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酒店管理专业国际化人才培养模式实践和创新 　　经济一体化使各国之间的贸易往来频繁，旅游业随之兴起，并在贸易自由化进程中逐渐向全球化方向发展。旅游业的繁荣促使酒店人才需求量不断增大，同时国际市场针对于酒店人才的质量又提出了更高的要求。为了满足人才市场的需求，学校对于国际酒店人才的培养着力于实用性和社会性，让学生毕业离校后，就能够适应工作环境。那么在教学培养模式上要体现实践性特点，并根据酒店业的发展进程在教学设置上不断创新。本论文针对酒店管理专业国际化人才培养模式实践与创新进行探讨。 　　自从中国加入世界贸易组织以后，市场经济发展逐渐与世界经济并轨。中国的各个行业参与到世界经济市场的竞争当中。学校作为人才培养基地，要根据社会市场的需要具有针对性地培养人才，一方面可以为社会输送高质量的人才，另一方面使学生毕业离校后，能够很快地适应工作环境。洲际酒店集团成立于十八世纪70年代，是目前跨国经营范围最广的酒店，已经分布于全球100多个国家，是中国接管酒店最多的酒店集团。学校在酒店管理专业国际化人才培养上，可将洲际酒店的管理模式作为参考，国际化人才培养模式，让学生从更高的视野认识酒店管理工作的范围与职责。 　　一、国际化酒店人才的内涵 　　（一）国际化酒店人才 　　国际化酒店人才为高素质复合型人才，这些人才从事酒店管理的过程中，要从国际的视野审视问题、思考问题，不但对于国际经济运行规则有所熟悉，还能在处理各项事物时，严格遵守相关的法律法规，灵活地运用国际经营专业知识，并从多角度考虑问题。另外，国际化酒店人才还要具备基本的文化交际能力和外语的语言沟通能力，对于与酒店业务相关的各国文化都有所了解。那么，学校在酒店管理专业化人才培养上，就要迎合国际旅游市场对于酒店管理人才的各项 　　要求。 　　（二）国际化酒店人才的内涵 　　对于国际化人才进行深入探讨，需要从全球化和地域化的角度研究，以建立起国际意识。对于国际化人才的界定，首先国际化人才建立起国际一流的知识结构，在能力上要达到国际化水准，能够在思想观念上走到时代的前沿，对于机遇极其敏感，并能够及时把握，结合自身的工作领域积极主动地实现创新。国际化人才必须要具有时代特征。信息时代，国际化人才能够运用信息技术分析、处理各种问题，并提高设计能力。由于酒店管理都会体现为地域化特点，因此，酒店管理人员要具有民族责任感。虽然国际化人才具有跨地域，甚至跨地区的特点，但是要建立在本民族文化的基础上，那么在涉外工作中，要把握住本民族特点，熟练地运用于酒店管理当中，提高酒店管理工作能力。作为服务行业，酒店管理人员需要熟练掌握一门以上的外语，以促进不同文化之间的交流。在涉外工作中，酒店管理人员要适应不同的文化，国际交流合作中的各种技能也要有所掌握，这就需要酒店管理人员除了具有技能型知识之外，还要拥有丰富的酒店管理经验。此外，国际化酒店管理人才还要对于行业市场具有调查和分析判断能力，并能够搜集技术资源以有效利用。 　　国际化人才能够适应全球化发展中所带来的挑战，接受外来文化的同时，要立足于本土文化特点，打造本地域的特色经济环境。为了能够将本土文化融入到全球化发展中，国际化人才可以对于本土文化进行改良，以将本土特点注入时代的特色与全球化共融。虽然全球化人才要根据文化环境以及地域境地特点来提高自身的工作能力，但是，面对的全球化的冲击，并不是被动地接受，而是对于本地域特点的主动承担。作为复合型人才，其具有综合各国文化的能力，并从中总结出符合地域经济发展的文化特点，不断地完善和创新，以利于将文化在全球化趋势中传播。 　　二、酒店管理专业国际化人才培养目标 　　酒店管理专业国际化人才是高级酒店服务与管理人才，其在从事涉外服务的同时，要以本土文化特色作为重点，承担起继承本土文化的责任，并实现对外传播。那么，国际化酒店管理专业人才首先要具有爱国情怀，将其感情建立在本土文化以及地域文化的基础上，在吸收其他文化的同时，能够把握住文化特点，并剖析其文化本质。处于知识经济时代，文化已经被逐步地融入到地方的经济发展当中，并设立了属于自身的文化品牌，促进了本土文化的传播，而且还提高了文化免疫力。国际化酒店管理人员具有较强的交际能力，其是建立在国际竞争力的基础上的，并具有较高的国际合作意识。积极地学习与酒店管理相关的历史文化、风俗习惯等等，包括与之相关的酒店行业国际惯例都要有所熟悉。作为国际化的酒店管理人才，跨文化交际能力是基本的业务技能，因此要熟练掌握英语，以及与国际业务往来密切相关的国家语言，同时还要具有一定的文化创新能力。可见，培养酒店的国际化人才的主要目标是提高人才的文化免疫力、文化的适应力以及文化的融 　　合力。 　　文化免疫力，意味着国际化酒店管理人才在受到外国文化的感染的时候，所坚持的是文化合作和交融，对