厌氧发酵方式对乳渣废水产酸性能的影响-环境工程学报.PDF

第 11卷　 第7 期 环 境 工 程 学 报 Vol. 11,No.7 2 0 1 7 年 7 月 Chinese Journal of Environmental Engineering July 2 0 1 7 厌氧发酵方式对乳渣废水产酸性能的影响 1,∗ 2 1 钮劲涛 ,金宝丹 ,牛庆中 1.北京建研环保设备有限公司,北京 100029 2.北京工业大学,北京市水质科学与水环境恢复工程重点实验室,北京 100124 摘　 要　 为了研究厌氧发酵方式对乳渣废水发酵产酸效果的影响,分别对乳渣废水采用自然型发酵、填料型发酵及中性型 发酵(pH =7.0 ±0.2),并进行连续2 个周期的厌氧反应。 分析乳渣废水中可溶性化学需氧量(SCOD)、蛋白质、多糖、挥发 性短链脂肪酸(SCFAs)、水解酶(蛋白酶、α-葡萄苷酶)和辅酶 420、NH4+ -N 及 PO43 - -P 指标的变化。 研究发现,中性产酸系 统中水解酶活性较高,蛋白质和多糖等物质水解性能较好,使乳渣废水产酸性能最佳,最大 SCFAs积累量为 12 328.37 mg- -1 COD ·L 。 自然发酵产酸系统中水解酶活性最低,系统中残留大量的蛋白质和多糖等物质,最低 SCFAs 积累量为 4 -1 322.61 mg COD ·L 。 同时发现,3个发酵系统中挥发性短链脂肪酸酸成分具有显著差别,其中自然型发酵系统乙酸积累 率最大,可达69.70% ,中性发酵系统丙酸积累率最大可达49.27% ,填料型发酵系统正丁酸积累率最大可达38.85%。 关键词　 乳渣废水;厌氧发酵;水解酸化;运行方式;可挥发性脂肪酸;水解酶 中图分类号　 X703　　 文献标识码　 A　　 文章编号　 1673-9108(2017)07-4010-07　　 DOI:10.12030/ j.cjee.201605083 Effect of milk residue wastewater anaerobic fermentation method on acidoge- nicity performance 1,∗ 2 1 NIU Jintao ,JIN Baodan ,NIU Qingzhong 1.Beijing jianyan Environmental Protection Equipments Co.Ltd. ,Beijing 100029,China 2.Key Laboratory of Beijing for Water Quality Science and Water Environment Recovery Engineering,Beijing University of Technology,Beijing 100124,China Abstract　 To investigate the effectsof an anaerobicfermentation method on milk-residuewastewater acidogenic- ity,natural,beaumontage,and mediosilicic fermentation (pH =7.0 ±0.2) were used with two operation cycles continuously. Different chemical and biological indicators,such as soluble chemical oxygen demand,protein,pol- ysaccharides,short-chain fatty acids (SCFAs),hydrolase (protease,α-glycosides enzyme),coenzyme F420, + 3 - NH -N,and PO P,were analyzed in the anaerobic fermentation process. The mediosilicic fermentation system 4 4 had high