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乌鲁木齐市蔬菜价格波动及的影响因素分析 　　摘 要：本文通过对乌鲁木齐市蔬菜生产环节、批发环节、零售环节和部分城镇居民的生活水平及家庭收入，购买力，对市场的期待和对蔬菜价格波动的影响因素面做了研究，研究结果表明，乌鲁木齐市蔬菜价格近期波动频繁，呈现出明显的季节波动，蔬菜价格波动主要有蔬菜生产，蔬菜流通环节和蔬菜供给量等多方面原因。近期由于经济，政治等各方面的原因造成了乌市农产品滞销严重。据此，以此文为政府采取措施来稳定菜价格提供建议。 　　关键词：状况分析； 影响因素分析；结论；建议 　　中图分类号：F323 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）06（a）-0000-00 　　随着乌鲁木齐市社会经济的快速发展，居民的生活水平不断提高。蔬菜作为城乡居民重要的生活必需品，其价格波动对居民的生活水平产生了较大的影响。近年来，乌鲁木齐市蔬菜价格出现了波动频繁的现象，且波动幅度较大，导致居民和菜农的利益受到损害，蔬菜价格的波动已经引起政府和社会各界的高度关注，为此，研究蔬菜价格波动及影响因素问题意义重大。 　　1 乌鲁木齐市蔬菜价格波动状况分析 　　近年来，乌鲁木齐市居民消费指数呈现不断上涨的趋势。2013年乌鲁木齐市居民消费总指数比2009年居民消费总指数增加14.85%，2013乌鲁木齐市蔬菜消费指数较2009年增加23.7%，其中居民蔬菜消费是居民消费总值数上升的重要组成部分之一。2013年鲁木齐市居民蔬菜消费支出为500.19元，占到食品支出的9.3%，随着乌鲁木齐市经济发展的逐步推进，乌鲁木齐市市民生活节奏正在逐渐加快，市民亲自对蔬菜进行烹调食用的需求正在逐步降低，城市居民更加倾向在外进行蔬菜的消费。 　　2013年乌鲁木齐市进一步优化了蔬菜销售产业结构，蔬菜批发市场得到了进一步的优化整合。九鼎蔬菜成为乌鲁木齐市主要的蔬菜集散地，2013年九鼎蔬菜批发市场三十种主要蔬菜价格波动分析得出，1、2月份蔬菜平均价格为4.94元，价格较上年同期上涨1.79%，3-7月随着天气的回暖及新疆本地蔬菜开始上市，蔬菜价格出现一路走低的态势，蔬菜月平均价格为3.22元。8月开始随着本地蔬菜的产量减少，蔬菜价格出现回涨至12月份蔬菜均价为3.88元，环比增长6.99%。乌鲁木齐市蔬菜价格在年内呈现出明显的季节波动，并且受天气的影响年间同季节蔬菜价格略有差异。 　　表1 2013年九鼎蔬菜产品市场蔬菜批发价格波动 单位：元/公斤、% 　　数据来源：乌鲁木齐市商务局 　　2 蔬菜价格波动的影响因素分析 　　2.1本地蔬菜供给不足 　　乌木鲁齐市2010年蔬菜播种面积为15.54千公顷，产量为788784吨；2013年蔬菜种植面积为15.89千公顷，产量为716714吨；与2010相比蔬菜种植面积增长2.25%，产量下降9.14%。20010-2013年蔬菜种植面积年均增长仅为1.69%，产量年均增长为-7.94%。2010年一度出现播种面积和产量的双负增长。乌木鲁齐市2010-2013年蔬菜种植整体呈现种植面积缓慢增长，同时产量呈现下滑趋势，进而导致乌鲁木齐市本地蔬菜供给能力下降。 　　随着新疆经济不断的发展，区域间经济交流愈发频发，内地蔬菜在季节上的优势不断体现，丰富着乌鲁木齐周边地区居民不同时节的菜篮子。也由于乌鲁木齐“大城市、小郊区”的特点、自然气候及地理环境等因素影响，乌鲁木齐市本地蔬菜供应尚不能完全自我供给。夏（秋）季（即每年5月至10月）上市蔬菜约82%为疆内菜，其中本市占18%（其中南山10%、安宁渠8%）冬（春）季（每年11月至次年4月）除乌鲁木齐本地产大白菜、土豆、萝卜外，反季节蔬菜20%由地州供应，80%由内地供应，主要来自甘肃、山东、河南等16个省市，包括豆角、荷兰豆、冬瓜、娃娃菜、西兰花等100多个品种。 　　2.2 种植成本的上涨 　　乌鲁木齐市周边蔬菜种植主要在安宁渠露地蔬菜和水西沟大棚蔬菜。以2014年乌鲁木齐市安宁渠白菜种植为例，露地大白菜种植总成本每亩1332.42元，比上年1221.16元增加8.35%。蔬菜种植农户其种植成本中化肥费用占到了总体成本的42%，化肥费用在农户蔬菜种植过程中占很大比重，使用有机肥和牛羊粪便作为肥料，其成本实际上其费用要比使用化肥在成本上高出60%，同时每亩地化肥费用别上年增加7.6%左右，其次是土地费用和种子秧苗费用分别占到了总体成本的25%和14%，农户种植蔬菜的土地中承包土地平均占到62.1%。其中以设施蔬菜为主农户，前期投入大棚建设资金，在土地费用方面高于大田蔬菜种植农户。农药和机械费用较之上年分别增加了4%和11%。劳务用工价格上涨。2013以来人工成本上涨明显，往年蔬菜种植和采摘雇用农工，人工80元/人/天，今年达到100―