高职酒店管理专业课岗证融通培养机制实践与思考.docVIP

高职酒店管理专业课岗证融通培养机制实践与思考 　　高职酒店管理专业的人才培养，需要立足于酒店中的具体工作岗位，完善高职院校工学结合、校企合作人才培养模式，融合酒店职业技能鉴定标准，逐步实施 “课岗证融通”培养机制。在扎实推进的基础上，还需要做好保障和质量监控工作。 　　高职酒店管理专业的人才培养目标是为酒店行业输送高素质技能型人才。为了实现这一培养目标，越来越多的高职院校开始实践和推广校企合作、工学结合的人才培养模式，与酒店或酒店管理集团建立产学研合作的运行机制。在引入企业参与高职酒店管理专业的人才培养工作过程中，实现“课岗证”三者融通，可以有效地帮助学生通过课堂和实践岗位教学来培养过硬的酒店服务技能、并取得相应的从业资格证书。对于培养具备酒店意识、酒店思维和执行力的酒店管理专业合格人才、促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，具有十分重要的意义。 　　一、“课岗证融通”培养机制的内涵 　　“课岗证融通”的培养机制是指高职院校与企业合作，在对职业岗位能力进行分析的基础上，将“从课堂教学中获得理论知识、提升人文素质；到实际工作岗位中锻炼服务技能；理论与实践相结合，考取从业资格证、提高职业竞争力”三者有机结合，贯穿到教学设计的始终。学生在学校有专业教师理论指导，在企业又能得到行业专家的岗位示范，实