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浅谈制冷技术课程教学中双基教学 　　[摘要]在制冷技术课程教学中，要取得良好的教学效果，应正确处理好基本理论教学和基本技能教学的关系，把握好理论知识与实践技能的切合点，将二者有机结合起来，做到“双基”教学并重。 　　[关键词]制冷技术“双基”教学基本理论　基本技能 　　[文献编码]doi:10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.08.046 　　 　　随着国家经济的高速增长和大众生活水平的不断提高，制冷设备的应用几乎遍及生产、生活的各个方面。为此，需要培养一大批管理、操作、维修人员。为适应社会发展的需求，许多高职院校都增设了制冷专业课的教学。制冷技术是高职院校机电类专业的一个组成部分，其培养目标是熟悉并掌握基本的制冷技术原理和制冷维修技术，具有一定的小家电维修能力，具有初、中级资格的制冷设备维修工。作为是一门理论性和技术性都很强的专业课，制冷技术在教学实践中应充分利用现代教学手段，使基本技能教学与基本理论教学有机结合，把抽象的理论知识、零碎的实践技巧综合为系统掌握本学科的方法与技能。近年来，由于国家教育改革，职业技术教育的生源整体素质呈现下滑趋势，加大了教学难度，那么如何改进教学，以培养出优秀的制冷专业技能人才?笔者经过多年的教学实践，结合教育学理论及职业技术教育学生的特点，总结经验教训，就制冷教学的方法做出探讨，认为在制冷教学中应重视“双基”教学，它包括： 　　 　　一、基本理论的教学 　　 　　基本理论的教学总是以课堂教学的形式来完成，可以说，课堂教学是教学活动的中心环节和基本形式，其效果直接关系到教学质量的高低。虽然职业技术教育重在提高学生的技能水平，不追求知识体系的完备性，但是由于制冷技术涵盖了多方面的内容，专业理论性强，因而学生若不掌握相应的基础理论知识，则无法提高技能。笔者认为，基本理论的教学应注意以下两方面： 　　 　　(一)理论联系实际 　　1.理论教学必须符合学生的实际。目前，职业学校在招生时不能从高分数段录取新生，因此，一般来说，和普高生相比职校生文化基础不扎实，学习方法、学习动力、学习习惯也存在一些问题，过深、过难的理论教学容易加重职校生的学习负担，引起学生的厌学情绪。因此，在教学内容的选取上不能一味强调理论的完整性，而应根据专业需要以“够用”为准则。公式的推导不必追求数学推导的严密性，应针对不同需要进行简化或直接给出结果，回避深奥理论的论述和复杂公式的推导。应注重讲清理论对实际的指导作用，让学生学懂，学会应用，促进学生的学习积极性。 　　2.理论教学必须适应社会发展的需要。当前，科学技术迅猛发展，制冷技术也出现了日新月异的变化。当代制冷专业技术工的就业范围已不再局限于小家电生产维修，更多的是定位于建筑工程中的暖通空调部分安装维护及汽车空调养护方面，这些都已远远超出原有教学大纲的要求。为了让学生更好地适应社会发展的需求，教师应精通专业基本知识，对教材做到懂、透、化，并在此基础上精选教材，加强教学的预见性和计划性，适当调整章节顺序，更新教学知识点，在职业教育中及时充实教材内容。这样才能使教学内容适应社会发展的需要。 　　 　　(二)充分利用现代化教学手段 　　学生对于事物总是先有感性认识，然后才上升到理性认识。教师将知识传授给学生，应尽可能遵循认识的这个规律，只有这样，学生对知识才能易于理解，牢固掌握。在具体教学中，教师可向学生展示实物、模型、挂图或充分利用现代化教学手段，使学生在感性认识的基础上深化对教材中理论原理的认识，或者用获得的感性认识去验证已学过的理论知识。 　　传统的教学手段，主要以黑板、粉笔以及简单的原始工具为主，已难以满足现代化教学的要求。21世纪是科学技术不断创新的时代，现代化的教学手段将会为教学创新提供良好的条件。教师除运用传统手段外，还必须学会在教学过程中穿插运用投影、幻灯、录像等辅助教学手段，充分创造出一个图文并茂、有声有色、生动逼真的教学环境，有效激发学生的学习兴趣，使乐学落到实处。例如，在蒸汽压缩式制冷循环过程工作原理这一节里，教师只需要利用一个多媒体课件，就能让学生很好地理解和掌握制冷“四大部件”压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器的作用及制冷剂在循环中的状态变化情况。 　　 　　二、基本技能的教学 　　 　　制冷是一门操作性很强的专业课，要掌握它就必需加强基本技能的教学。因此，基本技能的教学在整个课程中的地位和作用就显得非常重要。 　　基本技能的教学是教师有计划、有目的、有组织且采用一定的教学方法和手段，通过创造性的劳动，将教材设备器材等有机地结合起来，对学习者施加影响的活动。在这一活动中，技能教学环节有别于理论课的教学环节。同样技能教学法也有别于基本理论的教学法。在基本技能教学中应注意，上技能课不只是让学生动