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黄芪多糖对鱼类免疫性能影响研究进展 　　 摘要：黄芪多糖是从中药黄芪中提取的一种能够改善动物体免疫性能的物质，具有提高鱼类机体免疫力、抗病毒和降血糖等功效。通过阐述黄芪多糖对鱼类免疫器官、免疫细胞和免疫分子影响的重要作用，进一步揭示了黄芪多糖对鱼类免疫系统的作用机制。 　　关键词：黄芪多糖；免疫细胞；免疫因子；鱼类 　　中图分类号：Ｓ９６３；R392.12文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０14）09－1985-04 　　 　　Ｒｅｓｅａｒｃｈes ｉｎ Ｅｆｆｅｃｔs ｏｆ Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅs ｏｎ Ｉｍｍｕｎｅ 　　Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｆｉｓｈ 　　 　　ＬＩＵ Ｍｉｎｇ－ｚｈｕ１，２，ＹＵ Ｈｕｉ２，ＹＩＮ Ｆｕ－ｑｕａｎ１，ＳＨＡＮＧ Ｘｉｕ－ｇｕｏ２ 　　（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ Ｏｃｅａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｚｈａｎｊｉａｎｇ ５２４０８８，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ； 　　２． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｆｏｓｈａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｆｏｓｈａｎ ５２８２３１，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｒｏｏｔ ｃｏｕｌｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｉｍｍｕｎｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ａｎｉｍａｌ． Ｉｔ ｗａｓ ｗｉｄｅｌｙ ａｐｐｌｉｅｄ ｔｏ ｆｉｓｈ ｂｅｃａｕｓｅ ｏｆ ｉｔｓ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓ ｉｎ ｅｎｈａｎｃｉｎｇ ｉｍｍｕｎｉｔｙ， ａｎｔｉ－ｖｉｒｕｓ ａｎｄ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｂｌｏｏｄ ｓｕｇａｒ． Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ will ｐｒｏｖｉｄｅ ｆｕｒｔｈｅｒ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ studying ｔｈｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍs ｏｆ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｉｎ ｆｉｓｈ ｉｍｍｕｎｅ ｓｙｓｔｅｍ ｔｈｒｏｕｇｈ reviewing ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｌｙｓａ???ｃｈａｒｉｄｅｓ ｏｎ ｉｍｍｕｎｅ ｏｒｇａｎｓ， ｉｍｍｕｎｅ ｃｅｌｌｓ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｅ ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ of ｆｉｓｈ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ； ｉｍｍｕｎｅ ｃｅｌｌ； ｉｍｍｕｎｅ ｆａｃｔｏｒ； ｆｉｓｈ 　　随着人们生活水平的不断提升，人们对水产品的需求也越来越高，这不仅表现在数量上的提高，而且表现在对质量和安全上的要求更高。然而在鱼类养殖过程中，总是会伴随着促进动物生长、减少各种细菌或病毒的侵染等问题，为了提高经济效益，抗生素被大量使用，但是由于抗生素会产生耐药性，且存在滥用等问题，导致食品安全问题变成制约水产品发展的一大难题。所以寻找一种天然、无毒副作用的替代品变得刻不容缓。天然中草药具有无毒副作用、药物无残留等优点，有效成分为多糖类、有机酸、生物碱、甙类、蒽类和挥发油等，这些物质都与动物的免疫机能密切相关，所以利用中草药来替代抗生素越来越受到人们的关注。中药黄芪具有补气固表、托毒排脓等功效，黄芪中的主要活性成分黄芪多糖（Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＡＳＰ）因其具有提高免疫力、降血糖［１］、抗病毒［２，３］、抗衰老、改善肠道功能［４］等功效而备受广大学者关注。 　　１黄芪多糖对免疫器官的影响 　　免疫器官是动物发挥免疫功能的主要场所，其发育状况直接影响机体免疫性能的好坏。鱼类的免疫器官主要有胸腺、肾、脾、黏膜相关淋巴组织等。文贵辉等［５］发现一些中药多糖可以提高动物体免疫器官指数，从而提高动物体的免疫力。胡兵等［６］利用添加不同水平的黄芪多糖来饲喂异育银鲫，结果发现饲喂黄芪多糖能显著提高异育银鲫的脾脏指数（Ｐ＜０．０５），但对头肾指数没有显著性影响。林旋等［７］利用不同含量黄芪多糖饲喂罗非鱼，结果发现高剂量组可以显著提高罗非鱼的免疫器官（胸腺、脾脏、头肾）指数（Ｐ＜０．０５）。张国启［８］利用０．５０％的５种不同多糖（壳寡糖、黄芪多糖、枸杞多糖、大黄多糖和茯苓多糖）来饲喂黄河鲤，结果发现全期饲喂黄芪多糖对黄河鲤的肝体指数影响不显著。综上所述，黄芪多糖对鱼类免疫器官的影响还受其他因素（如鱼的种类、年龄等）的影响，需要进一步深入研究。 　　２黄芪多糖对免疫细胞的影响 　　黄芪多糖有提高体液免疫和细胞免疫， 活化Ｔ、Ｂ淋巴细胞［９］和巨噬细胞［１０］， 刺激ＮＫ细胞增殖［１１］， 增强树突状细胞［１２］等作用。 　　２．１免疫淋巴细胞