蒙城县发酵床生态养猪情况调查和分析.docVIP

蒙城县发酵床生态养猪情况调查和分析 　　【摘 要】为实现生猪养殖与环境友好相协调，破解制约规模养殖发展难题，蒙城县从2008年开始在全县生猪养殖场中推行发酵床养猪技术，目前已取得显著的经济、生态和社会效益，逐步实现生猪健康环保养殖。2011年底蒙城县规模养猪饲养量占全县饲养总量的70%以上，生猪饲养量140万头，2007年以来，连续5年被列为全国生猪调出大县。发酵床生态养猪解决了伴随规模养殖而来的环境治理和制约规模养猪发展的瓶颈问题。 　　【关键词】发酵床养猪；调查与分析 　　随着国家扶持生猪生产力度的不断加大，生猪养殖模式逐步由千家万户散养向规模养殖转变，规模养殖比重逐年提升，实现了生猪养殖与环境友好相协调，破解了制约规模养殖发展难题。现对发酵床生态养猪做一简述。 　　1 发酵床生态养殖效益分析 　　和传统方法相比较，生态养猪模式可以带给养猪户更多的利益，可将其概括为“三省、两提、一增、零排放”。 　　“三省”：是指省水、省料、省劳力。因新兴生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪只饮用水即可，所以较传统集约化养猪可节省用水85%～90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料15%～20%。试验显示育肥猪只日增重增加2%～3%，料肉比降低2%～5%，出栏时间缩短8～12d。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅需保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便，根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约一半的劳力。 　　“两提”：即提高抵抗力、提高猪肉品质。由于猪只恢复了自然习性，应激少，又采食菌体蛋白，饲料里还拌有微生物有益菌，大大改善了肠道菌群平衡，抗病力明显增强，发病率减少。特别是呼吸道疾病和消化道疾病较传统集约饲养有大幅下降。用药费用减少 8～15元/头。 　　“一增”：即增加养殖效益。生态养猪较传统集约养猪仅饲养环节即可减少饲料、水等直接饲养成本40～90元/头。充分利用了锯末、稻壳或者粉碎后的玉米秸秆等作为垫料生产优质生物有机肥，具有改良土壤、促进农作物生长之功效，也可以带来很好的效益。所以新兴生态养猪相对传统集约养猪可增加收入100～150元/头。 　　“零排放”：即无污染，实现粪污零排放。传统养猪的畜舍为水泥地面，需要人工清理粪便，用水冲洗粪便，尤其是万头猪场，随意排放大量粪尿，造成环境的极度污染。生态养猪和传统养猪方式相比，其最大的优点就是粪便的零排放，无污染。例如，一个投资500万元的猪场，处理污水一项就要追加200万～350万元的投资；一个年饲养600头母猪、出栏万头肉猪的规模化猪场，日排出污水量为l00～150t，年排出污水量为3.65万～5.48万t，对周围环境造成极大的污染。生态养猪完全依靠菌体对猪粪便和垫料的发酵分解作用，将粪尿完全分解，不需要冲洗，解决了过去浪费水资源和污染环境的问题。生态养殖饲料中不提倡添加抗生素，猪肉中无药物残留，所产粪尿经过菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。生产过程不对外排放粪污，将传统集约化养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消纳，真正实现了污染物零排放的要求。 　　蒙城县从2008年开始，在全县生猪养殖场中推行发酵床养猪技术，目前已取得显著的经济、生态和社会效益，逐步实现生猪健康环保养殖。 　　2 发酵床养殖技术观点 　　经过多批次的试验，目前生态养猪基本饲养模式的饲养管理主要技术观点如下： 　　2.1 利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜的建设猪舍 　　充分利用不同季节空气的流向建设猪舍，辅助设置卷帘机等可调节通风设施，用以控制猪舍空气流向和流速。猪舍房顶及窗户充分考虑太阳的日照规律，使其适合养猪生产的需要。 　　2.2 利用生物发酵原理处理粪便，解决环境污染问题 　　垫料床成为发酵微生物高效的繁殖场，是生态养猪技术的核心。 　　2.3 利用温室和凉亭效应，改善猪只体表温度 　　冬季将卷帘机放下，整个猪舍成为一个保暖温室，同时发酵床也产生相当热量，使猪只腹感温度有很好的改善。在环境温度达到零下10℃时，舍内发酵床仍可保持温度在10～l5℃之间，对于中型以上的猪，这个温度完全可以安全过冬，不需要任何能源的消耗。同样，在夏季，由于几乎全部敞开窗户，形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭的效果，猪只感觉非常凉爽。 　　2.4 利用有益菌占位原理增强猪只抵抗力，提高饲养效率和猪肉品质 　　病原菌致病的基础是病原菌达到相当的浓度。由于生态养猪模式中垫料床上发酵微生物等有益菌的大量繁殖，在垫料床上、空气中甚至猪舍的各个角落里都弥漫这种有益菌，使有益菌成为优势菌群，成为阻挡病原菌的天然屏障。同时垫料和猪粪尿的混合物在微生物作用下，迅速