种子科学和工程专业种子加工课程改革和实践初探.docVIP

种子科学和工程专业种子加工课程改革和实践初探 　　摘 要：为满足现代种业对应用型人才的需求，青岛农业大学种子科学与工程专业围绕应用型特色人才培养目标，对种子加工课程进行了改革与实践。本文主要阐述了种业新形势下种子加工课程改革的必要性，并从课程体系、教学内容、教学方法和手段、实践平台建设等方面探讨了种子加工课程改革实践情况，为种子科学与工程专业应用型特色人才培养提供参考。 　　关键词：种子加工 课程改革 应用型 人才培养 　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）04（b）-0015-02 　　种子是农业生产中最基本的生产资料，种子质量的高低直接影响农作物的产量和品质。《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006―2020年）》中明确指出研究种子综合加工技术是提高种子质量的重要内容。种子加工是实现种子商品化、标准化及科技附加值的重要手段，是促进农业增产的有效措施，是种子产业发展过程的重要组成部分。大量事实表明种子质量就是企业的生命，加强种子加工应用型人才培养，逐步建立起一支高水平、高素质的种子加工技术队伍已成为不可阻挡的趋势。 　　课程作为学生学习知识、提高能力、培养素质的主要载体在应用型特色人才培养体系构建中发挥重要作用。种子加工虽为种子科学与工程本科专业的一门骨干课程，但在课程体系中所占比例还较少，存在内容滞后、重复、前沿理论和最新发展介绍较少等问题。此外，教学内容反映学科交叉与融合性不强、应用实践内容不足，不利于学生应用创新能力的培养。对此，近年来，青岛农业大学种子科学与工程专业本着开阔学生视野，注重学生应用能力培养的原则，关联扩展，联系生产，群内互补，资源共享，对种子加工课程进行改革建设，建立一个互动、开放、积极、科学和高效率的教学机制，整合教学资源，最大限度地满足教学需要，促进教学改革，提高教学效果，在学生意识养成、知识获取、应用能力培养等方面发挥了积极作用。 　　1 优化课程体系，构建富有应用型人才培养特色的课程知识结构 　　种子加工是指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，包括种子干燥、清选分级、包衣包装等系列工序，以达到提高种子质量，保证种子安全贮藏，促进田间成苗及满足高产的要求。根据应用型特色种业人才培养目标，优化种子加工课程体系，强化实践教学环节，制订大学生能力培养路线，完善知识结构，加大学生动手能力和应用实践能力的培养。 　　（1）围绕种子加工课程核心，将种子生产学、种子生物学、农业机械学等相关内容进行有效结合，建立内容紧凑、逻辑关系紧密、学时分配合理的种子加工课程体系；（2）适当压缩与其他课程重复的知识内容，增加种子加工先进工艺和设备等的介绍，如，玉米果穗一次烘干工艺。使学生了解种子加工方面的新成就及发展趋势；（3）通过以下四个方面构建课程知识结构，使学生获得清晰的学习思路。首先，了解种子产业发展现状和种子生产加工概况、以及与相关学科的联系；其次，在理解和掌握种子加工基本原理的基础上，对主要农作物种子加工工艺流程及主要加工设备有较全面的认识；再次，了解现代化种子加工工厂、国内外先进的种子加工工艺技术等情况；最后，通过种子加工实践，培养学生综合应用能力。此外，在学时允许情况下，增加种子加工专题讲座，邀请校内外专家学者给学生介绍最新的种子加工研究成果，进而拓宽了学生视野，提高了学生的学习兴趣。 　　2 加强学科知识交叉，丰富和发展种子加工课程教学内容 　　为满足当今种业的发展需求及实现青岛农业大学“名校工程”对应用型特色人才培养目标的要求，需对种子加工课程内容进行相关知识更新和补充。主要措施包括：（1）在使用原有教材基础上，如：《种子加工与贮藏》（2008年版，孙群主编，高等教育出版社）、《种子贮藏加工》（2001年版，胡晋主编，中国农业大学出版社），结合使用种子行业培训教材和国外相关教材，如：《种子加工原理与技术》（2009年版，马志强、马继光主编，中国农业出版社）、《Seeds Handbook： Processing And Storage》（2004年版，Desai B.B.主编， Taylor Francis）；（2）加强与其他专业学科相关教材知识的交叉融合，如：《农业机械学》（2003年版，李宝筏主编，中国农业出版社），并引入国内外种子加工方面的最新文献资料；（3）参考《国家农作物种子生产加工操作规程》《国际种子检验规程》《农作物种子检验规程GB/T3543-1995》以及不同加工设备使用说明书等，编写种子加工操作手册；（4）利用去种子企业、生产基地、管理部门调研的机会，收集教学案例，拍摄和制作大量与教学内容相关的图片和视频，以补充更新现有教学内容中案例、图片和视频的不足，并在原有课件基础上重新制作成集文字、图片和视频为一体的高质