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黄饭花化学成分及其药理的作用的研究进展 　　摘要：对黄饭花化学成分及药理作用研究进行进行详细综述。黄饭花中含有黄酮类及其苷类、苯乙醇苷类、苯丙素酚苷、三萜类及三萜皂苷类、色素成分蒙花苷以及挥发油类化合物，具有抗菌抗炎、抗眼部疾患、降血糖、抗氧化作用、抗肿瘤和保肝等多种生理活性作用。因而，具有深入开发的价值。 　　关键词：黄饭花；药用植物；食品添加剂；化学成分；抗菌作用；抗炎作用；抗癌作用 　　中图分类号： R284.1文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）02-0001-03 　　收稿日期：2014-03-20 　　基金项目：2013年贵州省科技联合基金（黔科合J字LKQS[2013]02号）；2014贵州省普通高等学校民族药用植物资源开发工程研究中心资助项目（编号：黔教合KY字[2014]227号）；2014贵州省省级大学生创新创业训练计划（编号：黔教办高[2014]321号）。 　　作者简介：杨再波（1976―），男，侗族，贵州石阡人，教授，主要从事天然产物化学和药物设计与合成研究工作。E-mail：yzb1976110@。黄饭花为马钱科醉鱼草属植物密蒙花（Buddleia officinalis Maxim.）的干燥花蕾及花序，在有些文献研究报道中将其作为醉鱼草科醉鱼草属植物密蒙花，造成植物分类上混淆。2005年《中华人民共和国药典》对其进行了纠正[1]，规定黄饭花为马钱科醉鱼草属植物密蒙花的干燥花蕾及其花序。《中国植物志》记载：“密蒙花、蒙花、米汤花、染饭花”[2]，灌木，高1～3 m；小枝略呈四棱形，密被灰白色绒毛，叶对生；花期3―4月，为淡紫色至白色，具有芳香气味，为野生可食天然植物，生长于山坡、杂木林地、河边和丘陵地带。黄饭花在全国各地均有分布，特别是在贵州省黔南州的三都县天然蕴含量较丰富，具有很好的开发前景和潜在的经济价值。花可供药用，具有清肝利尿、明日退热、抗菌消炎、镇静止咳之功效。黄饭花在民间用作染饭植物[3]，因而得名黄饭花，是天然的食品染色剂和添加剂，作为天然色素也逐渐成为研究的热点。为了进一步对其深入开发和研究，笔者对黄饭花的化学成分及药理作用进行了详细综述。 　　1化学成分研究 　　1.1黄酮类及其苷类 　　到目前为止，在黄饭花的花蕾及花序中发现的黄酮类及其苷类化合物主要为醉鱼草素乙（即蒙花苷）、芹菜素、木樨草素、密蒙花新苷、刺槐素、木樨草素-7-O-芸香糖苷、木樨草素-7-O-葡萄糖苷和秋英苷[4-6]；张虎翼等又从黄饭花的花蕾中分离出芹菜素-7-芦丁糖苷[5]；Liao等从黄饭花的花蕾及花序中又分出金合欢素和橙皮素[7]。王军宪等应用高效液相色谱法测定黄饭花中蒙花苷的最高含量为0905%[8]。吕元琦等采用毛细管电泳法分析黄饭花中橙皮素、木樨草素和芹菜素的含量分别为橙皮素0.13 mg/g、木樨草素0.25 mg/g和芹菜素0.57 mg/g[9]。熊勇等以70%乙醇溶液作为浸提溶剂，在75 ℃下浸提3 h，并用紫外可见分光光度计测定黄饭花中总黄酮含量，得总黄酮的最高提取率为14.50%，由此可知黄饭花中富含黄酮类化合物[10]。 　　1.2苯乙醇苷类 　　在黄饭花的花蕾中分离出的苯乙醇苷主要为毛柳苷、毛蕊苷（即洋丁香苷）、异毛蕊花苷和仙人球苷4个化合物[11]。李秀兰等也在黄饭花的花蕾中分离毛蕊花苷和仙人球苷，并发现其具有抗菌和抗癌活性[12]。 　　1.3苯丙素酚苷类 　　在对其花蕾的化学成分研究中，张虎翼等分离得到一个苯丙素酚苷类化合物角胡麻苷苷[5]；其后余冬蕾等进一步对其化学成分进行系统研究，又从花蕾中分离出羽扇豆醇乙酸酯、环桉烯醇、菠菜甾醇、金石蚕苷、凌霄花苷Ⅱ和肉苁蓉苷F 6个苯丙素酚苷类化合物[13]。 　　1.4三萜类及三萜皂苷类 　　通过对黄饭花花蕾中三萜及三萜皂苷类成分的研究表明，在黄饭花花蕾中的三萜及三萜皂苷主要是齐墩果酸-13-（18）-烯-3-酮、δ-香树脂醇、大戟烷-8，24-二烯-3-醇乙酸酯、α-菠甾醇、半乳糖醇和香豆酸6个化合物[14]。后来邹澄等又从黄饭花花蕾中分离得到2个新的三萜皂苷化合物密蒙花皂苷丙和一苯丙素苷[15]。 　　1.5其他化学成分 　　黄饭花花蕾中含有丰富的天然食用黄色素，民间常用它作食品染色剂，对其结构的研究结果表明，其色素成分是蒙花苷和藏红花苷[15]。张小曼等以水为介质，应用微波技术提取黄饭花黄色素，在微波辐射功率中火、料液比1 g ∶4 mL、辐射时间6 min条件下，黄色素最高提取率为11.5%[16]。后来刘晓轩等[17]以水为介质，应用超声波技术提取黄饭花黄色素，在浸提固液比为1 g ∶30 mL、超声波频率40 kHz、提取温度75 ℃和超声波提取时间45 min条件下，