南疆当前红枣产业发展存在问题及强兴之路.doc

南疆当前红枣产业发展存在问题及强兴之路 　　摘要：南疆地区由于常年降雨量在30～60mm左右，年光照时数长，而且早晚温差大等诸多天然优势决定了这个地区成为我国唯一一个红枣生产最佳区域。尤其在近几年间，该区域红枣发展之快令人既喜又有些忧虑，据不完全统计，巴州、阿克苏、和田、喀什这几个主要红枣生产区域现在红枣发展总面积已达37.3hm2左右，预计到2013年南疆上述几个地区红枣发展总面积将达到40万hm2左右。故这个区域也是我国近年快速建设成为一个最具规模且最具活力的新兴枣区!根据这一区域红枣发展现状及生产红枣质量和市场状况与所选品种剖析，我们总结当前有如下几个不利因素及有利条件，值得深思并采取相应对策。 　　关键词：南疆；红枣；发展；问题 　　1　当前南疆红枣产业发展存在的问题 　　1.1当前普通干枣盲目发展导致面积及总产量临近饱和 　　目前南疆地区红枣产业缺乏正确引导而致企业老扳、个体都无限制盲目发展导致当前南疆地区红枣面积过大，由于职能部门尚未完全跟上正确引导规范，加之枣农缺乏足够的市场意识，只看到前几年红枣干品高价位运行的丰厚效益，也就无序大面积发展导致今日发展面积已经临近饱和，不知我们枣农试想过没有?据调查阿克苏、和田、巴州、喀什几个产枣大区从2005年开始先后盛行枣业大开发，据这几个产枣大区近年公布的数据平均每年新增面积大约2.67hm2左右，据这四个产枣大区资料公布统计大约这几年发展总面积在37万hm2左右!这个数量尚未把2005年以前这几个地区过去已建的大约近0.67hm2盛果期老枣园计算，我们就拿南疆地区2005年至2008年这些先后建园枣树到2011年大多数进入丰产盛果期，就按每667m2保守产450kg干枣计算，10.67万hm2×450kg约等于7.2亿kg左右，2009年酸枣直播次年春嫁接建园的到2011年已进人初丰产期，预估每667m2保守产量达350kg干枣，即2.68hm2×350kg等于1.4亿kg。2010年酸枣直播建园的到2011年秋预估每667m2应产l00kg左右干枣即4000万kg。据这四个产枣大区2011年春酸枣直播建园大约新增加2.68m2在此就忽略不计当年的嫁接有无产量了!再加上这四大地区20世纪70年代至2005年以前建的近0.67hm2高产老枣园，这些老枣园产量更高，预计每667m2产干枣在700kg左右!这样预估2011年秋南疆上述四大枣区可产干制红枣9.7亿kg!因近几年南疆所产的普通干品灰枣、骏枣商品果价格较高，国内低收入消费群体一般都接受不了且消费不起，预计将来这四大产枣区红枣商品果走到正常运行轨道后，价格有较大可能回落到一个合理的价格水平；另外将来更深入对内地中低档市场的开拓和日后普通干枣价格的逐渐下降，内地普通百姓消费南疆的红枣势头肯定大幅度上升。所以目前产出这么多的普通干枣总产量加之普通干枣商品果价格偏高及国内各地中低档普通干枣市场未完全建立等因素，当前必然给南疆数亿公斤普通干枣带来一定程度的销售压力。 　　1.2南疆普通干枣果品质量标准化程度缺失 　　由于近几年内地红枣收购客商及南疆红枣加工厂10月中下旬收购枣农树上半鲜半干的晾晒含水分远未达标的红枣，故2010年秋天多数红枣收购商，把含水分超高的半鲜半干的所谓干枣运回了内地，由于水分严重超标的红枣经过长途运输致干枣引发霉烂，故运回内地还未来得及再制干，就已损失了很多，所以2010年收购商普遍在新疆收购红枣亏了本，故2011年南疆几大产枣区到10月中下旬树上还满挂着晾晒的红枣出现无人收购的尴尬被动局面。根据近几年我们对这些半干半鲜红枣商品果进行含水量检测，结果竟然达到38％左右，有的抽检样品含水量竟然达到40％以上!而我国原商业部和全国供销合作总社早在1978年就制定了红枣干果质量指标是含水量25％以内，由于上述几大产枣区，红枣含水量严重超标，因枣农在唯利是图的利益驱使下获得了红枣额外水份的效益，故收购单位却亏了大本。从而严重破坏了南疆正常红枣产购销体系。若未来不及时加以红枣干品质量标准化的规范，从长远看有较大可能毁坏我们南疆红枣地域知名品牌，所以建议南疆地区职能部们应尽快制定红枣干品果的质量标准，从而尽快恢复南疆红枣在国内的良好信誉及质量信得过的品牌! 　　1.3南疆当前干枣品种较单一性状不够完美尤其综合品质不佳 　　由于过去数十年间直至今天南疆阿克苏、和田、巴州、喀什这几个大区仍然是以河南灰枣、山西骏枣为主栽品种，据不完全统计，这两个品种均占95％以上面积，尤其是灰枣面积更大。根据我们多年检测及加工等多项测评灰枣和骏枣品质今只是中等水平，而且这2个品种尚存在着多种性状缺陷，如灰枣果实太小，商品性欠佳，卖相不佳，直接影响了它的市场商品价值，也给工厂化深加工利用带来诸多不便!另外在栽培上丰产性