食品工程学院科研项目汇编-科学技术处-大连工业大学.PDF

食品工程学院科研项目汇编 1. 海参肽胶囊食品加工关键技术4 2. 海参酶解液系列产品加工技术4 3. 海参及其功能食品的产业化开发技术4 4. 即食海参及其加工技术4 5. 一种海参全粉食品加工关键技术4 6. 海参粘多糖食品系列产品的开发技术5 7. 鲍鱼系列食品产业化开发技术5 8. 即食鲍鱼的加工关键技术及产业化5 9. 牡蛎生理活性物质分离和制备技术5 10. 虾夷扇贝的综合加工利用技术6 11. 杂色蛤的综合加工技术6 12. 贝类的综合利用及产业化生产技术6 13. 河蟹产品精深加工技术开发6 14. 富碘苹果海藻醋酸发酵饮料生产技术7 15. 海带及其藻类即食方便食品加工技术7 16. 海带系列特色产品加工关键技术7 17. 海产品软罐头加工关键技术7 18. 海产调味品产业化生产技术7 19. 河豚鱼深加工产品开发的关键技术7 20. 低值鱼加工关键技术8 21. 鱼片、鱼肉松生产技术8 22. 天然色素的制备关键技术8 23. 羊初乳、羊胎盘以及系列产品开发8 24. 樱桃的最新保鲜加工技术9 25. 甜玉米和黑糯玉米系列产品加工关键技术9 26. 板栗系列产品开发技术9 27. 山野菜加工关键技术9 28. 花生肽、玉米肽、大豆肽及其功能性食品开发9 29. 姬松茸多糖的开发及其液体深层发酵技术 10 30. 草莓系列产品加工技术 10 31. 蔬菜加工产品——蔬菜纸 10 32. 蔬菜加工产品——蔬菜脆片 10 33. 蔬菜加工产品——蔬菜粉 10 34. 蔬菜加工产品——蔬菜软糖 11 35. 木耳多糖功能食品生产关键技术 11 36. 果蔬护色关键控制技术 11 37. 果蔬脆片加工技术 11 38. 酱菜生产加工技术 11 39. 鸡肉深加工关键技术 12 40. 骨粉精深加工关键技术 12 41. 方便米粥生产线 12 42. 芫根食品的精深加工 13 43. 五味子的精深加工关键技术 13 44. 人参果系列产品的开发 13 45. 休闲食品挤压加工技术 13 46. 碳酸型悬浮果粒果汁饮料的生产技术 14 47. 松仁多肽饮品及其制备方法 14 48. 多肽营养豆奶 14 49. 冰菊天然保健饮品加工技术 14 50. 果汁及蔬菜果奶的生产技术 14 51. 茶饮料系列产品的生产关键技术 15 52. 维C 水和加味水生产技术 15 53. 天然复合果蔬汁V8 生产新工艺 15 54. 乳酸菌发酵生产酸豆奶控制技术 15 55. 姜汁营养饮品加工技术 15 56. 新鲜鲜花饮品 16 57. 碳酸饮料生产技术 16 58. 卵磷脂系列饮料生产技术 16 59. 山楂降脂饮品加工关键技术 17 60. 山楂胡萝卜汁饮料制备技术 17 61. 果蔬饮料生产加工技术 17 62. 枸杞汁饮料加工技术 17 63. 高档番茄汁饮品技术开发 18 64. 系列海藻饮品的加工技术 18 65. 西瓜高档饮品的技术开发 18 66. 枣汁及枣茶系列饮料 18 67. 核桃乳、花生乳及植物蛋白饮料生产技术 18 68. 高乳化性蛋清粉的制备 19 69. 硒多糖微胶囊的制备 19 70. 具有抗氧化性的微生物胞外多糖的制备 19 71. 工业色谱分离成套设备设计与制造技术 19 72. 中药有效成分系统分离制备技术20 73. 酪蛋白磷酸肽制取技术20