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赣南旱地蔬菜周年高效栽培的模式效益分析 　　导读：赣南属高温多雨气候，旱地种植蔬菜困难，特别是茄果类、瓜类蔬菜，很容易发生病虫害，经济效益低。为解决赣南旱地蔬菜种植难问题，探索出一种空心菜―冬瓜/脚板薯套作―叶菜类周年高效栽培模式，重点从周年茬口安排、品种选择、栽培模式、田间管理以及经济效益等多方面进行了实践和分析。 　　基金项目：江西现代农业科研协同创新专项“赣南生态区蔬菜新品种、新技术试验示范”（JXXTCX2015005-003）；江西省蔬菜产业技术体系综合试验站（JXARS-06-赣南片） 　　邹志华，赣州市农业学校，341000， 　　E-mail：xchh_1020@163.com 　　袁经相，通讯作者，赣州市农业科学研究 　　所，341000，E-mail：yjx7225@126.com 　　熊春晖，肖林长，曾文静，钟?B，连??，吴金华，赣州市农业科学研究所 　　收稿日期：2017-01-09 　　赣州市地处江西南部，也称“赣南”，介于北纬24°29～27°09，东经113°54～116°36，全年气候温暖潮湿，年平均气温19.8℃，年均降水量1 316.9 mm，酷暑和严寒时间短、无霜期长。近年来，赣南蔬菜产业发展迅速，设施化、规模化、现代化不断加快，2016年，全市蔬菜播种面积已超过12万hm2，产量超过300万t，占全省的1/5。但受雨水多、地下水位高等地理气候因素，以及科技支撑力不足、传统种植模式占主要地位等诸多限制因素的影响，赣南市蔬菜种植经济效益还普遍较低。笔者在2015-2016年进行试验和实践，总结了一种空心菜―冬瓜/脚板薯套作―叶菜类周年种植模式，并分析了其经济效益，可作为赣南地区一种蔬菜周年种植模式推广。 　　1 茬口安排 　　早春茬空心菜，1月开始播种，2月至4月中旬采收；春茬冬瓜，3月初播种，4月上旬定植，6月中旬采收；脚板薯与冬瓜套种，3月中旬直播，10月中旬开始采收，11月中下旬结束；越冬茬叶菜类，11月撒播，采收可至次年3月中旬。 　　2 空心菜主要栽培技术 　　2.1 品种选择 　　细叶空心菜、泰国空心菜。 　　2.2 播种育苗 　　采用早大棚+小拱棚育苗，1月开始浸种催芽后播种，先用40～45℃温水浸泡2 h，然后用布袋包好保持湿度。播种宜选择晴天，气温连续1周10℃以上播种，并控制湿度，不宜超过50%。 　　2.3 定植 　　苗高15～20 cm即可定植，株行距15 cm×15cm，根据定植要求及苗期长势可追施腐熟粪稀水1～2次。 　　2.4 田间管理 　　应保持土壤呈湿润状态，定植前施足有机肥，每667 m2施腐熟人粪尿1 500～2 000 kg，以后每隔5～7天浇1次清水，共浇2次。 　　2.5 采收 　　30～35天即可采收，每采收后2～3天伤口愈合，追施1次稀粪水。可连续采收到4月上中旬。 　　3 冬瓜/脚板薯套种 　　3.1 冬瓜主要栽培技术 　　①品种选择 五云冬瓜（地方品种）。 　　②播种育苗 2月底3月初开始采用大棚+小拱棚覆膜播种，以穴盘基质育苗为佳。宜选用当年种子，在50～55℃水中浸泡15 min后，用手搓洗种子除去黏液，再在温水中浸泡10～15 h后用布包裹置于恒温箱里催芽（温度保持30℃）。3～4天即可露白，发芽后播于穴盘基质育苗。苗期注意控温控湿，白天温度保持在25～28℃，夜间不能低于15℃，湿度不能过大，宜保持在60%～70%。 　　③定植 冬瓜定植苗龄不宜过大，不超过7片真叶，一般30～35天，苗高25 cm左右，4月上旬移栽。双行定植，株距1.3 m，行距1.6 m，每667 m2定植400株。 　　④田间管理 定植前施足基肥，每667 m2施有机肥1 000 kg，优质复合肥75 kg。定植时，开沟施肥，每667 m2施混合过磷酸钙25 kg、硫酸铵 　　10 kg，施后封沟。移栽时浇足定苗水，缓苗后保持土壤湿润。搭建平棚架式，立柱3 m间隔排列，棚高2.2 m。坐果后需经常供给充足水分。单果质量1.0～1.5 kg时，结合追肥浇水1次，作为催瓜水，促果实发育。果实旺盛生长前期，施1～2次腐熟农家有机液肥或硫酸铵10 kg/667 m2。采用单蔓整枝法，主蔓留一果，坐果前摘除全部侧蔓，坐果后留2～3个侧蔓，且留2～3片叶后打顶，摘除其余侧蔓。主蔓不打顶。主蔓第22～25节位结大果的可能性较高。幼果长到1～2 kg时要及时吊瓜，并注意预防枯萎病、疫病、白粉病及蓟马等。 　　⑤采收 6月中旬开始采收。采收前10天停止施肥、灌溉，以提高贮运性能。果实充分长大后及时采收，采收时用剪刀距瓜柄3 cm处剪下，防止植株损伤。 　　3.2 脚板薯主要栽培技术 　　①品种 赣南地方品种。