高职酒店管理专业校外实训基地建设选择性研究.docVIP

高职酒店管理专业校外实训基地建设选择性研究 　　摘要　中国旅游酒店业的长足发展，使得酒店类专业人才的需求量不断增加。许多企业都将旅游院校作为人才培养的基地，寻求不同的合作方式与方法，建立校企合作关系。如何综合考虑学生、院校、专业、酒店等因素，选择与建立良好的校外实训基地，是高职酒店管理专业不断加强产学合作，提升教学质量，实现可持续发展的重要保证。 　　关键词　产学合作　校外实训基地　酒店管理 　　 　　对于以高素质高技能应用性人才为主要培养目标的高职教育来说，校内外实训条件的优劣直接影响到教学过程的实施和人才培养质量的高低。受中国旅游业蓬勃发展和国民经济持续走强的影响，近年来，我国的高职酒店管理专业的开办规模越来越大，覆盖面积越来越广，但是不可忽视的是许多高职院校缺乏必备的校内实训场所和设备，没有布局合理、资质良好的校外???习基地，疏于对实习基地的管理和考核评价，导致办学水平的低下和人才规格的“缩水”。 　　 　　一、当前酒店管理专业校外实训基地建设中存在的问题 　　 　　1．类型单一，与行业经济的发展不匹配，与学生的个性发展不协调 　　许多院校在选择校外实习基地的过程中，只关注饭店的星级或档次，没有充分地考虑到饭店的市场定位，最终造成了同质化饭店过多，类型单一。有的院校受经济利益的驱动，委托中介或酒店管理公司负责学生校外实训基地的选择和岗位安置，就会不可避免