高职酒店管理专业实践教学中多媒体制作及应用.docVIP

高职酒店管理专业实践教学中多媒体制作及应用 　　[摘要]在计算机日益普及的今天,运用计算机进行多媒体教学已经成为必然。多媒体课件的运用在酒店专业已经成为主要的课堂教学手段之一,它比传统的教学手段具有形象生动的鲜明特征,可使教学环境变得活泼有趣,学生掌握知识变得更加容易,可以从视觉、听觉等多方面调动学生学习的积极性。文章旨在探讨多媒体课件在酒店管理专业教学中的功能及制作、运用原则。 　　[关键词]高职院校 酒店管理 实践教学 多媒体课件 　　[作者简介]黄晶(1963- ),女,河北定州人,中国石油管道学院,实验师,研究方向为经济学;刘凤华(1962- ),女,河北景县人,中国石油管道学院,副教授,研究方向为经济学。(河北 廊坊 065000) 　　[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2010)27-0170-02 　　 　　21世纪是我国第三产业兴起与兴旺的时期,各类宾馆酒店对于一线高素质服务员的需求越来越大,对其素质要求也越来越高。顺应社会经济的发展需求,培养从事生产服务和管理的各种高素质劳动者,满足社会需求是高等职业学校的办学目标,也是高职教育的特色所在。高职教育是我国高等教育的重要组成部分,其目标是培养社会需要的应用型高素质人才。教学建设与改革是保证高职教育培养人才质量的主要手段,课程教学方法与手段改革则是教学建设与改革的重要途