现阶段发展过程中如何形成有效的产业发展模式。 　　1 和田黑鸡发展现状 　　1.1 当前养殖发展的现状 　　和田黑鸡遍布和田地区七个县市，目前养殖数量保持在110万只左右。因为黑鸡体型小、生性活泼、喜欢打斗、饲养周期较长等特点，目前还少有形成集中化大规模饲养，大多以散养的方式分散在千家万户中。近年来随着社会的发展和饮食需求的变化，和田地区为充分加大资源利用程度，在大力发展牛、羊产业的同时，对一些相对资源贫乏的农区和山区鼓励开展和田黑鸡的商业化养殖，作为引导农牧民增收致富的新的途径，目前在和田墨玉县、民丰县、皮山县、于田县等地都有小规模养殖和田黑鸡的专业合作社和鸡场。 　　1.2 对当地经济发展的作用和意义 　　和田黑鸡作为和田地区的特色鸡禽品种，是新疆乃至我国宝贵的品种资源之一，对该品种资源的开发和有效利用，是支持和引导当地农牧民脱贫致富的有效途径。多年来，因为和田黑鸡作为小农经济的一个补充，其发展未能得到应有的重视。发展和田黑鸡产业，一方面可以充分利用该品种对当地气候环境的适应性和传统养殖习惯；二是可以充分利用和田当地在农区、山区、牧区的棉花小麦种植后、林地间杂草、果木树叶果渣等的边角料饲草资源；三是充分利用农区、山区广大农牧民在农闲、日常生活中的闲暇时间；四是逐步激发当地农牧民充分利用当前交通、技术交流、贸易等带来的便利条件开展劳动致富的意识。 　　2 国内鸡禽产业发展模式 　　2.1 集约化标准化舍饲模式 　　随着畜牧养殖机械自动化和信息化程度的提升，在借鉴国外发达国家养鸡生产的基础上，我国的肉鸡和蛋鸡养殖形成了集约化规模化的标准化生产模式。主要模式为“企业（专业养殖合作社）+标准化舍饲生产+市场”。通过建设工厂化生产场，配套提前制作好的预混料，加强生产过程中的管理、疫病防控和标准化饲养规范制度，在适当可控的温湿度和粪污排放条件下，形成对肉鸡和蛋鸡的集约化、规模化养殖，通常一个成规模的养殖场可以同时饲养至少3万只以上肉鸡和蛋鸡。据统计，我国目前饲养数量在3万只以上的肉鸡和蛋鸡养殖场在3 000家以上。这种集约化、规模化的养殖方式，不仅极大提升了鸡的饲养周期、饲料转化率，还通过节约人力、物力以及形成批量的鸡肉、鸡蛋规模，有效形成持续供应能力抢占市场而综合降低生产成本。这种养殖模式对于我国鸡肉、鸡蛋的充足供应，提升人民生活水平起到了显著的作用。 　　2.2 林下养殖模式 　　林下养殖是近年来县市城郊进行生态鸡养殖的主要模式，主要结合在县级以上城市的城郊结合区开展生态林建设的基础上，充分利用防风林带的虫草资源、光热资源和充足的场地资源，在固定的范围对鸡进行放养，该养殖模式具有周期长、管理松散等不足，但能够生产出质量较好的鸡肉和鸡蛋产品。主要养殖模式“企业（专业合作社）+圈舍孵化+林下放养+特色产品市场”。该模式受林地面积大小及饲养环境条件的限制，一般难以形成规模化标准化生产体系，但因为投入成本和管理成本较低，饲养周期较长，一般用来生产绿色和有机产品，能够建立特色产品市场份额。 　　2.3 半散养半舍饲模式 　　半散养半舍饲模式主要集中在寒冷气候较长、昼夜温差大的北方山区和农区结合地带，目前在甘肃、青海、新疆、东北地区、西藏等荒漠面积较大的地方推广较多。其生产主体为专业化养殖企业和农民专业合作社，一般通过集中孵化鸡雏，在温度15 ℃以上是白天放养，晚上集中在圈舍适度补饲；温度低于15 ℃时一般进行舍饲喂养。