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谈食品安全信用建设文化依托 　　▲ 资助项目：2005国家社科基金青年项目《我国畜产食品质量安全的信用机制研究》（05CJY026）；上海水产大学博士科研启动项目《我国食品安全信用评估运行机制研究》 　　◆ 中图分类号：F270.7文献标识码：A 　　 　　内容摘要：近年来，食品安全事件频发，目前食品安全信用治理已成为构建和谐社会的重要环节。本文提出市场信用文化是构建和谐社会的切入点，食品质量安全信用建设必须以市场信用文化建设为依托，并分析了信用文化所涵盖的八大诚信观念，强调信用机制建设中的“四位一体”作用，从而有力保障食品质量安全。 　　关键词：信用文化 和谐社会 食品安全信用 　　 　　近年来，食品安全事件频发，这从一个侧面反映出人们对加快市场信用体系建设的迫切愿望。市场上一再出现的诚信危机、道德失范，除了加强市场法制建设，完善市场信用体系与信用管理之外，还应加强和谐文化建设。它是以市场信用文化建设为突破口，在商品交换中实践社会主义荣辱观，通过加强市场道德规范建设，以道德治市与以法治市相结合，推进食品安全信用体系的完善与运作，提高商品生产经营者的道德素质，规范经营者的行为，杜绝假冒伪劣，形成良好的市场经济的秩序，从而巩固与发展社会主义市场经济的改革成果，促进和谐社会建设。 　　 　　市场信用文化建设是构建和谐社会的切入点 　　 　　由于食品质量安全问题涉及千家万户，关系到每个人的福祉与健康，属于最迫切需要解决的问题。因此必须通过市场和谐文化建设，进一步推进市场经济体制的完善，建立新型的市场人际关系，为促进整个社会的和谐提供了强大的文化支持和道德力量，以支撑社会的全面进步。 　　诚信友爱是社会主义和谐社会的基本特征之一，体现着和谐社会的价值取向。在和谐社会的民主法制、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序，人与自然和谐相处等六条基本特征中，诚信友爱与其它基本特征相互联系，互为因果，相互促进，构成了和谐文化的基本内核。它反对欺骗与奸诈，反对弄虚作假，提倡诚信、道义、法制与关怀。因此，离开了诚信文化建设，和谐社会建设就缺失了基本内容。 　　和谐文化建设的核心是先进的道德观和价值观。从根本上说，它是关心人们的福祉和健康的道德观与价值观。在市场经济条件下，市场信用文化正是这种道德观和价值观的集中反映。由于市场经济的发展，市场的交换关系渗透到社会生活的每一个角落。在商品交换中每个人都扮演着一定的角色地位，每个人的行为都会受到思想道德伦理和价值观念的支配，都要受到社会和公众检验。因此，抓住了市场信用文化建设，就抓住了整个社会和谐文化建设的切入点。 　　构建和谐社会应促进全体社会成员思想道德素质的提高。这不仅仅是一个理论问题，也是现实问题。在市场经济大潮中，具有什么样商品关系，人与人构建什么样的社会联系，它体现商品交换中整个社会人的精神层面上的人性关系。一切兜售危害人生命和健康商品的行为，是反人性的，是人性美的缺失。因此，市场信用文化建设在促进人全面发展的根本使命上，就有了一个现实的契合点，它对提高人的思想道德素质，起着不可替代的作用。 　　上述表明，市场信用文化建设是适应社会主义市场经济健康发展的产物，是人们共同的精神追求，它不仅可以发挥先进文化对市场经济的内在驱动力，也是在世界上塑造“中国形象”和“中国精神”的需要，体现着推进和谐社会建设的客观要求。现阶段应该抓住建设和谐社会的有利时机，积极推进信用文化建设，从而保证食品质量安全。 　　 　　市场信用文化建设是构建市场信用体系的思想基础 　　 　　众所周知，一定的文化是一定社会与经济有序发展的思想基础。在商品交换和市场经济发展的历史长河中，我国的诚信文化源远流长。经过一代又一代的文化积淀和传承，形成了我国特有的儒商文化和晋商、徽商等精神。既包括一整套商业道德行为规范，如诚实守信、货真价实、买卖公平、艰苦创业、勤奋致富等，又有一套信用格言，如“诚招天下客，义纳八方财”，“以诚立家，以信立业”等。传统的商业信用文化，可以推进信用文化建设，提供历史智慧和参照体系。 　　围绕市场展开的人际关系所形成的信用文化，是涉及社会规范、法律制度、管理体制以及能够凝聚和约束社会成员的理想信念、价值观念、法制意识和伦理道德等等。很显然，围绕市场的信用建设是一项系统工程，它主要包括市场信用体制和市场信用文化建设，它们相互依存，相互促进。市场信用体制主要包括组织结构、管理制度、法律条文，它是信用文化在制度机制上的体现，是全体社会成员必须遵守的规章和准则，是必须服从的管理规范。而市场信用文化涉及精神、行为等层面，但精神文化反映信用文化的本质，它是从思想道德上，规范着商品交换和市场秩序，它是市场信用系统中的观念部分。而行为文化是信用文化在人们社会行为中的体现，包括一系列道德