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玉米秸秆和鸡粪袋装堆肥技术研究 　　摘要：为探明玉米秸秆与鸡粪袋装堆肥发酵的最佳技术参数，选用玉米秸秆与鸡粪为材料，以C/N、发酵菌剂和含水量3因素进行正交试验。结果表明，最优组合是C/N为（25～35）∶1，添加VT-1000发酵菌剂，含水量为40%～55%；在该组合下，玉米秸秆与鸡粪袋装进行堆肥发酵的效果最佳。虽然堆肥发酵结束后的有机质含量略有下降，但全磷和全钾含量均有所增加，堆肥毒性降低，且达到了堆肥腐熟度的要求。采用袋装堆肥技术能有效地对玉米秸秆与鸡粪等废弃物进行无害化处理，可实现废弃物的资源化利用。 　　关键词：玉米秸秆；鸡粪；发酵菌剂；袋装堆肥 　　中图分类号：S141.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）13-3041-05 　　我国是传统的农业大国，也是世界上农业废弃物产出量最大的国家。据不完全统计，全世界每年可产近20亿t的农作物秸秆，我国约产6亿～7亿t，列世界之首，并以玉米、小麦和稻谷秸秆为主，约占总秸秆产量的80%[1]。随着畜牧养殖业的规模化和集约化发展，鸡粪等畜禽粪便产量已近30亿t[2]。堆肥发酵是资源化和无害化利用农业废弃物的有效途径之一。黄国峰等[3]、陈志宇等[4]研究认为，堆肥发酵主要受堆料方式、温度、物料pH、含水量及C/N等因素的影响，而堆肥成功的关键在于使微生物正常繁衍。要保证微生物旺盛生长和优势菌种的合理更替，则必须对环境因子进行适当调整以提高堆肥发酵效率。目前堆肥发酵方式主要有直接条垛发酵、袋装发酵、桶装发酵等方法，条垛式发酵方式的研究已较多，近年袋式发酵越来越受到人们的关注。文国来等[5]、潘飞等[6]和黄燕翔等[7]分别以10 d高温发酵堆肥后转入袋装继续发酵和直接袋装发酵两种方式对堆肥发酵效果进行研究，结果表明两种方式发酵的堆肥均能达到无害化要求，都是废弃物处理的有效方法，但这些研究都未对袋装堆肥的相关技术参数进行筛选，也没有对农业废弃物玉米秸秆和鸡粪进行混合袋装堆肥研究。为此，笔者以玉米秸秆和鸡粪为材料，采用袋装堆肥发酵方法，选取C/N、发酵菌剂和含水量3因素进行正交试验，以期筛选适宜袋装堆肥发酵的技术参数，建立玉米秸秆与鸡粪混合袋装堆肥发酵方法，满足千家万户小规模堆肥需要。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料 　　供试玉米秸秆、鸡粪及尿素均购自贵州省农业科学院周边地区，VT-1000菌剂购于北京沃土天地生物科技有限公司，Bio高温快速发酵腐熟菌种购于江苏新天地生物肥料工程中心有限公司。玉米秸秆预先晒干、粉碎，鸡粪预先晒干备用。各堆制材料的基本性状见表1。 　　1.2 方法 　　1.2.1 发酵料的配制及堆制方法 为了解不同环境因子对玉米秸秆和鸡粪袋装堆肥发酵过程的影响，以C/N（A）、发酵菌剂（B）和含水量（D）3因素进行L9（34）正交试验（表2），共9个处理，3次重复。试验过程中的C/N用尿素进行调节，发酵菌剂添加量为0.3%，C为空白列。待堆肥物料混合均匀后，将其装入塑料编织袋压实封口，每处理的3个重复叠放一起，发酵50 d。试验于2011年3～5月在贵州省农业科学院内进行。 　　1.2.2 温度测定及样品采集 每天上午9∶00用数显温度计按5点法测定每个发酵袋温度，取其平均值为每处理当日的温度。堆制开始时和结束后，每处理按5点法等量取堆料200 g左右，3重复共取样约600 g。将各样品平分为3份，第1份带回实验室立即进行水分和毒性测定，第2份放于40 ℃恒温烘箱中烘干后粉碎过筛分析有效成分含量，第3份保存于4 ℃冰箱中备用。 　　1.2.3 堆肥成分测定 总有机碳采用重铬酸钾氧化法，全氮采用凯氏定氮法，全钾采用火焰光度计法，全磷采用钼锑抗比色法，有机质含量用含碳量进行换算[8]。 　　1.2.4 堆肥毒性检测 将样品与蒸馏水按1∶10的比例制备水浸提液，选用大白菜种子作为毒性检验材料。在直径为90 mm的培养皿内放一张滤纸，加入5 mL堆肥浸提液，然后放入20粒种子（摆放均匀，便于观察），同时以清水作对照，每处理3次重复，置于21 ℃恒温培养箱中培养72 h，观察记录各培养皿中发芽的种子数，并计算种子发芽势。 　　种子发芽势=规定天数发芽的种子数/供试种子数×100%。 　　1.2.5 数据统计与分析 采用Excel进行试验数据统计，正交设计软件进行极差分析，并利用多目标综合平衡法[9]进行综合分析。 　　2 结果与分析 　　2.1 堆肥发酵过程中的温度变化特点 　　试验于2011年3月20日混料装袋，3月23日开始测温，5月13日堆肥完成。堆肥过程中，温度随时间的变化趋势见图1。玉米秸秆与鸡粪混合堆肥过程中，料堆温度均高于环境温度，所有处理都未达到好氧发酵所需高温（50 ℃以上）及持续时间，料堆温