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凤眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 凤眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 摘要 合成色素具有颜色鲜艳、色谱齐全、耐洗耐晒等诸多优点，是目 前主要的织物着色物质。但随社会整体生活水平的提高及环境的日益 恶化，人们对合成色素的安全及环境问题日益关注。合成色素的弊端 日益突出：原料来源于天然气、石油及煤炭等不可再生化石资源；印 染污水难以处理；部分合成色素中间体为致癌、致畸变及致敏性的有 害物质。因此，近年来一些国家陆续颁发禁用法规。与合成色素不同， 天然色素来源于自然界，其来源广泛、丰富、可再生、具有极好的生 物相容性，易降解。某些天然色素还具有一定的杀菌、解毒、消炎等 药理效用及良好的抗紫外作用。因此，近年来天然色素重新引起人们 的重视。但是天然色素也具有来源不稳定、价格昂贵等弊端，故扩大 天然色素来源，寻找易得廉价、来源稳定的天然色素植物源极有必要。 本文以“恶性杂草”凤眼莲为原料，采用浸提法、超声波法、索氏 萃取法对其进行色素提取，通过单因素实验法确定较优提取工艺，并 研究了所提色素的耐酸碱性、耐热性及耐光性；通过TLC、柱层析手 段对所提色素进行分离纯化，并采用UV、IR、MS等手段对所提色 素进行成分分析；将所提天然色素对锦纶及羊毛织物进行染色，探索 其无媒染色工艺，对色素提升性、染色织物各颜色参数、K／S值及牢 度性能进行测定，并将其与媒染织物比较。 凤眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 得出结论如下： (1)常规浸提凤眼莲色素较佳工艺为：浸提时间6h，物料比 lg：15mL，温度85。C，提取次数二次，色素粗提取率达3．59％。超声 提取凤眼莲色素较优工艺为：物料比lg：15mL，超声时间90min，温 度35。C，功率80W，密封暗处提取3次，色素质量粗提取率达4．01％。 索氏萃取凤眼莲色素较佳工艺为：物料比lg：9mL，时间为1．5h，提 取次数一次，质量粗提取率可达4．26％。索氏提取法及超声提取法效 果较好。 (2)p胖3～10的范围内，提取色素耐酸碱稳定性较好，碱性条 件下发生增色效应，酸性条件下发生减色效应；100。C范围内凤眼莲 色素具有较好的耐热稳定性；色素的耐光性差，应避光保存。 (3)柱层析及TLC分离纯化提取色素可得纯度高的顺式一B．类胡 萝b素、脱镁叶绿素a及叶绿素衍生物三种分离组分。柱层析分离所 得第一条色带为顺式．B一类胡萝b素；第二条为脱镁叶绿素ai第三条 主要成分为脱镁叶绿素b；第四条为分子量884的含有叶绿醇的叶绿 素衍生物，其卟啉环上第V环与紫红素．18的相同；第五条及第六条 主要成分分别为叶绿素a及叶绿素b；第七条为类胡萝卜素，其主要 成分为叶黄素；其中脱镁叶绿素质量含量最高，达28％，类胡萝卜素 其次为9％。 (4)凤眼莲色素无媒上染锦纶织物较优工艺为：染色时间40 min，温度98。C，pH≥3，浴比1：30，较优工艺下所得锦纶织物摩擦及 皂洗色牢度均在4级或以上，直接染色效果优于金属媒染效果，但提 风眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 升力较差。 (5)凤眼莲色素无媒上染羊毛织物较优工艺为：染色温度98℃， 皂洗色牢度均在4级或以上，直接染色效果明显优于媒染效果，并且 有一定的提升力。 关键词：凤眼莲；天然色素；提取；分离；鉴定；染色 凤眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 V 凤眼莲天然色素的提取、分离鉴定及应用 AND APPLICATIoNoFNATURALPIGMENTSFRoM wATERHYACINTH ABSTRACT a roleintextile duetotheir Syntheticpigmentsplayprimary