浅谈匠人精神对我国零售企业启示.docVIP

浅谈匠人精神对我国零售企业启示 　　摘要：本文通过日本、德国匠人精神的特点和理念进行分析，在此基础上，提出我国零售企业应当从极致、创新、专注等几个方面提高企业的竞争力。 　　关键词：匠人精神；零售企业；启示 　　2015年春节假期，中国游客在日消费的金额高达60亿人民币。据日本咨询公司hottolink consulting通过中国网民在网上的发言进行了相关抽样调查得知，春节期间访日中国人在日爱购商品排行为：医药品、化妆品、卫洗丽坐便盖、生活百货、电饭煲、食品、眼药水等数十几种。国人蜂拥到日本大量购买马桶盖和电饭煲这类携带不方便的商品，尽管购买回来的产品部分是“中国制造”，但游客却不以为然，因为这些商品的生产标准是日本的。这样的现象引发了中国制造业的反思，这就不得不提到的一点是日本的“匠人精神”。 　　德国人认为pünktlich准时的；gründlich彻底的；grünlich绿色的（环保的）这三个带ü的单词能充分代表德国制造的产品，代表着可靠的产品质量、技术的创新和人性化的设计。《隐形冠军：21世纪最被低估的竞争优势》的作者德国管理大师赫曼?西蒙，在其书中揭示了德国保持所在领域出口世界第一的秘密，那是一些有非常优秀的手工艺传承的被称为“隐形冠军”的工匠们，他们具有令人尊敬的匠人精神，在近千年的发展中逐渐形成了一种匠人文化。手艺精湛、制造出高品质的产品才能成为匠师，而这些匠人们对德国经济的发展以及国际形象建立起着举足轻重的作用。 　　匠人精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，追求完美和极致，对精品有着执著的坚持和追求，精益求精的精神理念。美国学者理查德?桑内特（Richard Sennett）认为匠人精神就是为了把事情做好而把事情做好的欲望。匠人精神的目标是打造本行业最优质的产品。 　　一、日本“匠人精神”的特征 　　日本人的“匠人精神”有两个重要特征，对工作的敬业和把工作做到极致。 　　三菱电器在研制一款新型电饭锅的时候，先通过3000人试吃找出最适应日本人口感的米，再大力研究此种米粒的烹制过程，从而选定制造电饭锅内胆的材料，然后再在全日本搜寻最理想的内胆原料做成新型电饭锅内胆。借此独一无二的米饭烹饪口感得到了市场的热捧，尽管售价是普通智能电饭锅的3倍之多。这样专注于极致的产品，几乎没有在中国大陆做过广告，却依然吸引着大批中国人远渡重洋去抢购。2015年春节期间在东京著名的秋叶原电器街，每天能卖出10多台售价1万多人民币的电饭煲，80%的买主是来自中国。同类的电器，日本制造和中国制造真有那么大的差距吗？据国内某知名电器的工程师证实：“日本电饭煲内胆的材料有很大的创新，煮出来的米饭晶莹、不会黏糊，而中国无此技术！”而在央视的一期针对日本电饭锅和中国电饭锅进行对比测试的节目中，在原材料基本相同的条件下，让测试者试吃两种电饭锅煮出的米饭，结果并没有出现日本电饭锅占绝对优势的情况。出现这样的测试结果，有专家认为中国游客大量购买日本电饭锅的原因是日本制造的“匠人精神”。 　　再如在日热购的儿童药、家用常备药、外用药和保健药这四大类最为热门的药品，大部分的购买者是因为安全和效用的保证，而一些购买者购买还提到了药品的“人性、细节”等这样的购买因素。日本制药会社将药的种类、服用时间、注意事项等51种使用说明，以“图形文字”的形式制成，并翻译成简繁体中文、英语、汉语、葡萄牙语、西班牙语等五种语言，以方便那些不懂日语的外国人。某日本品牌儿童止咳药水，为了使小朋友顺利服药，口味制成草莓味，药水的盖子是专门的小量杯，同时瓶盖的安全设计可以防止孩子自己打开瓶盖。 　　这些看似不足为道的细节，正是匠人精神的体现。日本人在创新上相比其他欧美国家并不占优势，但是他们对工作的忠诚和把工作做到极致的态度，使日本在战后的重建中创造了经济的奇迹，并成为世界经济强国。 　　2013年美国一项名为“健康洗手调查”的报告称：64%的受访者表示，他们会因为商场厕所体验不佳决定是否还会光顾此类商场。93%的人认为，一个商场是否尊重客户可以从工作场所的卫生间条件好坏来评价。该项调查已持续5年。日本的购物中心厕所的设计、设备则很好地诠释了匠人精神的专注和对完美的追求：女性厕所配备有化妆专用台以分流人群，避免洗手池前的拥挤。女性厕所内的儿童便池和靠墙设立的小孩圈椅，都是为了方便带婴儿或小孩子的妈妈而设计。甚至在女性厕所内还安装有自动控制的卫生巾放置箱，箱子的开合设计为手感应式，安全卫生防止传染疾病。购物中心为了方便带有宠物狗的客人入内购物，还专门开辟了主人与狗的共同休息区，同时为了保证店内的清洁，还有设有专门洗狗爪的水池。 　　二、德国“匠人精神”特征 　　德国人赋予匠人极高的社会地位，他们认为一个专注的技能操作工人和科学家没什么两样。他们不但专注于本行