台湾旅游职业技术教育人才培养的模式探究.docVIP

台湾旅游职业技术教育人才培养的模式探究 　　【摘 要】台湾旅游职技教育起步较早，重视岛内旅游行业对于专业人才不断变化的需求，采用先进的教育模式体系，现已成为台湾热门专业之一，成功经验对大陆旅游职业教育的建设与发展具有借鉴意义。文章着重探析了台湾旅游职业技术教育人才培养模式，并探讨了其对大陆旅游职业技术教育发展的启示。 　　【关键词】台湾；旅游职业技术教育；人才培养模式；启示 　　台湾的职业技术教育起步较早，起初和大陆的职业技术教育一样，并不被家长、学生及社会看好，但出于经济及社会发展急需各种实用型人才的考虑，台湾当局提出大力发展职业技术教育。经过数十年的努力，终于取得了长足的进步。目前，台湾拥有高等院校162所，其中高教大学70所，科技大学50所，独立学院25所，专科学校14所，而后三类院校均为职技类大学。职业技术教育的发展对台湾经济的促进作用是台湾实业界和舆论界所公认的，被一致认为是台湾经济快速增长的“驱动因素之一”。 　　一、台湾的旅游职业技术教育概况 　　在众多职业技术院校所开设的科类中，除了传统农工商等科类外，为配合台湾地区旅游产业内部需求的增加以及大陆对台旅游政策的推动，属于服务业或创意产业的观光、餐饮等旅游学科快速成长，从1965年台湾私立醒吾商业专科学校（现为醒吾技术学院）率先在五年制专科部设立了观光事业科，到1995 年台湾首个公立餐旅专业学校――高雄餐