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学生用精细化学品化学思考题-常用数据-例题 《精细化学品化学》思考题 第一章绪论 精细化学品和大宗化学品的区别是什么？举例说明。 精细化学品有何特点和作用？ 精细化学品的生产有何经济特性？ 我校图书馆中有哪些科技刊物与精细化学品有密切联系？ 你看过或听说过哪些与精细化工有关的新技术、新产品？善它的 浊点？ 18.为什么非离子SAA的临界胶束浓度较低？ 19.欲配制油/水 型的乳化体，应选用脂肪醇的聚氧乙烯醚中n值大的好，还是n值小的好？ 为什么？ 20.为什么多元醇型的非离子SAA具有表面活性？ 21.在多元 醇非离子SAA中，脂肪酸多元醇酯和烷基醇酰胺哪一 采用复配技术冇何优点？种耐水性好？为什么？ 请举一个符合“绿色化学”标准的精化产品生产过程的例子。 精细化学品的生产包括哪几个步骤？第三章食品添加剂思考题 配方研宂中常用的实验设计方法有哪几种？其中的均匀设计1.什 么是食品添加剂？它是怎样分类的？ 什么是日允许摄入量、半数致死量？ 法有何优点？ 3.怎样判断食品的毒性级别？ 4.掌握以下概念 第二章《表面活性剂》章思考题 日允许摄入量、半数致死量、防 腐剂 5.合成以下防腐剂（以最经济的合成路线） 何为临界胶束浓度？为什么说它是使用SAA时的最佳参考浓 苯甲酸钠、山梨酸钾、尼泊金乙酯、富马酸二甲酯、度？泊金甲酯）、 苋菜红 计算聚氧乙烯（10）十六醇醚的HLB值。（实测值13.7） 6.尼泊金 酯中R基团对防腐性能有何影响？ 已知硬脂酸单廿油酯的酸值为198mgKOH/g，皂化值7.简述山梨酸 和尼泊金酯的防腐机理。161mgKOH/g，计算它的HLB值。8.什么是食品 乳化剂？它主要分几大类？ 求 Span 20 的 HLB 值 09.磷脂是怎样提取的？ C11H23COOCH2210.柠檬酸与苹果酸的酸味有何不同？哪一个酸味更 好？ CHOH11.合成苹果酸。 什么是抗氧化剂?它与防腐剂有什么区别？ 求混合乳化剂A+B+C的HLB值,能否用它配制W/O型乳状液？ 13. 简述抗氧化机理和抗氧增效机理。 己知：A为13份 HLBA=12 14.合成BHA和BHT B为8份 HLBB=2 15.怎样用茶叶末提取茶多酚？ C 为71份 HLBC=8 16.提取天然色素的方法有哪几种？ 简述乳化剂和扩散剂作用机理？ 17.我国允许使用的合成色素有 哪几种? 常用最便宜的阴离子SAA是什么？请写出合成它的反应式。18. 请简述一种天然色素的提取方法。 常用的硫酸化剂有哪几种？它们分别有何特点？ 19.为什么要将 合成食用色素制成色淀？ 请合成下列SAAo 雷米邦A 土耳其红油 渗透剂OT N-十二酰基肌氨酸钠 AES K第四章造纸化学品思考题 12 洁而灭（1227） 抗静电剂TM色必明A 十二烷基糖苷 1.简 述纸的生产过程。造纸化学品是怎样分类的？脂肪胺聚氧乙烯醚，平平 加0，OP-IO， Span 40, 2.蒸助助剂蒽醌的主要合成方法有哪些？ Tween 60, AEO， 6501，硬脂酸单廿油酯，3.脱墨剂由哪几部分组 成？各部分有何作用？十八烷基三甲基氯化铵4.纸张脱墨有几种方法, 脱墨机理是什么？ 5.烷基磺酸钠和烷基苯磺酸钠在蒸煮过程中有何作用？ 在合成阴离子SAA时，常用天然动、植物油为原料，请阐述其6.亚 硫酸钠和三聚磷酸钠在蒸煮过程中有何作用？中R链长对洗涤性能的影 响。7.常用的纸浆漂白剂有哪几种类型？并举例。 为什么阳离子SAA会有抗静电和柔软纤维的作用？ 8.常用的助漂 剂有哪几种？它是怎样起到助漂作用的？ 阴离子SAA、阳离子SAA和非离子SAA能否配合使用？为什9.什 么是浆内施胶剂和表面施胶剂？施胶的目的是什么？么？ 10.皂化松香 胶有哪几种？怎样制备？ 为什么SAA的HLB值大时，易形成0/W型的乳化体？（从表11.阳 离子松香胶的施胶机理是什么？面张力的角度考虑）12.常用的中性施 胶剂有哪几种？写出其合成原理。 为什么非离子SAA聚氧乙烯醚的浊点较低？怎样从结构上改 简述中性施胶剂的优点。1 （尼 为什么要进行表面施胶？ 为什么表浙施胶能获得好的施胶效果？ 16.溶解聚乙烯醇时要 注意什么？ 17.什么是助留剂、助滤剂？简述基作用机理。18.淀粉作为造纸 助剂，可进行哪几种改性？ 19.提高滤水效率的方法有哪些？ 制备氧化淀粉、季铵盐淀粉醚、羧酸盐两性离子淀粉、（磷酸脂淀 粉）。 不同分子量的聚丙烯酰胺各冇什么用途？ 22.为什么干强剂能 增加纸的强度？ 23.什么是湿强度？ 24.合成脲醛树脂，并将其进行阳离子或阴离子改性。25.合成聚 酰胺环氧氯丙烷、三聚氰胺甲醛。26.简述湿强剂的作用机理。 第五章皮革化学品 什么是皮革化学品？它是怎样分类的？ 合成铬鞣剂和铝鞣剂。并说明它们在使