逝去的“老商业”.docVIP

逝去的“老商业” 　　在涌动的商潮中，许多“老商业”逐渐淡出人们的视野。这些老商业或代表了一个传统消费时代的终结，或开启了一种新的生活消费方式，从某种意义上说，它们的退出是福州现代商业发展的缩影。 　　2014年4月1日，在福州经营了19年的麦当劳东街店正式关闭，它的关闭让很多福州消费者都想起了台江百货、华联商厦、茶亭街、东街口天桥、上海西餐厅、外文书店等近20年仍在记忆中却已逝去的老商圈、老商业街和老店。在这些地方，排队用粮票买售价不菲的蛋糕、乘要收费的扶梯、平安夜挤拥挤的东街口天桥……当时一幕幕有趣的情景如今回想起来仍似在眼前。 　　茶亭街和东街口 　　难以与时俱进的“繁华” 　　2006年2月中旬，福州的茶亭街每天都能迎来一大批拍照留念的市民和摄影爱好者，同时还有大量抢购手工艺品的消费者。当时作为福州传统手工艺一条街的茶亭街面临拆除，在其退出前的最后一两周里，这种情景每天都在上演，记者对此至今也仍是记忆犹新。 　　据专家介绍，古时候从南台万寿桥（即今解放大桥）进城的人，或由城里去南台的人，都要经过茶亭。明清之后，有一些传统手工老艺人在茶亭街建木房开店铺，从事铁器、角梳、乐器、雨伞、泥塑等传统工艺品的生产和销售，茶亭街逐步成为驰名中外的福州传统手工业作坊街。 　　“茶亭街承载了太多福州独特的民俗手工艺。”福州民俗专家方炳桂说，历史上茶亭街出现过多种手工艺百花齐放的局面。然而随着时代的变迁，许多手工艺都没落了。以手工小泥人为例，最鼎盛的时候，茶亭街上有30多家泥人店。现在很多人的印象仍是：街道两旁的众商家迎送着往来顾客，河边喝茶聊天的老人家悠闲地度过午后时光。 　　然而茶亭街连片矮陋的木板房经历百年的风雨和洪水侵蚀成为危房。茶亭街的人口却增长了4倍至5倍，当时沿街数千居民的人均居住面积不到3平方米。1979年，台江区房管部门曾对茶亭街上的老木屋进行一次“修马面、加楼层、卸撑柱”工程，改善了一部分紧房户的居住条件。1990年，台江区又启动茶亭街改造工程，当年年底，福州市第一条骑楼式商业新街出现在福州市民的面前。 　　又过了十几年，虽然茶亭街有着悠久的商贸历史，但其道路狭窄，路中央电线杆密布，通行缓慢，已成为福州城区交通枢纽中轴线的“梗阻”。鉴于此，2006年2月底，福州市开始对茶亭街进行拆除重建。目前原先的手工艺店分散在南后街等地。 　　对不少年轻人来说，印象更深的是东街口的天桥。每到情人节或是平安夜，东街口就成为年轻人的聚集地，特别是在平安夜，记者每次采访都会发现，东街口最热闹的地方就是天桥，最拥挤的时候，过个天桥得花上20分钟甚至半个小时。 　　福州东街口天桥是在1985年修建的。2011年初，为了给地铁让道，该天桥开始拆除，因为这座桥承载了许多福州年轻人的回忆，在获知天桥要拆除后，不少福州人纷纷前去拍照，作最后的告别。 　　上海西餐厅和麦当劳 　　带来了西式饮食 　　20多年前，福州人往往会对好朋友说：“走，去上海西餐厅！”或者对女朋友说：“今晚上西见！”1983年9月25日开业的上海西餐厅，就在福州东街口的钟楼底下，也就是现在东方百货的位置。这是福建省的第一家西餐厅。 　　当时任上海西餐厅副主任的潘为人回忆说，那时候从上海过来了十几名师傅，都是国际大饭店的大厨。经过专业培训，他们做的西餐非常地道，有牛排、鱼排、蜗牛等，和现在一样，都是用大大的盘子装着一小块的牛肉、鱼肉，旁边配着“花草”，再来点通心粉什么的，一顿饭，大大小小的碟子、盘子一大堆，让很多福州人都觉得非常新鲜。 　　除了这些，上海西餐厅还出售不同款式的糕点、冰激凌以及盖着厚厚奶油的雕花蛋糕，那时候人们第一次认识奶油蛋糕，由此福州市场甚至掀起了“蛋糕旋风”。 　　虽然当时吃顿牛排需要30多元钱，并非普通老百姓日常能承受的，但很多“老福州”记得，那时候到上西买蛋糕、西点的人非常多，每天排队排到大街上，还要凭粮票购买。一个6英寸的蛋糕要用1两至2两的粮票，再加上十几元的现金才能买到。 　　到1995年，福州的上海西餐厅在全省已经有13家分店，可到1997年，因为西餐厅越来越多，且旧城改造中很多店面被拆除，到上海西餐厅吃西餐的人越来越少，直到2007年，其最后一家店关门。 　　同样让福州消费者感受到西式餐饮不同魅力的是在1994年开业的福州第一家洋快餐店――麦当劳台江路店。 　　“忘不了当时它开业的情景，老长的队伍，从玻璃门口一直排出来，绕过了当时的南星澡堂，排到了如今的江滨路上。麦当劳当天免费赠送开业后的头200个汉堡，对当时的福州人来说，这种促销手法前所未闻，加上前期铺天盖地的广告，当天麦当劳店所在的台江华联商厦附近都快挤爆了。”当时在华联商厦上班的林女士回忆说。 　　业内人士表示，可以毫不夸张地说，麦当劳台江路餐厅的开