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常用饲料原料中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量研究-养殖专业论文
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保密论文在解密后应遵守此规定。
论文作者签名:
导 师 签 名:
日 期:
缩略词(Abbreviations)
缩写词
AFB1
英文全称
Aflatoxin B1
中文名称
黄曲霉毒素 B1
DON
deoxynivalenol
呕吐毒素
ZEN
zearalenone
玉米赤霉烯酮
ELISA
Enzyme-linked immuno sorbent assay
酶联免疫反应
FUM
fumitremorgin
烟曲霉毒素
OTA
ochratoxin
赭曲霉毒素
目 录
中 文 摘 要 I
Abstract II
1 引言1
1.1 玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的危害2
1.1.1 玉米赤霉烯酮的危害2
1.1.2 呕吐毒素的危害4
1.2 我国饲料业所需原料中含霉菌毒素污染的情况7
1.2.1 玉米7
1.2.2 豆粕8
1.2.3 小麦/麦麸8
1.2.4 玉米蛋白粉8
1.2.5 大米/米糠8
1.2.6 酒糟9
1.2.7 其他饲料原料9
1.2.8 草料/青贮9
1.3 霉菌毒素污染控制9
1.3.1 收割前后控制霉菌毒素污染玉米10
1.3.2 储存及饲料中霉菌毒素的控制11
1.3.3 谷物污染的因素12
1.4 饲料原料霉菌毒素污染对策12
1.4.1 提前预防12
1.4.2 体内脱毒12
1.4.3 寻找替代产品13
1.5 本研究的目的与意义13
2 材料与方法14
2.1 饲料原料14
2.2 饲料采样14
2.3 霉菌毒素的检测15
2.3.1 玉米赤霉烯酮含量的测定原理15
2.3.2 呕吐毒素含量的测定原理16
3 结果与分析18
3.1 玉米赤霉烯酮污染检测结果18
3.1.1 玉米中的玉米赤霉烯酮检测结果18
3.1.2 小麦中的玉米赤霉烯酮检测结果19
3.1.3 玉米副产物中的玉米赤霉烯酮检测结果20
3.1.4 其他种类的原料中的玉米赤霉烯酮检测结果21
3.2 呕吐毒素的测定22
3.2.1 玉米中的呕吐毒素检测结果22
3.2.2 小麦中的呕吐毒素检测结果23
3.2.3 玉米副产物中的呕吐毒素检测结果24
3.2.4 其他种类原料中的呕吐毒素检测结果25
3.3 玉米加工副产品中主要霉菌毒素的检测26
4 讨论26
4.1 玉米赤霉烯酮污染27
4.2 呕吐毒素污染28
4.3 霉菌毒素污染与饲料品质28
5 结论与展望29
5.1 结论29
5.2 研究展望30
参 考 文 献31
致 谢37
山东农业大学硕士专业学位论文
山东农业大学硕士专业学位论文
饲料原料中主要霉菌毒素含量研究
饲料原料中主要霉菌毒素含量研究
I
I
II
II
中 文 摘 要
霉菌毒素是有毒的霉菌次级代谢产物,能够降低饲料的饲喂价值,影响畜禽的生产 性能,对动物组织机能、健康产生不利影响,甚至导致畜禽死亡。玉米、小麦、稻谷等 谷物现已深受霉菌毒素问题的困扰。影响比较大的霉菌毒素包括黄曲毒素(AF)、呕吐 毒素、单端孢霉烯族毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮。
本课题调研了我国 2013 年各月份的饲料原料(谷物:玉米、小麦,玉米副产物: DDGS、玉米胚芽粕等,其他原料:饼粕类),所需样品均随机选取自亚太中慧集团及各 分公司,并且样品均具有代表性,玉米小麦均是从全国各地收的谷物颗粒,玉米副产物 及饼粕类原料是加工厂家的加工成的袋装成品原料。通过这些样品主要检测并分析玉米 赤霉烯酮和呕吐毒素两种毒素,其中玉米赤霉烯酮的含量通过 ELISA 检测方法,呕吐毒 素含量通过残留酶联免疫检测的检测方法。研究结果如下:
1.霉菌毒素受温度、湿度影响,一般温度湿度越高其污染越厉害,不同季节的污染 和超标率均不相同;且毒素之间有相关性即可以相互影响。玉米赤霉烯酮与呕吐毒素的 污染曲线相类似。
2.所有原料中玉米副产物中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染最为严重含量最高;其 次为玉米,其中玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染较为普遍并且污染也比较严重,其中两种 毒素中玉米赤霉烯酮污染最为严重;污染排第三的是能量饲料小麦,小麦在整年的数据 中显示,呕吐毒素含量较高,而玉米赤霉烯酮的含量很低;其
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