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大旅游产业理论及其实践的研究 　　[摘要]文章从产业经济学角度，分析了“大旅游”的概念、内涵、产业构成及其关联方式，初步构建了“大旅游”产业理论体系，对于发展大旅游产业具有借鉴作用。 　　[关键词] 大旅游；产业理论；研究 　　[中图分类号]F590 [文献标识码]A [文章编号] 1002-736X（2009）02-0139-04 　　 　　On Macro-Tourism Industry Theory and Its Practice 　　Yan Wei 　　(Tourism Management Department, Jinling Institute of Technology, Nanjing, Jiangsu 210001) 　　 　　Abstract: The concept, connotation, industrial components and its associated way of macro-tourism from the perspective of industrial economy are analyzed in combination with the development of Nanjing tourism. It is helpful for the development of the macro-tourism industry as reference. 　　Key words: macro-tourism; industry theory; research 　　 　　一、问题的提出 　　 　　“大旅游”是旅游业内人士耳熟能详的一个名词，但较少有人从学术角度对其进行定义并提出一整套大旅游产业理论。笔者以“大旅游”为主题，在中国期刊网上仅检索到8篇论文，其中仅有徐琳，董锁成（2007）界定了大旅游的概念，其余论文仅将大旅游作为一种产业发展口号提出，并未对之进行学术探讨。 　　中国旅游业经过30年发展，相当多的旅游城市进入到突破旅游发展瓶颈、实施旅游产业升级换代、改变旅游经济增长方式的新发展阶段，于是乎相当多的旅游城市如上海、南京、无锡、深圳、西安等都提出了发展大旅游产业的对策。但是由于大旅游产业理论研究不足，使得大旅游产业在实践层面裹足不前，似乎只是作为一种产业发展口号而存在。 　　笔者以南京市为例，南京市政协课题组（1996）、罗志军，喻学才（2001）就提出了发展大旅游产业的口号，但时至今日，南京市仍将如何发展大旅游产业作为一项重点课题进行招标，笔者认为此现象说明以下三点问题：大旅游产业的提出、发展和成熟是一个渐进过程；大旅游这种发展模式是中国旅游业包括南京旅游业发展的必然选择；以前对大旅游的认识止于产业发展口号，对其学术层面研究不深入导致实践中无法有效拓展。 　　有鉴于此，笔者主要借助于产业经济学相关理论，提出一套“大旅游”产业理论框架体系。 　　 　　二、何谓“大旅游” 　　 　　（一）概念 　　所谓大旅游，是一种跳出旅游看旅游的观念，是对过去那种就旅游谈旅游的狭隘观念、封闭观念的超越和突破。它把旅游业当作是当地社会经济发展宏观系统下的子系统进行理解，强调作为子系统的旅游业与作为宏观系统的社会经济发展间的良性互动，包括以下四层含义。（1）承认旅游业独立的产业地位，强调旅游业内部价值链吃、住、行、游、购、娱六大要素的深入挖潜与融合。（2）在承认旅游业独立的产业地位基础上，更强调旅游业与当地其他产业的交汇融合。即更强调旅游业的综合性、关联性、带动性。（3）大旅游观念强调旅游业在推动当地社会经济发展中的综合效益。即不仅重视旅游业自身的经济效益，更看重旅游业在提升当地城市形象、改善投资环境、招商引资、解决就业、美化环境等方面的社会效益与生态效益。（4）大旅游观念是一个地地道道的本土观念。如果说生态旅游、可持续发展旅游是国际旅游理论的舶来品，那么大旅游观念则是在我国旅游业蓬勃发展30年，旅游业发展相对成熟背景下应运而生的新观念。 　　综上所述，笔者认为“大旅游”概念可做如下定义：大旅游是一种在我国旅游业发展到相对成熟阶段背景下产生的旅游发展新观念。首先，它是一簇产业群体，由旅游业六大要素形成的大旅游主导产业、与其直接相关的大旅游辅助产业，以及由于经济、技术联系而间接相关的大旅游关联产业共同构成的综合性产业体系。其次，它是一种旅游产业发展模式，强调旅游业与其他产业间的开放性、互动性和综合性，谋求整个大旅游产业系统整体效益的最大化和与整个社会― 经济―生态系统的协调发展。 　　（二）大旅游产业体系结构与特征 　　大旅游产业体系结构与功能内容如图-1所示。从中不难看出，大旅游产业结构体系具有以下特征：①客观性，②整体性，③