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黑水虻幼虫和预蛹饲料价值研究进展 　　摘要　黑水虻Hermetia illucens L.是一种全世界广泛分布的资源昆虫，幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物，如腐肉、腐烂的水果、蔬菜和植物性垃圾为食，能够被用于畜禽粪便的无害化处理。黑水虻幼虫在将粪便转化成昆虫生物量的同时，减少了粪便的污染。利用畜禽粪便饲养的黑水虻幼虫干重达到42％－43％，其中粗蛋白含量占干重的42％－44％，脂肪含量占干重的31％－35％，灰份占干重的11％－15％，钙质占干重的4.8％－5.1％，磷占干重的0.60％－0.63％。使用粪便饲养的幼虫和预蛹，含有丰富的必需氨基酸和矿物质，是家禽、家畜和鱼类养殖的良好饲料来源。文章综述利用不同动物粪便饲养的黑水虻幼虫和预蛹的饲料价值及其幼虫和预蛹用于鸡、猪和鱼类饲料添加剂的研究进展。 　　关键词　黑水虻，幼虫，预蛹，营养价值 　　 　　黑水虻(Black s01dier ny)，Hermetia illucensL.为双翅目Diptera水虻科Stafiomydiae昆虫，由linnaeus于1738年最早记录，幼虫体长可达到20mm，起源于美洲，现在已成为世界性分布的昆虫，在北纬45°和南纬40°间均有分布，在美洲、欧洲、亚洲、非洲，澳洲，新西兰和多个太平洋岛屿上都有记录。本实验室2007年在珠海和广州也采集到黑水虻的幼虫和成虫，并利用珠海采集的黑水虻幼虫建立室内种群。 　　黑水虻的生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期，幼虫期又分为6个不同的龄期，第6龄幼虫被称为预蛹，这一时期幼虫头部更加几丁质化，一般认为这个龄期的幼虫不再取食。黑水虻以幼虫越冬，低温下幼虫进入静止期，黑水虻幼虫在恒温(27.8℃)下可以快速生长，孵化后12 d可以长到17 mm长，在孵化后21 d可以完成幼虫龄期。 　　黑水虻幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食，如发酸的番荔枝、南瓜和死亡的螃蟹，腐烂的水果、蔬菜酱、动物尸体等。研究发现，黑水虻的幼虫集中取食动物粪便，不仅可以减少粪便堆积和臭气，还能够控制家蝇的滋生，并减少粪便中大肠杆菌的数量。黑水虻的幼虫被用来处理咖啡加工的废弃物、鸡粪、牛粪、猪粪，并取得良好的效果。由于黑水虻的幼虫含有大量的蛋白、脂肪，还能够用于生产具有较高经济价值的动物饲料，被认为是一种极有应用前景的资源昆虫。为此，Tomberlin等研究了黑水虻幼虫的人工饲料配方，Sheppard等研究了黑水虻的人工饲养技术，Tomberlin和Sheppard研究了影响人工饲养黑水虻成虫产卵的因子，为黑水虻的人工饲养提供了技术基础。 　　研究报道可以利用黑水虻幼虫替代配合饲料中的大豆粉或鱼粉用于养鸡、养猪和养鱼。本文将针对黑水虻的饲料价值以及用于动物饲料的研究展开综述。 　　 　　1　黑水虻幼虫的饲料价值研究 　　 　　由于黑水虻能够以畜禽粪便如鸡粪、猪粪和牛粪为食，并大量生产幼虫和预蛹。为了探索取食不同粪便的黑水虻幼虫和预蛹的饲料价值，多位研究人员对黑水虻幼虫和预蛹的粗白质含量、粗脂肪含量、氨基酸组成和微量元素组成进行了研究。取食不同粪便生长的黑水虻幼虫在不同营养成分的含量上略有差别，Newton等报道，黑水虻幼虫含有42％－43％的干物质，其中干物质的粗蛋白达到42％－44％，粗脂肪31％－35％，灰份11％－15％，钙质4.8％－5.1％，磷0.60％-0.63％。 　　表1给出了中国饲料成分及营养价值表2007年第18版中公布的豆粕和鱼粉的营养成分含量，并根据Larry等的数据，给出了取食猪粪和牛粪生长的黑水虻幼虫营养成分含量。黑水虻幼虫干粉的蛋白质含量低于鱼粉，和豆粕相近，取食猪粪的幼虫粉粗蛋白含量略高于取食牛粪的幼虫粉。黑水虻幼虫的粗脂肪含量比鱼粉和豆粕高，无氮浸出物的含量比豆粕和鱼粉低，粗灰份的含量也较高。 　　 　　 　　 　　表2给出了中国饲料成分及营养价值表2007年第18版中公布的豆粕和鱼粉的氨基酸含量，根据Newton等的数据，给出了取食牛粪和猪粪的黑水虻幼虫的氨基酸含量。利用猪粪饲养的幼虫干粉在赖氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸的含量上与豆粕相近，蛋氨酸、组氨酸、缬氨酸的含量高于豆粕，但异亮氨酸和精氨酸的含量低于豆粕。结果是以未去掉几丁质外壳和脂肪的样品测出，如果去掉几丁质和脂肪的影响，各种氨基酸含量比测定结果将高出40％左右。 　　 　　2　黑水虻预蛹的饲料价值研究 　　 　　黑水虻的幼虫收集起来比较困难，但幼虫生长到预蛹期后，需要寻找化蛹场所，一般会从饲养的基质中爬出，这种行为能够用于自动化收集黑水虻预蛹，从产业化应用的可操作性来说，收集预蛹比幼虫更廉价，因此，对黑水虻预蛹的饲料价值做了相应的研究。根据Newton等公布的数据(表1)，取食鸡粪的黑水虻预蛹磷和